章鱼小丸子做法及面粉配方？
#面糊# 鸡蛋2个
水420ml 低筋面粉200g
木薯淀粉50g 泡打粉1g（选用）
#配料# 小章鱼约200g
紫洋葱半个 卷心菜半个
#辅料# 沙拉酱适量
照烧汁（生抽15g+细糖15g，玉米淀粉少量）适量 木鱼花20g
海苔少量
章鱼小丸子的做法
章鱼小丸子的做法图解1
步骤1
准备好所用的材料。
章鱼小丸子的做法图解2
步骤2
将所有面糊材料加入碗中，用手动打蛋器搅拌混合均匀。
章鱼小丸子的做法图解3
步骤3
拌好的面糊过筛一遍后盖好保鲜膜，静置约30分钟，在使用前再拌匀下。
章鱼小丸子的做法图解4
步骤4
准备配料：将小章鱼切小粒，锅里加水烧开后放入章鱼粒，焯熟后捞出沥干水备用。
章鱼小丸子的做法图解5
步骤5
将紫洋葱切成小粒，卷心菜切成细丝状。
章鱼小丸子的做法图解6
步骤6
卡士多功能料理锅，取章鱼烧丸子盘，开最大火烧热后用硅胶刷刷一层油。
章鱼小丸子的做法图解7
步骤7
将静置好的面糊用容易倒取的量杯倒入章鱼小丸子盘中，先加约8分满的丸子面糊，然后再分别加入蔬菜粒和章鱼粒，让材料把模具添满。
章鱼小丸子的做法图解8
步骤8
用竹签把配料慢慢整理填入面糊中，当能够挑动丸子时，把章鱼丸翻动立起来，然后继续加丸子面糊，再将定型的一半盖在上面，继续煎制一会后适当翻转，将章鱼小丸子的圆形定型出来。
章鱼小丸子的做法图解9
步骤9
可在丸子表面再刷少量油，继续用竹签适当翻转，最后章鱼小丸子的表面会明显有一层脆皮，并且颜色金黄，此时就可以停止煎制了。
章鱼小丸子的做法图解10
步骤10
为了味道丰富些，可以调一份照烧汁，用生抽和细糖按1:1的比例加入小奶锅中，加热后放入少量的玉米淀粉，继续加热至少许浓稠的状态即可。
章鱼小丸子的做法图解11
步骤11
在章鱼小丸子上淋上照烧汁，再挤上沙拉酱，表面放一些木鱼花和海苔碎，营养美味的章鱼小丸子就做好了。
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章鱼小丸子面糊的配料比例是什么?
答：主料：低筋面粉200g。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个、清水适量、泡打粉3g、蕃茄酱适量、沙拉酱适量、章鱼适量、洋葱适量、圆白菜适量。章鱼小丸子的做法 1、鸡蛋一个打散。2、加入生抽，料酒，盐拌匀。3、加入低粉，泡打粉及适量的水。4、拌至均匀（面糊呈流动的状态），静置1个...
正宗章鱼小丸子的配方?
答：章鱼小丸子面粉配方：章鱼小丸子面粉（加章鱼小丸子）的做法 用料A：低筋面粉95克、淀粉20克、泡打粉3克、盐3克、柴鱼素2克、水300克、鸡蛋大号一颗 用料B：章鱼3只、熟的卷心菜碎、洋葱（各适量）（1）首先将用料A所有的用料混合，调成均匀的面糊，静置一小时。（2）在静置过程中，将洋葱洗干净，用...
谁会做章鱼小丸子的,配料的比例是多少啊?
答：用料 面糊原料：低筋面粉100g，鸡蛋一个，纯净水200ml，泡打粉1/4小匙，生抽5克馅心材料：章鱼、卷心菜 如果用章鱼烧粉，就是100g章鱼烧粉、260ml清水、鸡蛋4个 调味料：照烧酱（酱油、白糖、水淀粉、朗姆酒调制），沙拉酱、木鱼花、芥末酱、各适量 堂妈教你做章鱼小丸子的做法 1.章鱼爪清理干净，...
章鱼小丸子的做法与配料
答：章鱼小丸子的做法与配料如下：主料：鸡蛋2个 水380克 低筋面粉200克。辅料：章鱼适量 包菜适量 泡打粉3克。1、把鸡蛋、水、低筋面粉、泡打粉和水搅拌至没有颗粒。2、包菜洗干净切碎，章鱼切小块，焯水几秒立刻捞出。3、丸子盘烧热，刷上油，确保每个角落都刷到油，这样不容易蘸，更方便翻面。锅烧...
如何制做章鱼小丸子
答：章鱼小丸子也叫章鱼烧，这种食物是日本大阪地区的一种小吃，如今，章鱼小丸子在中国大街小巷多见，章鱼小丸子吃起来美味可口，很年轻人都喜爱这种小吃，可为一种比较流行的食物，章鱼小丸子做起来也比较简单，学会章鱼小丸子的配方就可自己在家做，章鱼小丸子配方都有哪些？我们来看看。一.配料 低筋面粉100g，...
章鱼小丸子的面糊如何制作?
答：章鱼小丸子，又称章鱼烧或Takoyaki，是一种源自日本的流行小吃，以其独特的味道和有趣的外形而受到许多人的喜爱。制作章鱼小丸子的面糊是整个制作过程中的关键步骤，下面将详细介绍如何制作章鱼小丸子的面糊。材料准备：低筋面粉：200克 鸡蛋：1个（约50克）水：400毫升 章鱼小丸子专用粉（如果没有，可以...
制做鱼丸的方法
答：章鱼丸材料：低筋面粉200公克澄粉30公克泡打粉1/2小匙蛋2个高汤350cc高丽菜适量章鱼适量红姜丝适量海苔粉适量调味料盐少许酱油1小匙酱料沙拉酱做法：1.将材料低筋面粉200公克澄粉30公克泡打粉1/2小匙过筛备用2.将蛋打散成蛋汁，加入高汤及作法1的粉料拌匀成面糊，再加入调味料调味3.高丽菜切碎章鱼切小...
章鱼小丸子做法及配料
答：章鱼小丸子的做法 1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。4.先翻过来一半，再加点面糊。5.全部翻过来，排成一圈。在每个球上刷油...
章鱼小丸子 泡打粉与面粉的比例
答：低粉 150克 、 泡打粉1/2小匙、鸡蛋1个、水 225-300克、酱油1小匙 、 味啉1小匙；【辅料】章鱼脚200克 、 圆白菜1/4个、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、章鱼烧酱适量 、沙拉酱适量、海苔粉适量 、木鱼花适量；【章鱼小丸子的做法步骤】1、将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用；2、 将面粉...
