桂鱼的内脏可以吃吗 家里请客，做什么菜好呢？

桂鱼的内脏不可以吃，鱼的内脏是鱼的肠胃系统，有很多残留物。

桂鱼营养价值：

1，桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。

2，吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。

3，桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

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桂鱼功效主治：主治腹内恶血，杀肠道寄生虫，益气力，健身强体魄，补虚劳，另可益胃固脾，治疗肠风泻血。

治骨鲠竹木刺咽喉：不论深浅用在腊月收获阴干的鳜鱼胆研末冲服。每次用皂荚子大小的鱼胆粉煎后用酒趁热含咽。能吐则鲠随涎沫流出，不吐再服，以吐出为限度。

李时珍说：张杲在《医说》中曾记有：越州有一姓邵的女子，十八岁时就已患痨病多年，偶尔喝了鳜鱼汤病就好了。由此看来，正与它的能补虚劳、益脾胃的说法相吻合。

参考资料来源：百度百科-鳌花鱼

桂鱼的内脏是不可以吃的。

鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。制馔时，无须剖腹，在腹后近尾部处有小眼儿的地方，用刀使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，将内脏连带鱼鳃一同拉出。

食用功效：味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。

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营养价值

1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难

2、吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复

3、鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

参考资料来源：百度百科—鳌花鱼

不可以的，在煮鱼之前，鱼的内脏都需要清理，内脏是鱼的肠胃，有残留物。

在鱼的肚腹内壁，都有一层黑色薄膜，而这种黑色薄膜也被称为鱼腹黑膜。鱼腹黑膜在鱼腹中起到保护作用，可以防止鱼内脏的有害物质渗透到肌肉中去。鱼腹黑膜是有毒物质的聚集地，在食用时，需切记要小心的将鱼腹黑膜清除再使用，不然很容易中毒。

新鲜的鱼最好不要立即吃。现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。

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桂鱼的选购窍门：

1、优质的桂鱼眼球突出，角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。

2、桂鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落。新鲜鱼鳞片光亮完整，且整齐贴身，不会有邋遢的脱落。

3、新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开，腹部正常、不膨胀，泄殖腔孔白色、凹陷。用手轻压一下鱼肚，它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来，包括嘴里也是干干净净的。

4、桂鱼的鱼肉坚实、有弹性。

参考资料来源：人民网-桂鱼营养价值高 选购桂鱼有哪些窍门

人民网-鱼不能吃新鲜的？4种鱼千万不要吃

人民网-鱼身上3大部位有剧毒毁健康 千万不能吃

　　桂鱼的内脏不可以吃。
　　补充：
　　桂鱼又称鳜鱼，鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类，桂鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。
　　桂鱼‍含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。

一般河鲜鱼（包括鳜鱼）肚子里的鱼漂、鱼籽、鱼肠（清理方法同家禽）、鱼肝都是可以食用的，切忌别吃鱼胆，鱼胆不仅苦的要命，而且有毒·（河豚类脏就不要去尝试啦）

制作鱼丸的方法~

黄翅鱼内脏可以吃吗
答：不可以。因为黄翅鱼的内脏非常脏，所以是不可以食用的，鱼大部分是冷血动物，极少数为温血动物，用鳃呼吸，具有颚和鳍。

黑鱼体内五脏哪些能吃?
答：黑鱼是一种常见的食用鱼类，其内脏部分包括肝、胆、心、胃、肠等。在这些内脏器官中，肝和胆是可以食用的，但是需要注意一些问题。肝是黑鱼体内最大的内脏器官，富含维生素A、D和多种矿物质，对人体有益。但是，肝中也可能含有较高的胆固醇和毒素，因此不宜过量食用。胆是黑鱼的消化器官之一，含有胆汁...

鱼类的内脏
答：老虎斑、东星斑、苏眉等石斑鱼的内脏不可以食用。鱼漂含有丰富蛋白质成分，可以吃，鱼卵也可以食用，但胆固醇较高，脂肪肝患者尽量不要吃。其他部位宜少食。

马哈鱼的内脏能吃吗
答：不能吃，丢了

娃娃鱼的内脏能食用吗?
答：能。娃娃鱼内脏中肝和胃能吃。娃娃鱼的肝具有清心明目，清热解毒，化解重金属毒素，补血益气的功效，娃娃鱼的胃能有效地增强人体胃的机能，对胃病的治疗有特效。但是娃娃鱼是我们国家的二级保护动物。乱捕乱吃是违法国家法律的。是要受到国家刑法的处罚的，...

草鱼内脏能吃吗
答：可以吃的，而且鱼干对身体的营养也是比较多的，并且经常性的吃一些，还有利于身体的健康。这个营养价值也是非常好的。主料：安康鱼肝250g 辅料：油 适量、盐 少量、生抽 1汤匙、花椒 10粒、葱 适量、姜 适量 具体步骤：1、安康鱼，要吃的就是它的鱼肝备用。2、安康鱼肝准备好，分成半斤一包保存的，...

今天去菜市场买了一条1斤多的草鱼,我说把鱼的内脏也放进去。老板说:内...
答：我来回答你吧，鱼籽、鱼肠、鱼漂，鱼肝这些都可以吃。那位鱼贩说不能吃是骗你的，他是想把这些收集起来然后再卖给别人和餐馆，当然你买的鱼最好是活鱼。

鱼内脏能吃吗
答：能吃，但要适量。不论生吞、熟食或用酒送服鱼胆，成年人一次不能摄食超过2.5克。在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破，一定要充分将鱼胆清洗干净。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为“鱼肚”。鱼鳔烹成菜肴，上口柔嫩滑润，非其它食品所能及，滋味浓美。鱼籽虽然个头很小，但烧...

三四斤的笋壳鱼的内脏能吃吗
答：要吃的话也能吃，只要清洗到位，剖掉脏物，拿掉杂物，也可以炒着吃。

鲶鱼内脏能吃吗
答：是可以食用的，没有什么禁忌。补充：鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼 鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。