植物性食品原料的生理变化特征有哪些？ 食品生物技术和生物科学及应用有什么区别
1、植物生长是指生物体在一定的生活条件下体积和重量逐渐增加、由小到大的过程。生长是发育的一个特征。
2、植物发育即植物的个体发育﹐指植物生命所经历的全过程。
3、植物的生长和发育是相互紧密联系的。他们不是处于生活周期的不同时期，而是共同处于一个植物体中相伴发生的。
4、而生长的量变过程伴随着质的变化，而发育的质变过程中也需要生长的量变作基础。生长为发育奠定基础，发育则是生长的必然结果。
5、生长和发育相辅相成，密不可分。从分子生物学的观点来看，植物的生长，分化和发育的本质是基因按照特定的程序表达引起植物生理生化活动和形态上的变化。
一、植物生长：生物体由小到大的过程即生长。
1、多细胞生物体的生长，要从细胞分裂和细胞生长两方面来考虑。是指细胞繁殖、增大和细胞间质增加，表现为组织、器官、身体各部以至全身的大小、长短和重量的增加以及身体成分的变化，为量的改变。
2、单细胞生物的增殖也具有同样的关系。在细菌学的领域里，个体数的增加也称为生长。
二、植物发育即植物的个体发育。指植物生命所经历的全过程。
1、从受精卵的最初分裂开始﹐经过种子萌发﹑营养体形成﹑生殖体形成﹑开花﹑传粉和受精﹑结实等阶段﹐直至衰老和死亡。
2、但一般以种子萌发为开始阶段。构成植物个体的细胞和器官也有其自身发端﹑形成和衰老的发育过程。发育包括生长和分化。生长指植物细胞﹑组织和器官在数量上的不可逆的增加。
3、分化是在生长过程中发生细胞的特化﹐即从同一性质的细胞类型转变成结构上与功能上不相同的细胞类型﹐如薄壁细胞分化成厚壁细胞﹑木质部﹑韧皮部等。细胞分化的结果是建成各种组织和器官。从营养体到生殖体的转变即花芽分化﹐是植物一生中十分重要的分化过程。
什么是食品微生物学~
我是学生物学的。我这能这么讲，生物科学是一门研究所有生物结构功能的科学，而食品生物技术仅是更偏向于食品应用类生物技术如有关生物发酵、卫生检疫、营养学、生物化学等。
食品质构的研究目的
答：食品的感觉性嗜好因素对选择和摄取食品起重要的作用，是由人接触食品或把食品放进嘴里咀嚼时的感觉来决定的。总之，研究食品的质构有以下几个目的:(1)解释食品的组织结构特性;(2)解释食品在加工和烹饪过程中所发生的物性变化;(3)提高食品的品质及嗜好特性;(4)为生产功能性好的食品提供理论依据;(5)...
食品科学与工程类专业解读:粮食工程
答：一、粮食工程专业是什么？粮食工程主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括粮食与制品加工和储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化、粮油产品加工工艺与装备、粮食储藏与运输等。例如：花生油、菜籽油等食用油的生产，玉米面、燕麦等粗粮食品的加工生产，小米、面粉等粮产品的储藏和运输...
烹饪原料选择的基本原则是什么
答：鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味，当然更是一种浪费。6、酸碱食物不宜放味精：酸性食物放味精同时高温加热，味精（谷氨酸）会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食物中，当溶液处于碱性条件下，味精（谷氨酸钠...
塑料知识
答：层压塑料是指浸有树脂的纤维织物,经叠合、热压而结合成为整体的材料;注射、挤出和吹塑多为物性和加工性能与一般热塑性塑料相类似的塑料;浇铸塑料是指能在无压或稍加压力的情况下,倾注于模具中能硬化成一定形状制品的液态树脂混合料,如MC尼龙等;反应注射塑料是用液态原材料,加压注入膜腔内,使其反应固化成一定形状...
非转基因食物都有哪些?
答：常见的非转基因食品有 1.海带：目前市面上并不存在转基因海带，海带还是沿用以前的非转基因品种，由渔民在海岸礁岩上养殖，所以可以放心吃。2.香菇：是蘑菇的一种，也是中国人在日常饭菜中食用最广的菌类，香菇大多是由人工培育，生长快、产量多、栽培也比较容易，没有转基因改良的必要。3.小葱：是...
tpe材料有毒吗
答：tpe材料是无毒的。tpe是一种热塑性弹性体，具有高弹性、高强度、高回弹性、可注塑加工的特征，且在加工过程中无需添加增速剂，对食品无污染，对皮肤无刺激，硬度范围广，有优良的着色性，触感柔软，耐候性。tpe材料环保无毒，不会产生环境激素等有害物质，广泛应用于食品包装、医疗包装材料、儿童用品产品...
tpe是什么材料
答：tpe材料是英文Thermo-plastic elastomer的缩写，中文意思是热塑性弹性体。是一种具有橡胶的高弹性，高强度，高回弹性，又具有可注塑加工的特征的材料。tpe材料，一类热塑性弹性体，应用于普通透明玩具、运动器材等。具有环保无毒安全，应用范围广，有优良的着色性，触感柔软，耐候性，抗疲劳性和耐温性，加工...
古代的饮食著作有哪些?
答：2、南宋·林洪《山家清供》全书广收博采，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等）为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。3、元·倪瓒《云林堂饮食制度集》倪瓒，元末隐居于太湖，家有...
哪些食物能降血压?
答：3、芦笋芦笋是防治心血管系统疾病的优质蔬菜，其含有的天门冬酰胺、芦丁、精氨酸等成分，对维护毛细血管的弹性及生理功能有利，能起到降血压和防治高血压的作用。而且，芦笋的钾因子68，新的学术观点认为，钾因子≥10的食物对高血压有较好的防治作用。4、绿豆绿豆除了大家熟悉的清热下火功效外，还可防治...
pp板是什么材料呢
答：半结晶性材料。这种材料又叫聚丙烯，属于塑料的一种，pp材料广泛运用在我们的家居中，我们家居中常见的pp材料制品有盆、桶、家具、薄膜、编织袋等。PP材料的综合性能优于PE材料，其质轻、韧性好、耐化学性好。但是刚性不足、耐候性差，使用久后容易老化、变脆、易变形。日常生活中，常用的保鲜盒就是...
