鸡蛋黄没营养吗，为什么很多人吃鸡蛋不吃鸡蛋黄？ 健身的人为什么只吃鸡蛋清不吃鸡蛋黄？

很久以前，很久，每次回忆往事，都感觉自己快老，虽然我还是美少女。

很久以前有个人问我：鸡蛋中，是蛋白的蛋白质多呢，还是蛋黄的蛋白质多呢。

那时候我还很无知，没有学到这么高深的营养学知识，但是我有逻辑啊，我认为这是个坑，猛一听感觉，哟嗬，那必须是蛋白的蛋白质多啦，不不不，一切都比看上去要复杂，所以我选择了蛋黄。

结果我猜对了，你们看，这就告诉我们一个道理：懂的思考比学习更重要，智硬才是最可怕的。

然并卵，我有个坚持了十数年的好习惯：吃鸡蛋不吃蛋黄，吃鸭蛋不吃蛋白

就是这么会吃！

每次和我爹一起吃早饭，只要早餐里有鸡蛋，他就能全程吐槽我，怼我，骂我，然后说一些没有多少意义的诅咒。

诸如：蛋黄怎么了，营养丰富知道吗，鸡蛋能不能变成鸡，关键就是蛋黄，你吃个蛋黄等不等于吃只鸡？蛋白有什么，都是水，你这是浪费，你知道我小时候过年过节才能吃鸡蛋，就你这样的，以后得饿死你，饿你三天，你见到蛋黄能叫爹，你就是矫情~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

呵呵，随你说，反正我就是不吃。

我不吃蛋黄的原因，并不是因为什么吃蛋黄会发胖什么的，蛋黄才多点，就算全长成肉到我身上，我也不怕啊，只要分布均匀对吧，主要是太干了，随时感觉自己会被噎死的一样，小口的吃，到嘴巴里弄的整个嘴巴都是蛋黄，大口的吃，要喝汤喝汤喝水喝水，如果没汤没水，吃下去好久还感觉蛋黄分散在口腔各处，无敌难受。而蛋白就好了多了，咬开弹弹弹，还能配菜吃，原地不动，我能吃十个鸡蛋的蛋白，还能剩十个蛋黄~~谁爱吃谁吃。

咸鸭蛋为什么吃蛋黄，我就不用解释了吧，只要不是傻子，谁会爱吃咸鸭蛋的蛋白~~~齁咸，特腥。

XX说：你就是这样吃咸鸭蛋的？合着蛋白对你来说是咸鸭蛋的一层包装是吧。

我说，对啊，有毛病吗？

港真，我认为，不吃蛋黄的人多半也不是怕发胖，就跟不吃香菜，不吃葱，不吃蒜，不吃芹菜····，那些人一毛一样，其实就是挑食而已，我们这些普通人吃东西一般不看有没有营养，我们都特肤浅，只要好吃，什么都敢吃，不好吃，饿不死就不会去吃。

    其实我觉得蛋黄是很有营养的，因为蛋黄看起来浓浓的钱，里面很有料的感觉，其实呢，蛋黄并不是真的那么没有营养，当中所含的营养也是忙多的，不少心血管患者平时不敢吃鸡蛋，原因是担心蛋黄中含高量胆固醇。然而美国有关专家研究证实，鸡蛋中含有很高的胆固醇，但它同时富含的卵磷脂却能抑制胆固醇的吸收。

    蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，蛋黄中还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多，其中铁在蛋黄中就含有0。9mg，所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。维生素中则以维生素A为最多，每100g蛋中，维生素A的含量约 400~500 I。U。，且都存在蛋黄中，这也是造成蛋黄呈黄色的色素之一。其他还含有丰富的维生素B2、B12、、维生素E和维生素K等脂溶性维生素，泛酸等。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低，但对于不能吃肉类的婴儿来说，仍然具有重要的作用。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质――乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。
    其实有很多人，不吃蛋黄是因为里面有胆固醇，而且很多，但其实人们完全没有必要担心吃鸡蛋会使胆固醇升高，而鸡蛋中含量丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素D以及钙、铁、磷等，恰恰都是人体不可缺少的营养要素。

吃鸡蛋的时候很多人都是不吃蛋黄，因为他们认为胆固醇偏高吃鸡蛋只吃蛋清，更是成为一种被普遍接受的观点，甚至一些医生也嘱咐患者少吃蛋黄。那么这种吃法科学吗？

鸡蛋含有丰富的蛋白质、健康的脂肪、维生素、矿物质和抗氧化剂，后者尤其对眼睛有好处。它们也是极好的胆碱来源，这是一种对于大脑非常重要的营养，90%的人都缺乏这种物质。
有些人就是因为觉得蛋黄中胆固醇过高选择不吃，其实胆固醇是人体组织细胞所不可缺少的重要物质，广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。
正常食用蛋黄不会导致胆固醇超标。这是因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。
而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
总的来说蛋黄的营养价值还是非常高的，所以丢弃蛋黄，只吃蛋清的做法是不可取的，

吃鸡蛋黄对人身体有什么好处与坏处？~

鸡蛋还有这样的作用，真是没想到

健身鸡蛋黄该吃还是扔

孕妇吃什么补充蛋白质最好
答：蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要节食的食物。植物蛋白：如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇...

日常生活中,吃哪些食物对身体好,尤其是对记忆?
答：1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切...

吃什么提高记忆力
答：1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切...

中午吃鸡蛋糕合适吗会不会肥啊
答：想吃鸡蛋，最好只吃蛋白，因为蛋白没什么热量，不要吃蛋黄哦（不过吃了，也不是特别有事的） 如果是水煮蛋就不要紧，其他的炒蛋煎蛋就不能吃了，不过水煮蛋一天最好吃两个，太多对身体不好，而且要代替正餐吃才有效，如果你把水煮蛋当零食吃，那就肯定会增肥而不是减肥了 ...

很小的娃要吃土鸡蛋才有营养吗?
答：在营养方面，土鸡蛋和饲料鸡蛋几乎没有区别。这两种营养素最大的区别是胆固醇的含量。天然鸡蛋的胆固醇是普通鸡蛋的2-3倍。普通鸡蛋的铁、钙、镁等矿物质含量略高于本地鸡蛋，而蛋白质、维生素b2、硒、锌的含量差异不大。从味道上讲，卖鸡蛋的人不得不说它更美味，蛋黄更大。事实上，大多数人不是来...

儿童记忆力不好 增强记忆力补脑的食物?
答：所以胸袋会得到不饱和脂肪酸的滋养，神经组织的“活性”会增强，记忆力也会逐渐提高。而且核桃仁还有缓解身心疲劳的作用，大脑得到足够的休息，智力也会得到提高。第四种食物:鸡蛋。自然，鸡蛋几乎是每个家庭的必需品。早上起来给孩子做煎蛋煮鸡蛋，方便快捷，还能补充日常营养。尤其是蛋黄，蛋黄，蛋黄，蛋黄...

想长肌肉应该吃鸡蛋清还是蛋黄啊?
答：吃鸡蛋清能够长肌肉，不要蛋黄，而且如果为了长肌肉，最好不要吃盐，不过似乎健美爱好者才会这么做。

鸡蛋怎么煮才补
答：水煮鸡蛋是鸡蛋食用方法里最科学，最有营养的一种吃法～蛋黄营养价值更高 一说到蛋黄，很多人的第一反应就是胆固醇高。陈超刚强调道：“每天吃半个到一个鸡蛋，肯定是包括蛋白和蛋黄的一个整体的。假如只吃蛋白不吃蛋黄，倒不如就只吃半个蛋白和蛋黄更好。”其实，蛋白跟蛋黄是一个完美的搭配组合，...

健身为什么更适合吃鸡蛋清?
答：健身的人更适合吃鸡蛋清，因为鸡蛋黄的热量比较高，含蛋白质比较多，健身的人吃了容易胖。

早饭吃一个水煮鸡蛋,一段时间后有什么变化?肝不好的建议了解下_百度知 ...
答：为什么不建议肝脏不好的人吃鸡蛋呢？这是因为鸡蛋当豆腐含高胆固醇物质，难免会加重肝脏代谢负担，其实这样的说法有些片面。鸡蛋当中所富含的胆固醇主要是包含在蛋黄里，普通鸡蛋的胆固醇含量没有超过一克，而且鸡蛋营养价值高，容易被人体所吸收消化，并不会给肝脏带来消化分解负担。若是实在担心吃鸡蛋会危害...