什么是蔬菜呢?
2、常见分类包括“植物学分类法”“食用（产品）器官分类法”“农业生物学分类法”。我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科，但常见的一些种或变种主要集中在8大科，分别是十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科、百合科、菊科、藜科
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，它们可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%都来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分。
你好！
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。
蔬菜的种类有许多:
1、地下茎类:红萝卜、圆葱、山芋、土豆山芋等；
2、叶菜类:西蓝花、芥蓝、蔬莱、荠荠菜、洋白菜、地瓜叶、包心菜等；
3、瓜切类:冬瓜、西红柿、朝天椒、茄子、冬瓜、芸豆等；
4、鲜豆类食品:黄豆、豆角、芸豆、荷兰豆等；
5、菌藻类植物:海菜、海带丝、平菇、发菜、菌类等。
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芜菁是什么蔬菜?
答：芜青（学名：Brassica rapa L.）是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、黄色或红色。原产于地中海沿岸以及阿富汗、巴基斯坦等国家。主要可食用部位是块根。是一种蔬菜，可以用于制作泡菜或者制作饲料，有一些缺少粮食的地方还会用它来代替粮食。芜青适生土壤疏松、排水、...
上海青是什么蔬菜?
答：上海青，一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带...
请问这是什么蔬菜,怎么吃?
答：苋菜(学名：Amaranthus mangostanus L.) 叶呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维，直径一般较粗。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜等。食疗食谱 （一）食用食谱紫苋粥 紫苋菜150克，水煮取汁去渣，入...
包罗菜是什么蔬菜?
答：答：你好，包罗菜是类似生菜的叶状蔬菜
绿色蔬菜指的哪些?黄瓜是绿色蔬菜吗?西红柿,茄子,土豆是什么类蔬菜?
答：黄瓜、西红柿、茄子、土豆本身并无所谓是不是绿色蔬菜的问题，因为一般认为，无农药残留、无污染的蔬菜才是绿色蔬菜。按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类...
什么蔬菜呢?
答：雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为...
小番茄是蔬菜还是水果 小番茄属于什么呢
答：1、西红柿既是蔬菜也是水果。2、在我国，西红柿属于蔬菜类。国际上，番茄（西红柿）被认为既是水果也是蔬菜。3、番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵...
山药是蔬菜么?怎么做?
答：2.拔丝菜的关键是炒糖，现在一般流行的炒糖有三种方法。第一，油炒法：就是炒时用油，因为油传热快，炒起来糖的变化快，所以炒起来极容易过火。炒时油放的不宜多，油多了主料挂不住糖，就会失去拔丝的意义。第二，水炒法：锅内先放适量水，下入糖上火，受热糖就溶化，手勺地搅动， 糖由大泡...
你知道什么是脱水蔬菜吗?脱水蔬菜还有营养吗?
答：脱水蔬菜是将白菜、菠菜、油菜、豇豆等经过脱水干燥而制成的。菜呈深绿色，基本上保持了蔬菜的原有养分，食用时味美鲜嫩。国外工厂生产的脱水蔬菜，成本较高。土法制做脱水蔬菜，成本低廉。制作方法(自然干燥) 适于家庭制作。立秋后选择新鲜未受虫蛀的白菜，削去根须，摘去枯叶，放在通风干燥处，阴干二...
这是什么蔬菜,像大蒜可这个蒜薹特粗特长,有手指那么粗呢!
答：这是韭葱，又叫扁葱、扁叶葱、洋蒜苗。“韭葱”(俗称海蒜)。韭葱原产欧洲中南部，韭葱兼具葱和蒜的特点，例如蒜头为瓣状，韭葱鳞茎(俗称葱头)中也有如瓣状的鳞芽；葱茎中空，而韭葱茎确如蒜薹为实心，因此常常被误认为“蒜”。同时韭葱保持了葱的味道，但口感与品质并没有普通葱的口感与品质佳，...
