炖鸡汤要不要加啤酒白酒或黄酒 炖鸡汤需要加啤酒白酒或黄酒吗

炖鸡汤不需要加啤酒白酒或黄酒。
以下是一份炖鸡汤的食材清单和制作步骤：
食材清单：
- 土鸡（整只，清洗干净并切成块）
- 姜片（适量）
- 红枣（适量）
- 枸杞（适量）
- 食盐（适量）
制作步骤：
1. 将土鸡切成块，用清水冲洗干净，放入锅中，加水，大火烧开，焯水。
2. 将焯好水的鸡块放入砂锅中，加入适量的清水和姜片，大火烧开。
3. 将红枣和枸杞用清水冲洗干净，待砂锅中的水烧开后，放入砂锅中，小火炖煮。
4. 煮至鸡肉熟软，大约需要1-2小时，加入适量的食盐调味即可。
5. 煮好的鸡汤可以趁热食用，也可以放凉后置于冰箱中冷藏，食用时取出加热即可。
炖鸡汤的关键是选用新鲜的土鸡，并且不需要加入啤酒白酒或黄酒等酒类，只需要用清水炖煮即可。在炖煮过程中，可以适量加入姜片、红枣和枸杞等食材，以增加汤的营养和口感。最后，根据个人口味适量添加食盐调味即可。

1、做鸡汤当然不用加白酒或者是黄酒啦，因为做鸡汤一般都是选用的土鸡。

2、土鸡一般都不需要放白酒的，尤其的炖汤，做美食，不是所有的东西都需要放酒去腥味的，很多新鲜的食材，是不需要放酒的，有的放了反而不好吃，破坏了本身食材的鲜味，现在做菜都是讲究原汁原味，就是这个道理！

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