哪种菜籽油好啊？
菜籽油分为一级、二级、三级和四级，一共四个等级。
1、一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，同时也流失了很多营养成分；
2、三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等；
3、一、二级油的纯度较高，杂质含量少，可用于较高温度的烹调，如炒菜等；三、四级油不适合用来高温加热，可用于做汤和炖菜。
食用指南
1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。
3、高温加热后的油应避免反复使用。
4、优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。专家认为，由于国外粮商强力推荐，城乡居民食用油消费存在不少误区。因此，应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点，并积极倡导菜籽油消费。
菜籽油有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
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食用油可以当成肥料使用吗?为什么?
答：油是植物里提取的精华，倒到土壤里肥了土壤，植物就长的好，就能榨出好的油。菜籽油的主要成分是芥酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸等，因为植物只能吸收小分子物质，食用油里主要是脂肪，是大分子物质，所以植物是无法吸收的，而且油还会附在根表面。菜籽油施田还真没看过后，菜籽饼就是榨油下来的...
农村种植的菜籽用于榨油,有人说常吃菜籽油不好,你怎么看?
答：1、农村人说，长时间吃菜籽油是不好的。事实上，这是有一定原因的。这不是菜籽油本身的危害，而是加工工艺和霉变的影响。毕竟，油菜籽很容易受到水分的影响。收获后，如果保存不当，会出现发霉的种子。特别是，未在阳光下晒干的油菜籽很快就会感染黄曲霉毒素。这种毒素在食品中仍然很常见，但如果剂量超...
菜籽油有什么优缺点?
答：优点：营养丰富：菜籽油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对人体健康有益。此外，菜籽油还含有维生素E、磷脂、植物甾醇等多种营养成分。降低胆固醇：菜籽油中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），从而降低心血管疾病的风险。
农村榨的菜籽油好吗?
答：1. 农村榨的菜籽油被认为是非常好的。2. 它的主要优点在于纯净度和安全性，这些都是由农村的小规模榨油作坊所提供的。3. 菜籽油，也被称为菜油、油菜籽油或香菜油，是从油菜籽中提取的食用油，其色泽通常为金黄色或棕黄色，带有一种特有的刺激性气味，俗称“青气味”。4. 这种气味主要来源于芥子甙...
菜籽油和大豆油哪个好
答：菜籽油好。1、吸收率 大豆油是生活中常吃的油脂，吸收率可达98%，但人体对菜籽油的吸收率也是高达99%。2、胆固醇含量 菜籽油的胆固醇含量很少，大豆油中胆固醇含量高，且胆固醇含量高并不是好事儿。3、健康度 大豆油是一种价值高的油，但是大豆油热稳定性比较差，加热产生泡沫，所以在处理的过程中会...
菜籽油的好处和坏处
答：但是，菜籽油也有不好的就是，因为它富含介酸，这是一种单不饱和脂肪酸，具有利尿的功能，但是它也容易诱发“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”，所以如果是心脏功能不强大的朋友就不要吃菜籽油了，患有高血压的患者也是。两者哪个更好要根据自身情况决定 我们每个人的体质是不一样的，所以在食用油的选择...
菜籽油好不好?是不是低芥酸菜籽油更好更健康?
答：蛮好的，低芥酸菜籽油更好，更健康，传统菜籽油芥酸含量非常高，芥酸不利于人体健康，低芥酸菜籽油芥酸含量不到3%，不影响人体健康，美国FDA认定低芥酸菜籽油为安全食用油，市场上一些比较优秀的低芥酸菜籽油品牌，像进口的欧利亚提、阿利维娅，芥酸含量在0.0013%-0.5%之间，品质的确是非常高。与传统菜籽油...
菜籽油的优点缺点
答：菜籽油是一种被广泛使用的植物油，它有许多优点和一些缺点。首先，它是一种富含不饱和脂肪酸的油，这对心血管健康有益。其次，它含有多种营养物质，如维生素E和维生素K，对保护身体健康有帮助。此外，它还具有较高的抗氧化性，这有助于保护身体免于自由基的损害。然而，菜籽油也有一些缺点需要注意。首先...
菜籽油的好处和坏处是什么?
答：好处：菜籽油是比较常见的一种食用油哦，而且营养物质还是比较丰富，可以补充丰富的氨基酸啊还有矿物质，可以有促进代谢的作用。坏处：因为各种烹调油中的营养成分存在一定差异，长期单一食用菜籽油可能会出现营养不均衡的情况，所以不建议长期吃菜籽油。而且如果食用者长期食用土榨菜籽油，或长期大量食用菜籽油还...
菜籽油:美味佳肴的健康之选
答：菜籽油是一种营养价值极高的食用油,不仅美味可口,而且还有许多令人惊叹的健康功效。本文将深入探讨菜籽油的营养成分和保健功效,帮助您更好地了解这种食用油。易被人体吸收菜籽油富含不饱和脂肪酸和维生素E,极易被人体吸收,有助于软化血管、延缓衰老。清肝利胆、降血脂、瘦身菜籽油具有清肝利胆、降血脂、瘦身等保健...
