中国十大名鸡之首是
在清乾隆年间（1787年），义兴张的创始人张炳以煮制烧鸡为生。当时，由于制作简单，配料不齐，烧鸡并不出名，生意也不好。一天，张炳在街头偶遇一位曾在清宫御膳房担任御厨的老朋友。两人久别重逢，非常高兴，便一起喝酒聊天。当张炳为烧鸡生意的困境感到苦恼时，这位御厨朋友沉思片刻，对张炳说：“老友不必担心，我送你十个字，保证你的生意兴隆，顾客盈门。”张炳急切地问：“哪十个字？”御厨朋友俯身对张炳说：“要想烧鸡香，八料加老汤。”他接着解释说：“八料指的是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷这八种调料，它们的用法和用量都有讲究。老汤是指煮鸡时必须加入适量的上锅老汤。这样，每一锅烧鸡都会继承前面的老汤，代代相传，越老越香。”他还叮嘱张炳不要将这个秘方外传。
张炳听后，如获至宝。在御厨朋友的指导下，他精心制作烧鸡，结果烧出的烧鸡色香味俱佳，异香扑鼻，熟烂离骨。从此，张炳的烧鸡声名大振，生意兴隆，顾客盈门。由于他姓张，又取“义友济兴”之意，他将烧鸡铺号定为“义兴张”。
台湾的《自立晚报》曾记载了乾隆南巡时吃烧鸡的故事：当年乾隆皇帝南巡，途经道口，闻到异香而醒神。询问左右，县令将烧鸡呈献给他，乾隆皇帝品尝后非常喜欢，称赞它为天下佳肴。因此，这种烧鸡因其地处道口镇，人们习惯称之为道口烧鸡。希望楼主能采纳这些信息，谢谢，纯手打不易。
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抚州的特产是什么
答：亲，很高兴为您服务，抚州特产如下：1、麻鸡：麻鸡是江西省崇仁县的一大特色优良地方鸡种，全国十大名鸡之一；2、麻姑酒：南城麻姑酒为江西传统名酒，以香气浓郁、味美甘甜而名。3、乌鱼块：崇仁乌鱼块采用天然野生乌鱼精制而成；4、麻姑米粉：麻姑牌系列米粉全部选用优质麻姑米和麻姑山泉水为原料，吸取...
中国最好吃的十大名鸡
答：1. 小绍兴白斩鸡，别称“三黄油鸡”，选用脚黄、皮黄和嘴黄的嫩母鸡，经过独特工艺烹制，白斩鸡呈现金黄色泽，肉质鲜嫩。通常搭配酱油食用，鸡肉风味更佳。2. 盐酥鸡，经过适当腌制，调味品的美味融入鸡肉，香气扑鼻，口感酥脆。热食尤为美味。3. 口水鸡，作为川菜中的凉菜佳品，精选原料，调味得当，...
流行上百年的美食都是哪些?
答：道口烧鸡 道口烧鸡历史更是悠久，是中国的传统饮食文化的传承。1956年，道口烧鸡参加全国土特产食品展览时，被评为全国“十大名鸡”之首。我们吃过许多不同种类的烧鸡，而道口烧鸡尤为出名，受欢迎程度极高。它以其独有的配方，搭配几十种中草药，味道独特，香嫩可口，让人吃过之后回味无穷，念念不忘。
广东十大送人著名特产
答：3. 新会陈皮：新会陈皮是国家地理标志保护产品，被誉为“广东三宝”（陈皮、老姜、禾秆草）之首。新会陈皮越陈，其香越清，其味越纯，其效越佳。4. 清远鸡：清远鸡俗称清远麻鸡，为国家地理标志保护产品。清远鸡被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，是中国十大名鸡品种。5. 菠萝徐闻：徐闻...
中国最好吃的十大名鸡中国最好吃的十大名鸡有哪些
答：1、小绍兴白斩鸡，又被称之为“三黄油鸡”，选用脚黄、皮黄和嘴黄的嫩母鸡，经过独特的工艺后，白斩鸡色泽金黄油亮，味道鲜嫩。通常会蘸取少量的酱油，鸡肉的味道更香。2、盐酥鸡，其中加入多种调味品，掌握恰当的腌制时间，让调味品的味道充分的融进鸡肉中。鸡肉香味十足，口感酥脆。趁热吃的口感最佳...
中国“十大名鸡”,你最喜欢哪一个?是怎么做的?
答：灵山香鸡源自灵山县，这里的农民饲养它已有悠久历史。这种鸡体态美观，体重适中，肉质细腻，皮肤薄而光亮，骨骼细小，属于优质肉鸡。丝羽乌骨鸡是源自我国江西泰和县的一种古老鸡种。德州扒鸡、符离集烧鸡、道口烧鸡和沟帮子熏鸡并称为中国四大名鸡。道口烧鸡的发展情况随着工业化进程而变化。在滑县，有一个...
网友评选出的中国最好吃的十大名鸡都有哪些?
答：1、小绍兴白斩鸡：色泽黄润、肉质鲜美的“三黄油鸡”，选用脚黄、皮黄、嘴黄的嫩母鸡精心制作而成，深受食客喜爱。2、盐酥鸡：这道鸡肉质地鲜嫩，口感酥脆。制作过程中，多种调料的加入使得香气四溢，味道与鸡肉完美结合。3、口水鸡：作为川菜中的凉拌鸡，以其麻辣鲜香的口感受到广泛欢迎。对鸡肉的熟...
中国“十大名鸡”,你最喜欢哪一个?是怎么做的?
答：有名的灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成的。该品种分布于灵山各乡、镇，农家饲养有着悠久的历史。灵山香鸡是优质型肉鸡，体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细丝羽乌骨鸡，丝羽乌骨鸡是我国古老的鸡种之一。产于江西泰和县。中国四大名鸡，有山东的德州扒鸡，安徽的符离集...
网友评选出的中国最好吃的十大名鸡都有哪些?
答：1、小绍兴白斩鸡：它又叫“三黄油鸡”，这种鸡肉色泽黄嫩，味道鲜美。是用仔细挑选出的脚黄、皮黄、嘴黄的嫩母鸡进行特别的加工制作而成。2、盐酥鸡：这种鸡肉鲜嫩可口，入口酥脆。在制作过程中放入多种调料，调料与鸡肉在烹饪过程中进行了完美的融合。3、口水鸡。这是川菜中的一种凉拌鸡，入口麻辣...
最好吃的鸡排名
答：第一种：非洲的珍珠鸡 这种鸡又叫做珍珠鸟，原产自非洲的几内亚地区。它是一种数量非常稀少的积累，它的全身羽毛呈现蓝褐色，上面均匀密布的白色斑点，好像是美丽的珍珠，所以大家都把它称作珍珠鸟。珍珠鸟的胸肌非常发达，而且瘦肉很多，吃起来肉质非常的鲜嫩，蛋白质也很丰富。最主要的是它的脂肪含量也...
