银杏叶子怎么吃 银杏树叶怎么吃

银杏叶子：银杏叶，别名：白果叶。是一种具有很高药用价值的植物，银杏树为古老的树种，它是神奇的医疗之树，其叶、果实、种子均有较高的药用价值。

作用：具有敛肺，平喘，活血化瘀，止痛的功效。常用于肺虚咳喘、冠心病、心绞痛、高血脂、抗凝固，还有一定概率提高记忆力。

银杏叶子吃法：新鲜的银杏叶中含有有毒成分，没有任何处理就用来泡茶，喝多了就可能引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等症状。所以需要经过加工提炼后才能食用银杏叶药物或食品，新鲜的银杏叶采摘后要经过清洗—晾晒—锅蒸或锅炒的过程以后才能饮用。提炼后的银杏叶子可以泡茶喝，也可以被制成药物进行服用。

提炼步骤：

第一步、采叶 ：每年的7- 8月份上午 8- 10时 ,找寻采摘银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片 ,然后将树叶放筐中用清水洗净 、摊开晾干 、随采随炒 、这样可以保证质量。 
第二步、杀青 ：选取干净无异味的大铁锅 ,将锅面加热至灰白色后 (大约 300℃ ) ,立即投入 1千克青叶，然后盖锅盖闷 1分钟 ,见锅口有蒸汽时 ,立即揭盖 ,用双手迅速从锅底翻抓青叶 ,均匀抖散至锅底，使叶片全部接触锅面 ,均匀受热 ,待叶片青草气味消失 ,呈无光泽的黑绿色 ,手握成团 ,略有弹性的出锅。 
第三步、搓揉 ：将杀青后的叶片倒在席上晾干，带余热用手握成团 ,揉面团似向同一方面滚揉 ,反复数次 ,轻搓宽叶成长条状。 
第四部、二次杀青 ：将搓揉后的叶子 ,放入 170— 19 0℃的锅内 ,双手压在锅内滚炒叶数分钟，再将叶团打开均匀受热几分钟 ,如此重复约 20分钟 ,出锅摊晾席上回潮变软。 
第五步、炒成茶 ：将锅加热至 9 0% ,投放入晾后的叶子 ,进行复炒 ,渐退火降温、轻炒防碎 ,炒至茶叶烫手时取出 ,冷却袋装成品茶 ,此茶为绿茶 ,汤黄褐色或淡黄绿色 ,香气浓 ,余味略苦。

泡着喝！
一、采叶 :7- 8月份的上午 8- 10时 ,求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片 ,放筐中用清水洗净 ,摊开晾干 ,随采随炒 ,以保质量。
二、杀青 :选干净无异味的大铁锅 ,加热至锅面灰白色 (约 300℃ ) ,迅速投入 1千克青叶盖锅盖闷 1分钟 ,见锅口有蒸汽时 ,立即揭盖 ,用双手迅速从锅底翻抓青叶 ,均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面 ,均匀受热 ,待叶片青草气味消失 ,呈无光泽的黑绿色 ,手握成团 ,略有弹性的出锅。
三、搓揉 :杀青后的叶片 ,倒在席上晾干带余热用手握成团 ,揉面团似向同一方面滚揉 ,反复数次 ,轻搓宽叶成长条状。
四、二次杀青 :将搓揉后的叶子 ,放入 170— 19 0℃的锅内 ,双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟 ,如此重复约 20分钟 ,出锅摊晾席上回潮变软。
五、炒成茶 :将锅加热至 9 0% ,投入晾后的叶子 ,进行复炒 ,渐退火降温、轻炒防碎 ,炒至茶叶烫手时取出 ,冷却袋装成品茶 ,此茶为绿茶 ,汤黄褐色或淡黄绿色 ,香气浓 ,余味略苦。

银杏煨雀舌的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 银杏煨雀舌的制作材料： 主料： 鸭舌250克,白果（银杏）100克,青椒片,红椒片各适量。 调料： （1）生抽,盐,鸡精,胡椒粉,叉烧酱各适量。（2）葱段,姜片,色拉油各适量。 教您银杏煨雀舌怎么做，如何做银杏煨雀舌才好吃 1.调料（1）加清水调成卤汁；白果去皮，焯水待用。 2.鸭舌洗净，用卤汁卤入味，待用。 3.锅入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入原料，加少许卤汁调味即可。 银杏煨雀舌的制作要诀： 鸭舌卤制时间不要太长，不然肉质会老，影响口感。 百合川贝银杏羹的做法详细介绍 菜系及功效： 药膳偏方 哮喘食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 百合川贝银杏羹的制作材料： 主料： 白果（干）10克,牛肉(肥瘦)300克 辅料： 百合(干)50克,川贝母10克 调料： 姜5克,盐2克,鸡精2克,白胡椒1克 教您百合川贝银杏羹怎么做，如何做百合川贝银杏羹才好吃 1.将牛肉在开水里焯去血水，切成片；把银杏去掉外壳，姜切成片备用。 2.将川贝、百合、银杏一起放入盛有开水的锅里，用中火煮15分钟左右。 3.把牛肉片和姜片一起放入锅中，用大火煮5分钟左右，加入盐，鸡精，白胡椒粉即可。 小帖士-健康提示： 对呼吸系统疾病有辅助治疗作用的药膳宣肺理肺，止咳定喘。这道药膳不适易的人群: 食积， 痰特别粘稠。 小帖士-食物相克： 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。 百合红枣银杏牛肉羹的做法详细介绍 菜系及功效： 气血双补食谱 美容菜谱 月经不调食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 百合红枣银杏牛肉羹的制作材料： 主料： 百合(干)40克,枣（鲜）50克,莲子40克,白果（干）40克,牛里脊肉240克 调料： 姜8克,盐2克 教您百合红枣银杏牛肉羹怎么做，如何做百合红枣银杏牛肉羹才好吃 1. 将牛肉洗净，切薄片。 2. 银杏去壳，用开水浸去薄膜，洗净。莲子泡好去心。 3. 将百合、红枣和生姜洗净，红枣去核。 4. 将百合、红枣、生姜、莲子、银杏、牛肉片放入沙锅中，加水适量，急火烧开，改用中火煲至百合，牛肉熟透，放入精盐调味即可。 小帖士-健康提示： 此菜具有驻颜护肤，生肌防皱，补血益气，调经止带的作用。 小帖士-食物相克： 枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 百合红枣银杏羹的做法详细介绍 菜系及功效： 补血食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 百合红枣银杏羹的制作材料： 主料： 牛肉(前腿)300克 辅料： 百合(干)50克,枣（干）15克,白果（鲜）50克 调料： 姜3克,盐1克 教您百合红枣银杏羹怎么做，如何做百合红枣银杏羹才好吃 1.牛肉用滚水洗净，切薄片； 2.白果去壳，用水浸去外层薄膜； 3.百合、红枣洗净； 4.生姜去皮，切片； 5.沙锅内加入适量清水，烧开后放入百合、红枣、白果和生姜片； 6.用中火煲至百合将熟时，加入牛肉片； 7.继续煲至牛肉熟，加盐少许，即可食用。 小帖士-健康提示： 补血养阴，滋润养颜，润肺益气。 银杏烩鸡肘的做法详细介绍 菜系及功效： 补气食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味： 鱼香味 工艺： 炒 银杏烩鸡肘的制作材料： 主料： 鸡腿350克 辅料： 白果（鲜）50克 调料： 盐4克,味精2克,淀粉(玉米)2克 教您银杏烩鸡肘怎么做，如何做银杏烩鸡肘才好吃 1. 将鸡肘放入肘水锅中氽水； 2. 白果去壳，去皮备用； 3. 锅中加入鲜汤，放鸡肘，鲜白果、盐、味精，改小火烧至鸡肘全熟，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。 银杏烩鸡肘的制作要诀： 鲜汤和盐要适量，以突出白果和鸡肉的鲜美味。 小帖士-食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。

银杏的果子——白果可以炒着吃，可以拨好了在放到菜中一起炒，也可以放微波炉里转会再吃，但要控制量，每天10~15颗为宜（如果要漂亮就不能多吃哦，因为坚果类都是营养素密集型的，多吃不运动就会积累脂肪，所以不能嘴馋），银杏叶子就晾干可以泡茶喝，清脂减肥。 银杏，又名白果，银杏属于干果类，为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，较之莲子，更胜一筹，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。 银杏的食用： 白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。 【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒；人肺、肾经。 【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。 【营养成分】每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纤维1．2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。 银杏的药用： 银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。 【食疗作用】 1．抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。 2．祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。 3，抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。 4．止带浊，缩小便 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。 5．降低血清胆固醇，扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效 食用方法 1、微波炸法：将少量白果放入信封中或带盖的微波器皿，再放进微波炉内高火半分钟左右，听到啪啪声响为准，然后取出，再稍微冷却，趁热剥壳即可食用，白果原味，略有微苦。 2、去壳和红衣皮，和其他晕菜（如鸡，甲鱼，排骨等）一起炖或是炒都可以（去皮方法：去壳后放入开水中烫下，趁热去了红衣皮），另也可以炖白果大米粥。 3、糖丝银杏： 配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。 制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。 特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。 八、白果的功效： 白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等方面功效显著。还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皱纹、护血管、增加血流量等医用效果。银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。另外银杏有很好的美容养颜功效，想和我一样爱美的MM一起行动哟！

如果去芯的话，可以多吃一点；否则最好不要多于10粒。 白果的种仁富含各种维生素、氨基酸及微量元素，可加工制作各种风味独特的营养保健食品，是我国传统饮食文化的重要组成部分。 (一)白果菜肴加工技术 白果用于菜肴制作的方法很多。通过烘、烤、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、溜等方法，可以制作出上百种风味佳肴。现将我 国各地较闻名的白果佳肴制作方法介绍如下： 1．清煮白果仁 [主料]大粒白果500克。 [制法]将500克大粒白果除去骨质中种皮，放在热水中浸泡20分钟，用手将薄膜状内种皮轻轻搓去，用刀切除胚芽端2～3毫米。然后放入砂锅中，加水适量，置于文火煮30～40分钟，捞出放入盘内即可。 [特色]清香爽口，回味无穷。清煮白果仁不仅可以单独食用，而且是白果菜肴加工制作中的常用主要原料。 2．诗礼银杏 据传，孔子教儿子孔鲤学诗礼时曰：“不学诗，无以言，不学礼，无以立。”嗣后传为美谈。其后代自称为“诗礼世家”。53 代“衍圣公”孔治建“诗礼堂”，堂前有两株银杏，苍劲挺拔，种子硕大丰满，凡孔府请客，总要用此银杏的种子做一道甜菜，用以缅怀孔子的教导，美其名曰“诗礼银杏”。 [主料]清煮白果仁300克。 [配料]冰糖100克，白糖50克，蜂蜜50克，猪大油50克。 [制法]先将果仁用开水汆一遍，控净水分，冰糖研成碎末，将炒勺内加入猪大油，烧至5成熟，倒入蜂蜜炸出味时，加入白糖、冰糖、白果，慢火煨烘缩汁，至金黄色出勺即成。 [特色]色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾，是孔府名馔中的上品。如今，山东曲阜国际旅行社和北京孔膳堂的厨师们，在继承孔府菜烹调技术的基础上，又不断创新，精工巧制了独具特色的名馔——“熊猫闻银杏”，此菜色、香、味、形俱佳，菜上桌时，熊猫跃然盘内。仿佛宴席者不是在进餐，而是在欣赏一件新颖而精美的工艺晶，令人不忍入口。 3．蜜汁白果 蜜汁白果是一道高档的名菜佳肴，起源于山东省郯城县。当地群众用此膳宴飨佳宾，有近200年的历史。现在已流传至我国南北许多银杏产区。 [主料]白果500克。 [配料]蜂蜜或白糖200克，植物油500克。 [制法]供作蜜汁用的白果要求个大，匀称，肉质松软，糯性强。将白果轻轻破碎除去外壳，放入90～100℃的热水烫一下，以便除去膜质内种皮。再倒入沸油中炸(勿用动物油)。视白果仁呈现黄色时，随即捞出。时间过久则硬化，但过短则炸不熟，所以要恰到火候。沥干油置盘内，再把蜂蜜或白糖加水少许烧开。熬蜜或糖的过程中要不断搅动，防止焦化。然后将炸过的白果倒入熬好的蜜(糖)中，稍翻动，即可装盘上桌。 [特色]装盘后配上雕花或青红丝，衬以琥珀色的白果，色、香、味、形俱佳，令人望而生津，食而不厌。 4．拔丝白果 [主料]银杏仁300克。 [配料]糖桂花5克，熟芝麻仁5克，白糖150克，熟猪油 2 000克，面粉40克，湿淀粉100克，鸡蛋半个。 [制法]银杏仁煮熟，去内种皮，稍粘上一层面粉，用湿淀粉、于面粉、鸡蛋调糊，放入银杏仁后抓匀。炒锅上火，放猪油，烧至6成熟，将挂糊的银杏下入油锅，炸至浅黄色，再复炸至金黄色捞出。复炸同时，另用炒锅上火，放入油10克、白糖 150克，中火熬化，转小火，能出糖丝时，将复炸的银杏入糖汁中颠翻，撒上熟芝麻、糖桂花，出锅，装在抹有一层油的盘中。上桌时带一碗凉开水。 [特色]色泽金黄，金丝缕缕，酥脆香甜。 5．白果蒸蛋 [主料]鸡蛋12个，白果24粒。 [配料]食盐，味精，清汤，料酒，湿淀粉。 [制法]选大鸡蛋12个。将白果硬皮去掉，在开水锅中煮 5分钟，然后用手搓去内皮，洗净。将鸡蛋先磕个小孔，撒点盐，将两粒白果塞进去。依次做12个。将鸡蛋竖在米饭上，小笼蒸熟，取出，剥掉皮，装盘(也可一切四瓣)。另起锅，加清汤、食盐、味精、料酒等烧沸，勾入湿淀粉，稠浓后浇在鸡蛋上即可。 [特色]此菜敛肺气，止带浊。主治妇女白带过多、小儿虚寒腹泻。 6．白果炖鸡 [主料]肥鸡1只，白果500克。 [配料]精猪肉500克，盐、糖、味精适量。 [制法]首先，将白果剥去壳，去内种皮(薄膜)，去胚芽 (芯)，洗净，煮去涩水。另将肥鸡加精猪肉，放进砂锅炖熟。将白果同鸡连汤倾入锅内，用文火慢煨。至汤稠、果肉酥脆、香味四溢时，再加盐、糖、味精即成。 [特色]此菜具有汤浓、味鲜、不腻而滋补养人之特点。不论下饭，还是佐酒，均屑美味。 7．白果蒸鸭 白果蒸鸭是浙江银杏产区宴飨佳宾的一道名菜。 [主料]肥鸭1只，白果200克。 [配料]猪油l 000克，食盐、胡椒面、花椒、老酒、姜、葱、淀粉适量。 [制法]取白果去外壳，放开水内煮熟，除掉薄皮，去两头和芯(胚芽)，用开水浸出苦水，沥干。烧开猪油炸一下，捞出待用。将鸭洗净，除去头足，用盐、胡椒面、老酒涂抹鸭内外，用力将鸭从脊背处剖开，除掉全身骨头，将肉铺在碗内，蒸熟。然后锅内加清汤，将炸白果仁、老酒、盐、味精、胡椒面、淀粉等少许，烧沸，调芡放猪油，调成汁，蘸于鸭肉上即成。 [特色]这既是一道美味佳肴，又具有滋阴养胃、利水消肿、敛肺水肿、定喘嗽的作用。适用于骨蒸痨热、咳嗽水肿、白带、哮喘、痰咳等症。 8．白果肘子 [主料]猪肘肉750克，白果200克， [配料]冬笋60克，葱段20克，姜片10克，盐5克，料酒 15克，胡椒面1克，熟鸡油30克，淀粉20克。 [制法]白果去外壳，用开水稍烫，起皱撕去内种皮，切去白果仁尖，捅去白果芯，用开水汆去苦味。笋切长片，用开水一氽捞出。猪肘子刮净毛，开水一氽，再煮至7成熟取出。在肉面上打上2．5厘米的十字方块，刀深入肉2／3，皮朝上装入碗内。白果放入，7成热油内炸至断生，放入肘肉上面。肘子碗内加入葱、姜、鲜汤，盐、味精、料酒、胡椒粉上笼蒸透。去掉葱、姜，肘子翻扣在大盘内，皮朝上。原汁倒入锅中加入白果、笋片烧开，打去浮沫，旺火勾芡，淋上香油浇在肘子上即成。 [特色]肉烂，果香，肥而不腻，营养丰富，定喘止带。适用于肺气不敛之喘嗽及白带过多、便频等症。 9．双银汤 [主料]银杏仁(去内种皮)200克。 [配料]银耳500克，鸡蛋清1个，白糖100克，青红丝10克，味精2克，猪油1 000克。 [制法]将银杏仁煮熟，捞出，用刀压扁。炒锅上火，放油， 7成热时加银杏仁，炸起花为止。将浸光洗净的银耳分成片状，倒入洁净的锅内，加水适量，旺火烧沸，移小火熬2—3小时，至银耳粑烂。白糖入另一锅中熬浆，将蛋清兑入少许清水搅匀，入锅内搅匀，撇去浮沫，加入炸起花的银杏仁，搅动，旺火烧沸，将另一锅粑烂的银耳连汁液倾入，放青红丝、味精，勾芡，淋猪油，起锅。 [特色]汤醇味美，具有养阴润肺、益气生津之功效。 (二)白果餐点加工技术 1．白果粽子 [制法]选上好糯米，淘净。把茭叶或箬叶用温水浸泡，使之柔软有韧性。白果除去硬壳和内皮，掐去芯(胚芽)。取茭叶或箬叶3—4片，卷成圆锥状，加入糯米、白果及其他馅物，如板栗、赤豆、枣等，封上口，呈三角状，以细绳扎牢。放在锅内，加足水，大火煮熟，约1小时即可出锅，蘸糖食之。 [特色]雪白糯米，配以五颜六色的粽馅，香气横溢。 2．白果茶饭 [主料]大米500克，银杏200克。 [配料]茶叶5克，海带少许。 [制法]米在煮前1小时先洗好。银杏去壳加盐，开水中煮5分钟，不断搅拌，使膜皮浮起，捞出。将银杏切成两半备用。米置锅中，加3杯半水，1小匙盐。海带切成花刀，腌10分钟备用。茶叶置布袋中，放在米锅里大火煮，锅开后捞出海带，再煮2分钟，取出茶叶，倒入银杏搅匀，改文火略煮即成。 [特色]味道鲜美，食而不厌。 3．白果八宝饭 [主料]糯米250克。 [配料]青梅10克，白果仁10克，桂圆肉lo克，葡萄干、莲子l0克，红枣10克，金橘饼10克，青红丝10克，绵白糖250克，桂花卤少许，熟猪油125克。 [制法]将银杏仁煮10分钟，去内种皮，捞出待用。糯米蒸熟取出，入盆内和125克白糖。50克猪油拌匀成甜饭。用碗机烘烤即成。 [特色]食之具独特白果清香风味，为老年人和哮喘病人的食疗保健佳品。 (三)白果罐头加工技术 江苏苏州、扬州，安徽蚌埠和山东郯城，近年来先后有清水或糖水白果罐头投放市场，颇为畅销。糖水白果罐头工艺流程：白果--烘烤--去外壳--预煮--冲洗去内衣--装罐--浇糖水--真空封口--冷却。白果可用木板轻轻敲击或去壳机去壳，在70～75℃温度下，经18小时烘干。将白果仁放入95～100℃的水中预煮10～15分钟，除掉膜状内种皮。预煮后在40～45℃的热水中反复冲洗几次，待内种皮全部脱掉，即得到外表光亮、黄白色的白果仁。空罐先在90～100℃的热水或蒸汽中消毒3～5分钟，即可装罐。在夹层锅内配制27％～30％的糖水，其中含有柠檬酸0.5％。将糖水浇入罐中，使糖水温度不低于70℃。采用真空封口机封口，要求真空度达到59.99～66.66干帕。最后田由5'～45'～10'／100℃杀菌公式杀菌，分三阶段冷却。糖水白果罐头不仅保持了白果的固有营养成分，而且对人有害的氢化白果酸降低了75％，成为款待贵宾的佐餐佳品。或炖或炒，清汤、浓汤、粥食、汤汁、甜食、淡食均宜。对肺结核、气管炎、白带多浊等多种疾病都有较好的疗效。

银杏树叶怎么吃？~

1、银杏叶一般都是用来泡水喝的，就是在7- 8月份采摘新鲜的银杏叶，然后就是清洗干净，再晾干，然后就是杀青，杀青后的银杏叶要搓揉，再晾，然后就是二次杀青，最后的时候就是要炒成茶的样子才能食用，但是要注意一定要处理过后再泡水喝，要不然对身体是不好的。
2、银杏叶还可以配着配伍决明子来食用，就是要先准备好银杏叶、山楂、决明子，然后再放入开水中，浸泡向分钟后就可以饮用了，而银杏叶和山楂决明子泡成是可以去除人体内的脂肪，对于肥胖的人来说是不错的饮用品。而且很多肥胖的朋友都会选择这种茶来喝的。
3、还可以做成银杏叶红枣绿豆汤，就是要先准备好银杏叶、红枣、绿豆，然后就是将银杏叶洗净切碎后入锅，加水100克，用小火煮沸，20分钟后去渣取汁，再将浸泡片刻的红枣和绿豆一起倒入锅内，最好的是要多煮一下，直到绿豆煮烂为止，最后再加上适量的白糖就可以的，而这种粥是非常适合适合适合中老年人食用的，因为具有养心气、补心血、降压降脂、消暑解毒的功效。
4、在生活中食用银杏叶的时候就要多注意，就是要经过处理后才能食用，一般新鲜的银杏叶食用是会中毒的，而人们在生活中最好的要多注意才好，也不能直接用来泡水喝，在生活中要多注意才好。

可以提取当中的成分，但不可以生吃：
银杏叶的食用方法
一、采叶：7- 8月份的上午 8- 10时，求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片，放筐中用清水洗净，摊开晾干，随采随炒，以保质量。

二、杀青：选干净无异味的大铁锅，加热至锅面灰白色 （约 300℃ ），迅速投入 1千克青叶盖锅盖闷
1分钟，见锅口有蒸汽时，立即揭盖，用双手迅速从锅底翻抓青叶，均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面，均匀受热，待叶片青草气味消失，呈无光泽的黑绿色，手
握成团，略有弹性的出锅。

三、搓揉：杀青后的叶片，倒在席上晾干带余热用手握成团，揉面团似向同一方面滚揉，反复数次，轻搓宽叶成长条状。

四、二次杀青：将搓揉后的叶子，放入 170— 19 0℃的锅内，双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟，如此重复约 20分钟，出锅摊晾席上回潮变软。

五、炒成茶：将锅加热至 9 0%，投入晾后的叶子，进行复炒，渐退火降温、轻炒防碎，炒至茶叶烫手时取出，冷却袋装成品茶，此茶为绿茶，汤黄褐色或淡黄绿色，香气浓，余味略苦。
资料来源：百度百科。

杏怎么吃好吃又简单
答：杏是一种美味又营养的水果，富含维生素A、C和纤维素，在夏季时尤其适合食用。以下是几种简单易做的杏子食谱。1. 杏仁燕麦蛋糕：材料：1杯燕麦片，1/2杯杏仁粉，1/4杯蜂蜜，2个鸡蛋，1/2杯牛奶，1/2杯杏子切成小块。将所有材料混合均匀倒入烤盘中，放入已预热至350度的烤箱中烘焙30分钟即可。2....

杏子的功效食用方法
答：杏子的功效食用方法  我来答 2个回答 #热议# 茅台真假怎么辨别?假标是什么样的?匿名用户 2013-07-06 展开全部 杏子是我国北方的主要栽培果树品种之一,以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色,在春夏之交的果品市场上占有重要位置,深受人们的喜爱。杏果实营养丰富,含有多种有机成份和...

青杏怎么吃?青杏怎么做好吃?
答：5、再放进微波炉高火三分钟，好了做完了。6、拿出来搅拌一下，可能有点稀，没关系放凉就好了。看看做好后好不好看，热着吃也很好的，如果想放蜂蜜和桂花，就等到不太热的时候放进去搅拌均匀就行了。把放凉的杏酱放进冷冻盒中，放进冰箱冷冻两小时以上，盒出来看看这样吃怎么样啊，凉凉的，甜甜...

杏仁茶怎么做?
答：4、把一块干净纱布铺在大碗上，将搅打好的杏仁米糊倒入纱布中过滤一下，过滤挤出的就是杏仁浆，没有搅拌碎的杏仁米渣就留在纱布中了（这一步是使做出的杏仁茶口感细腻顺滑，如果不在意口感的话，这一步可以省略。过滤出的杏仁渣一定不要扔掉，可以放到粥里、或煮到饭里一起吃）。5、将杏仁米糊...

杏叶参能与鸭子同煮呜
答：可以的 与鸭肉不能与什么同吃相克食物如下：鸭肉+大蒜：中毒 鸭肉+粒子：一起吃会中毒 鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻 与鸭肉能同吃的最佳搭配食物：鸭肉+酸菜：清肺补血、利尿消肿 鸭肉+山药：补阴养肺 鸭肉的营养价值 1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。2.鸭肉中所含B族...

夏季偷懒囤菜必看
答：烹煮:解冻后炒着吃,口感和新鲜的有差异,也十分美味。 荠菜、菠菜 操作:除去发黄、不新鲜的叶子,洗净后少量多次在沸水里焯水后,快速捞出放入凉水中降温。 时间: 5到10秒,莱变色。 冷冻: 挤出水分,团成球分装冷冻。 烹煮:解冻后的菠莱适合做炖菜,养菜适合和猪肉混合做馅包饺子、包子做蛋饺,塞面筋等均可。 芹...

杏子怎么吃
答：杏子是我们生活中很爱吃的食物，酸酸甜甜的，很是美味，甚的很多人的喜欢。杏子所含的营养比较丰富，很符合身体所需的营养。杏子可以制作成粥还可以制作成布丁，对身体的效果很好，可以让身体获取充分的营养物质。那么，怎么食用杏子更好呢?接下来，一起看看吧。杏子怎么吃 1、杏子果酱饼干 首先，...

牛可以吃杏树叶子
答：您想问的是牛可以吃杏树叶子吗？可以。牛是草食动物，主要以植物性饲料为主食，而杏树叶子本身含有一定的纤维素和营养物质，适量食用可以促进牛的健康，同时能够有效地消化纤维素和其他植物性饲料。

杏子除了生吃,还能怎么吃
答：杏子除生吃外的吃法还有哪些？1、制作成杏干 杏干的话就是将新鲜杏子晾晒加工，与制作葡萄干有些类似。2、制作成果酱 是把杏用糖腌制大概半个小时左右，然后熬煮制浓稠即可。3、蒸煮食用 将新鲜的杏子可以和冰糖一起蒸，类似于冰糖炖雪梨。

大青杏怎么吃
答：大青杏怎么吃共有4步。可做大青杏果酱、大青杏干、大青杏酒等。准备食材：青杏、冰糖、水。以下是大青杏果酱的具体操作步骤：操作/步骤 1 盐水泡青杏 大青杏洗净，放入盐水中泡2小时左右。2 加盐煮青杏 锅中倒入适量水，加入盐，开锅后煮五分钟左右。3 青杏放入料理机打匀 青杏放凉去掉果核，放在料理...