请问这是什么菜啊？煮了吃滑滑的 叶子背面是紫色的。 请问，有一种青菜，看上去又绿又紫的，煮出来是紫色的，吃起来有...

红背菜，拉丁学名：GynurabicolorDC.。又名观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋、红背菜、紫背菜。菊科菊三七属植物。喜欢生长在阴暗潮湿的地方。叶子的底面是绿色，背面是紫红色，称为“红背菜”。它有助于降血脂，助消化，化肠气。是一年四季可品尝的野菜。 红背菜，药用全草。味辛、甘，性凉。有清热凉血，解毒消肿的作用。主治咳血，崩漏，外伤出血，痛经，痢疾，疮疡肿毒，跌打损伤，溃疡久不收敛。在四川叫“血皮菜”，有补血功效。

四川叫法血皮菜，上海叫观音菜，血皮菜炒猪肝是四川家常

俗称，血皮菜

野菜不要乱吃会中毒的

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