做菜甜了怎么办

炒菜时糖放多了，可以放些醋压一压甜味。如果菜里还没有放盐，加些盐也能减弱甜味。

做的菜如果是糖醋味的可以少加点盐,如果是咸甜味的可以加原料跟适量的料酒，也可以稍微放点白开水炒几下试试，做菜的时候要注意调味剂，糖放多了对人体没有好处的。

扩展资料：

做菜放糖的时机：

白糖：炒菜过程中放

先放糖、再放盐，在制作糖醋鲤鱼等菜肴时，应先放糖、后加盐，否则食盐的“脱水”作用可促进蛋白质凝固而使食物难于将糖味吃透，导致外甜里淡，影响菜肴的口味。有一些菜在烹饪时并不需要加味精，如鸡蛋、蘑菇、海鲜等。

参考资料：如何炒出咸甜可口的饭菜--人民网

~

菜做甜了怎么调
答：1、菜做甜了可以加一些味精，利用提鲜的办法，调和甜味；2、菜做甜了可以在菜里加一些胡萝卜，或者黄瓜一起炒，胡萝卜和黄瓜可以增加水分，稀释菜的甜感，减弱甜腻的口感；3、如果做的是汤品，可以直接加水稀释，使甜度减弱。

买的咸菜甜怎么变咸
答：可以加入多一些盐，重新腌制一天，将甜味覆盖，就会变咸。将咸菜坛子洗干净，用一层盐(盐的一半左右)铺上需要腌制的菜，最后注入盐水，在上面压上石头，让菜全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子，第三天拿出来放在滤水盆里，控制盐水净化。第四天，把第一次用的盐水倒入缸中，撒上剩下的一半盐。20天...

菜太甜有办法调吗
答：您好！菜太甜了千万不能加盐，最好是加点水！当然也还看你是做得什么菜。通常来说，盐和糖是互相提味的，所以再加点盐的话，甜味就会淡，或者放点酱油也可以的。如果你的菜适合酸甜口味，菜做得太甜的话，建议在糖分放多了的时候，最好可以再加上一些醋来进行调节的，因为醋里面可以分解过多的...

做菜甜了怎么办
答：炒菜时糖放多了，可以放些醋压一压甜味。如果菜里还没有放盐，加些盐也能减弱甜味。做的菜如果是糖醋味的可以少加点盐,如果是咸甜味的可以加原料跟适量的料酒，也可以稍微放点白开水炒几下试试，做菜的时候要注意调味剂，糖放多了对人体没有好处的。

炒菜糖放多了如何去除甜味 炒菜糖放多了有点甜怎么办
答：1、做菜糖放多了，可以将锅中菜过清水，重新入锅再加调料煸炒，冲淡点甜味。2、可以适量放些醋，做成酸甜口味，一旦有了酸，大家都能接受甜了。3、甜味和酸味可以互相减弱，而且甜味可以改善酸味的涩、冲，酸味可以改善甜味的腻。

菜甜了怎么补救
答：减弱甜味，可以按照如下办法1可以加一些味精，能利用提鲜的办法，调和一下甜味2可以在菜里，加一些胡萝卜，或者黄瓜一起炒，可以减弱甜腻的口感3如果做的是汤品，可以直接加水稀释，这样甜度便会减弱减弱其他；问题一炖菜时菜甜了怎么办？ 这是洗不掉的，是不是锅底都已经发黑了，到现在没办法清洗恢复...

菜甜了怎么补救菜甜了怎么处理
答：1、如果菜中还没有放盐，可以适当加入一些盐，让菜的甜味不那么明显；2、也可以加一些白醋进去，醋是酸的，可以中和甜味，而且糖醋口味的菜也是很好吃的；3、如果是炖菜，可以加入一些水进去，水可以稀释甜味；4、如果是炒菜，可以再加入一些配菜炒，比如胡萝卜、黄瓜、土豆等。

做得太甜的菜怎么吃菜能减少甜味?
答：注意事项：炒菜时要记住先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会妨碍糖渗透到菜里，从而影响菜的口味，让它变得外甜里淡。很多菜谱里也会告诉大家，哪些菜可以加糖，并列出了所加的分量。我们在实践中，只要按菜谱中规定量的2/3放就可以了，这样既不影响菜的风味，还可以避免过多地摄入糖类，对健康...

炒菜太甜了,有什么方法可以调整味道?
答：炒菜太甜了，可能是因为在烹饪过程中加入了过多的糖或者使用了甜味较重的调料。要调整味道，可以尝试以下几种方法：增加咸味：加入少量的盐或者酱油，可以中和甜味，使菜肴的味道更加平衡。但要注意不要加太多，以免变得过咸。加入酸味：适量的醋或柠檬汁可以中和甜味，使菜肴的味道更加丰富。特别是在炒...

菜甜了怎么补救
答：烧菜时糖放多了，能够放些醋压一压清甜味。假如菜里都还没加盐，加些盐也可以变弱清甜味。烧菜时盐放多了，能够放适当的白砂糖，菜也不咸了。不喜欢吃甜或家里有糖尿病患者，能够在菜里加些醋，也会淡化盐味。烧鱼的情况下盐放多了，能够放进适当纯粮酒，去咸除腥兼顾。煮肉、熬汤时盐放多...