烹煮的来历 “厨子”名称的来历

根据历史记载，周的始祖西伯被囚禁于羑里的时候，西伯的儿子伯邑考在殷都作人质，为纣王当车夫。纣王把伯邑考放在大锅里“烹为羹”，赐给西伯。西伯不知是人肉羹，就把它吃了。纣王得意地对别人说：“谁说西伯是圣人？他吃了自己儿子的肉羹还不知道呢！”这是古代烹人的最早的事例。 烹人的大锅古时叫做鼎或镬。都是用铜或铁铸成的，不同的是鼎有三只足，镬无足。《淮南子·说山训》篇有“尝一脔肉，知一镬之味”之语，高銹注：“有足曰鼎，无足曰镬。”颜师古也说：“鼎大而无足曰镬。”因为烹人要用鼎或镬，所以，古时就把这种酷刑叫做镬烹、鼎镬或汤镬。如《汉书·刑法志》说“陵夷至于战国，……增加肉刑，大辟有凿颠、抽肋、镬亨（烹）之刑”，《旧唐书·魏元忠传》说：“既诛贼谢天下，虽死鼎镬所甘心”，《史记·廉颇蔺相如传》说“臣令人持璧归，知欺大王之罪当诛，请就汤镬”。石乞
春秋时，周室衰微，诸侯混战，法制没有规定，那时的国君将人处死，常采用烹的方法。周夷王在位时，齐哀公因纪侯在周室进谗言，而被周夷王用大鼎烹死。公元前五四七年，宋国太子痤被成公囚禁，自缢而死，后来成公知道太子是无罪的，非常懊悔，就烹杀拨弄是非的寺人伊戾。周敬王四十一年（公元前479年），楚国的白公逃到山中自缢而死，白公的学生微子抓住了石乞，问他白公死的地方，石乞无论如何也不肯说，微子就把石乞烹死。 战国时，烹人的事例也不少。其中人们比较熟悉的是乐羊怒啜中山羹的故事。乐羊在魏国做将军，率兵攻打中山国，乐羊的儿子当时正在中山国，中山的国君就烹死乐羊之子，制成肉羹派人送给乐羊，并且明确告诉他这是他儿子的肉。乐羊坐在军帐中，接过肉羹喝光了一大杯，表示攻打中山的决心毫不动摇，结果很快灭掉了中山国。魏文侯听到这些情况，对身边的一位大臣堵师赞说：“乐羊吃了自己儿子的肉，这都是为了我啊！”堵师赞回答说：“乐羊连儿子的肉都敢吃，还有谁的肉他不敢吃呢？”魏文侯理解了堵师赞话中的意思，虽然对乐羊的功劳给予了奖赏，但却从此时乐羊起了疑心。

烹饪原起源于什么？~

烹饪是经过参加劳动实践的人们一代又一代尝试积累而逐步形成的。我们的祖先发明钻木取火之后，将过去难于下咽的肉食，“炝生为熟”、“燔而食之”。炝和燔就是烧烤，所以，上古时代的人们最早的肉食就是烤肉和烤鱼。人们还渐渐学会了把含有丰富淀粉质的植物种子和根茎放到热灰或烧穴中煨熟了再吃。这些煨熟了的食物，则可以称作古代最早的熟食素食了。
烹饪正是这样产生的，但这还不是现代意义上的烹饪，因为当时的人们还不会调味。后来，东部海滨宿沙氏部落发明“煮海为盐”，即把海水盛放在陶制容器中熬制成盐。制盐的发明是对人类文明生活的一大贡献。人们每天适量进食盐可以促进人体胃液分泌，提高消化功能。人们食盐后，体质和智力增强了。盐成了人们最基本的调味品。有了盐之后才产生了完整的烹饪、烹调概念。

厨子是厨师的俗称!
厨：旧时代人们称厨师叫“火夫”、“厨子”、“橱役”等，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。

“子”是一个独特的字，“子”在古代有尊敬的字词，古代时期在姓的后面加“子”作为后缀，是表示先生的意思，譬如；孔子、老子、韩非子、孟子等。“子”在近代的词汇中，用在字词的后缀，则有柔弱、矮化、贬低、弱化、淡化，甚至有侮辱人格的意思，譬如；“戏子”“厨子”“煤黑子”“婊子”“孙子”“儿子”。

“厨子”是历史社会中对厨师的称为，的确带有极大的侮辱、贬低、矮化、不尊重人格的意思。

烹饪一词在中国文字词汇之中演绎出不同的叫法如同，烹饪作为一种职业很早就出现了，烹饪（周代出现）、料理（唐代出现）、烹调（宋代出现）、厨作（明朝出现），此外还有其他膳事、后事、后厨、烧菜、做饭、炒菜、调理等称谓。历史上“厨作”是一种低贱的下人职业，因此“厨子”也成为带有偏见词意。

三月三煮鸡蛋的来历
答：三月三日煮鸡蛋的习俗源远流长，据说起源于古代楚地。当时，人们因风吹雨淋而经常头痛。相传在三月初三，神农经过云梦泽（今孝感地区），见到当地居民深受头痛之苦，便寻来野鸡蛋和地菜一同煮食，供给人们食用。食后，人们的头痛得以缓解。因此，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗便流传至今。每...

三月三煮鸡蛋的来历 为什么三月三要煮鸡蛋
答：三月三煮鸡蛋的来历 为什么三月三要煮鸡蛋 三月三煮鸡蛋的来历源于古代楚地人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽(今孝感)，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头不痛了，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。每年的农历三月...

三月三煮鸡蛋的来历
答：传闻三国时期，华佗去城外采药，看到了一位头疼异常的患者。看他十分痛苦，华佗就挖了点荠菜弄了点鸡蛋给患者吃，患者吃完就不疼了。这个方子也就流传开来。三月三煮鸡蛋的来历 农历的三月三，亦被称为上已节，同时也是中国名族的传统节日。其中，广西壮族以及苗族、瑶族最兴过三月三这个节日。

卤煮火烧的来历 卤煮火烧的来历
答：卤煮火烧的来历 最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说在清朝光绪年间，河北三河县有位姓赵的人和如今“小肠陈”的鼻祖陈玉田的祖父陈兆恩一起卖苏造肉。因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，普通人吃不起，所以他们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道...

水煮虾的来历是什么意思
答：水煮虾，顾名思义就是用水将虾煮熟，再用各种佐料调味而成的菜肴。它的来历可以追溯到四川和重庆地区。水煮虾最初是一道家常菜，后来受到各地食客的喜爱而逐渐发展为著名的川菜之一。水煮虾的名气在全国范围内逐渐扩大，逐渐成为了中国餐桌上不可或缺的一道经典菜肴。水煮虾的味道辣味十足，并有麻辣口感...

为什么叫水煮活鱼?来历是什么?
答：活水煮活鱼，故名思义，指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方，以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里。传说中水煮活鱼起源于四川，却在厦门发扬光大，如今的大街小巷到处都是水煮活鱼的招牌，从我第一次吃的时候，就深深地爱上它了，为了能够随时吃上一...

水煮鱼是怎么由来的
答：“水煮鱼”,只要是川菜馆无论大小，几乎都有这道菜，甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。但要是提及这道菜的来历，最先把正宗水煮鱼引进北京的沸腾鱼乡,理所当然最具有发言权。“水煮鱼”起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身，可以说是从小在...

三月三,煮鸡蛋 这个习俗怎么来的
答：相传在楚地，人们因为风吹雨，头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头不痛了,“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。科学研究证明，地菜花有很好的治疗头痛的作用，而且可以预防脑膜炎。很早以前，人们就发现了...

过生日吃煮鸡蛋的来历?
答：过生日吃鸡蛋是中国人的传统。生日，是指一个人出生的日子，也指一个人的出生日纪念日。吃鸡蛋的人本不是过生日的人，而是过生日的人的母亲，但是因为母爱的原因而改变了。只要是有人过生日的时候，过生日的那人就要到母亲的那里跪拜的，感谢母亲把自己降生来世上，而且要拿最好的东西去孝敬母亲。

有谁知道“三月三,地菜煮鸡蛋”这个传统的由来?
答：三月三，地米菜煮鸡蛋 来历：在我们这里有这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地米菜煮...