酱鹌鹑的做法流程
首先，我们需要准备好鹌鹑。将鹌鹑宰杀干净、去毛去脏，用清水冲洗干净之后切成块，用少量盐水搓洗干净，放入锅中焯水去腥后捞出备用。
其次，准备酱汁。取一锅放入适量的沙姜、八角、桂皮、香叶等香料，然后放入食用油煸炒出香味，加入适量豆瓣酱、甜面酱、金汤、葱姜蒜末煮成浓稠的酱汁备用。
接下来，将鹌鹑块倒入锅中，倒入适量的清水和自制好的酱汁，用中火煮约30分钟，让酱汁入味，待汁浓鸟块状，鹌鹑肉熟烂。
最后，将炖鹌鹑盛盘，挑选饱满的香菇、豆皮、萝卜丁等蔬菜装点饰扮，浇上浓香的酱汁，即可大口畅饮。
这道酱鹌鹑不仅制作简单，而且味道浓厚，是一道十分值得尝试的经典菜品，推荐大家也来一次尝试。
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鹌鹑的家常做法大全 鹌鹑的烹饪方法
答：做法：将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；水发香菇去蒂洗净，切片；冬笋洗净，切成薄片；陈皮洗净，切成细丝；葱切段，姜切片备用；将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出；用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味...
清蒸鹌鹑怎么做?
答：清蒸鹌鹑的做法 1 鹌鹑洗净，去除内脏。2 将肝，心等洗净，和鹌鹑一起放入容器中。3 放入葱，姜，料酒 4 放入蒸锅，设置1小时快炖 5 一小时后，就可出锅了，很嫩，带着鹌鹑之然的鲜味。小贴士 鹌鹑一定要洗净，特别是内脏。
鹌鹑的家常做法
答：1. 鹌鹑宰杀洗净，剁成块。2. 锅中加入清水，放入姜片、红枣和枸杞，烧开后放入鹌鹑块，焯水去腥味。3. 捞出鹌鹑块，将红枣和枸杞洗净后放入汤锅中。4. 加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。炖煮过程中需不断撇去浮沫。四、香辣炒鹌鹑 用料：鹌鹑4只、干辣椒适量、花椒适量、姜片4片、...
鹌鹑怎么吃法好吃 鹌鹑的做法
答：做法：首先要把鹌鹑宰杀处理干净，剁掉，头和爪子，然后从尾部开膛，掏出内脏洗干净，切成两半，放到开水锅里面，加上两勺料酒，稍微焯一下，捞出来沥水，留着备用。之后我们来处理一下莲藕，把莲藕用刮皮刀把皮刮去，洗干净，切成莲藕片。大葱剥一下表层的硬皮儿，洗干净，切成葱段，留着备用。然后...
鹌鹑的做法大全家常
答：用料 主料：鹌鹑500克 辅料：油适量、盐2茶匙、鸡蛋2个、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、红薯淀粉2勺、料酒1汤匙 1、鹌鹑处理好焯水，再用清水漂洗。2、用刀斩成小块放入盆中。3、放配料。4、拌匀静止10分钟以上。5、放入油锅炸。6、炸好后捞出。7、再复炸捞出即可。8、油炸鹌鹑成品图。
整个鹌鹑的做法大全家常
答：鹌鹑做法主要是红烧。把鹌鹑清洗一下，清洗好之后剁成小一点的块，笋清洗干净之后剁成小一点的块，然后把锅给拿出来，先加进去合适量的水，再加进去姜片，稍微多一点的料酒，蒜片和整只葱，然后使用大火把水给烧开，烧开之后再把鹌鹑给放进去稍微的焯一下水。锅下油烧到微热。放入青红椒、八角爆香...
鹌鹑的做法大全家常是什么?
答：烤鹌鹑的做法：主料：鹌鹑4只、大葱1截、大蒜3瓣。辅料：酱油4勺、蚝油3勺、料酒2勺、辣椒粉1勺、糖1勺、孜然粉1勺、盐1勺、油适量、蜂蜜适量。1、准备食材。2、大葱和大蒜切碎。3、鹌鹑、大葱、大蒜、酱油、蚝油、料酒、辣椒粉、孜然粉、糖、盐放入大碗里。4、腌制好的鹌鹑摆在学厨烤网上，...
鹌鹑美食教程大全
答：做法：将鹌鹑宰杀、去毛、去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分。将处理好的鹌鹑放入碗中，加入适量的料酒、姜片、葱段，搅拌均匀，腌制约30分钟。将腌制好的鹌鹑放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至鹌鹑熟透。取出蒸好的鹌鹑，撒上适量的盐、胡椒粉，即可食用。2、红烧鹌鹑 材料：鹌鹑、生姜、大蒜、老抽、...
鹌鹑怎么炖
答：鹌鹑，冬笋，葱头，葱，姜，盐，料酒，酱油，奶油，胡椒粉，白糖，八角，香叶，鸡精 做法 1.鹌鹑择洗干净，切块；冬笋切块；葱头及葱、姜切小块2.锅中放花生油及奶油，下葱头、葱、姜炒出香味，放入鹌鹑块煸炒至断生3.放料酒、盐、酱油、胡椒粉、八角、香叶、白糖、冬笋、高汤，用小火焖30分钟4...
鹌鹑的做法家常做法
答：香酥鹌鹑 材料 净鹌鹑500克，葱段、姜片各15克，干淀粉50克，花椒、八角、桂皮、陈皮各2克，丁香1克，绍酒20克，精盐5克，芝麻油20克，菜籽油1000克。做法 ①鹌鹑洗净沥干水，用刀拍松，放入容器内，加入全部调料(除不加干淀粉、芝麻油、菜籽油外)搓匀，腌约30分钟入味。②鹌鹑入蒸锅蒸至熟烂取出...
