鱼肉可以和哪些食物一起做辅食 婴儿辅食鱼肉搭配什么

在宝宝可以摄入辅食的年龄，很多父母都会想办法制作鱼肉类型的食物，因为鱼肉既容易消化，其中富含多种宝宝大脑发育所需要的营养成分，鱼肉可以让宝宝生长得更聪明健康，婴儿辅食鱼肉可参考以下做法。

1、鱼肉清粥。鱼肉去刺后切成小块，在水中浸泡来去除掉腥味，然后将大米煮成粥，并将青菜切碎，在米粥煮的呈稀糊状以后，把鱼肉放进粥里，继续煮，让鱼肉逐渐融化在米粥中，最后放进切好的青菜，就可以给宝宝食用了。

2、蒸鱼泥。将鱼肉中刺剔除掉以后，把鱼肉切碎蒸熟，可以把生鸡蛋打碎以后，将蒸好的鱼泥放进碎鸡蛋糊中，继续放进蒸锅中蒸，这样蒸熟的鸡蛋中会有鱼泥的存在，并不需要放盐，因为鱼肉中本身就含有不同程度的盐分，足以宝宝的进食。

3、鱼泥面。把鱼肉剔除鱼刺后放进料理机打成碎鱼泥，然后将面条煮熟后把面条剪烂，同时可以混入一些煮好的西红柿或者是西兰花，同时将蔬菜也打碎成泥，将鱼泥、菜泥和剪好的面条一起搅拌一下，成为稀糊状，方便宝宝的进食。

一般来说当小宝宝到了6个月的时候，就开始给小宝宝添加辅食了，给小宝宝添加辅食也是先从米粉或者是一些粥开始的，对于很多的食材都是按照小宝宝不同的月龄进行添加，有时候由于小宝宝的体质不同，有些食材可能添加早了可以会引起小宝宝过敏的，当小宝宝8个月以后才可以添加鱼类的食物。

宝宝的鱼肉辅食怎么做

相比较其他辅食而言鱼肉更难烹饪，因为含有鱼腥味和鱼刺，烹饪之前的加工步骤比较多。给宝宝添加鱼肉最好选择三文鱼、金枪鱼等腥味较淡鱼刺少的鱼类。1岁以内的宝宝是不能吃花椒、大料、；葱姜蒜等调味品，所以可以选择食醋或者是柠檬汁给鱼肉去腥味。剔除鱼刺最好的方法就是将鱼肉做好之后借助筷子等工具剔除鱼骨和鱼刺。

鱼肉辅食的烹饪方法
一般是以清蒸和水煮为主，最开始的时候可以给宝宝喂鱼汤，等到宝宝慢慢适应之后可以选择逐步添加鱼肉，不要放盐因为鱼肉中本来就含有一定的盐分，也可以将鱼肉做成肉泥添加在粥或者面食中。
宝宝的食谱鱼肉
五彩鱼粥
食材：鱼肉50克，大米、胡萝卜、豌豆、绿叶蔬菜适量
做法：1.鱼肉剔除鱼刺之后切成小的鱼肉粒在水中多泡几次去除腥味
2.将蔬菜洗净切成粒之后备用，大米煮成稍微稀的粥
3.将鱼肉粒倒入粥中一起煮熟之后再加入蔬菜粒煮上一分钟即可
西红柿煎鳕鱼
首先准备好制作西红柿煎鳕鱼所需的材料：去皮去刺鳕鱼1片，小西红柿1个。鳕鱼片去皮去刺洗净，用少许米酒腌制去腥；西红柿洗净去皮切碎。锅内放少量黄油融化后，加入鳕鱼片，用文火煎至两面发黄。再加入西红柿碎一起煎，使西红柿味道渗入鳕鱼内，至西红柿软烂后即可出锅。
宝宝吃鱼好吗
1.鱼肉虽然营养价值颇高但并不是每一个宝宝都能吃的，是否给宝宝添加鱼肉辅食重要的还是要看婴儿的体质。鱼肉中主要的营养成分是蛋白质，宝宝如果是过敏体质在肠胃消化系统不完的时候最好是不要吃鱼肉，可以在宝宝1岁以后再添加鱼肉辅食。宝宝不是过敏体质的话可以在10个月大的时候就可以添加了。
2.吃惯了奶水的宝宝尝到鱼肉之后可能会很喜欢鱼肉独特的鲜味，即使宝宝特别喜欢也不能多吃，一般一周吃两三次就好了，可以尝试用大豆、肉、蛋等多种食物作为宝宝蛋白质地摄取来源。

鱼中富含丰富的DHA ，俗称“脑黄金”，对提高人脑的记忆力和思考能力非常重要，对宝宝的智力发育有极好的促进作用，同时，鱼肉含有丰富的蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，很容易被宝宝消化吸收。

鱼肉的脂肪含量也非常少，大多数只有1%--4%，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等营养物质，都是宝宝成长需要的营养，适量的添加鱼肉类辅食对于宝宝的健康成长非常有利。

哪些鱼适合宝宝吃？

海水鱼中的DHA含量高，对提高记忆力很重要，但有些鱼的油脂含量也较高，一些消化功能发育不全的宝宝食用，容易引起腹泻等消化不良症状。

淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量较高，易于消化吸收，尽量选择水体环境好的，比如水库的、污染少的溪流中的鱼。但是通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着宝宝。最好是选择中等以下个头的鱼类，鱼的个头越大，生长期越长，体内所积累的污染元素越多。

给宝宝挑选鱼类辅食不必拘泥于某一种或几种鱼类，多给宝宝尝试不同品种的鱼，可以让孩子品尝不同的口味，摄取不同营养，养成不挑食的好习惯。

适合宝宝食用的鱼类

三文鱼

又叫鲑鱼，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育，还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。选购三文鱼建议选择冰冻的，如果是当日到的冰鲜鱼也好。

鳕鱼

属于深海鱼类，肉质细腻，口感鲜美，清口不腻，富含ω-3脂肪酸，具有降低血液胆固醇预防心脑血管疾病的作用。富含维生素A和D，给宝宝吃的鱼肝油很多就是从鳕鱼的肝脏中提取的。鳕鱼的蛋白质比三文鱼高，而肉中所含脂肪要比三文鱼低17倍，是非常健康的食品。可以选购冷冻的鳕鱼排货鳕鱼柳给宝宝做辅食。如果是真正的鳕鱼最便宜的也要100元一斤，如果看到几十块钱的，大家可要好好斟酌下了。

带鱼

DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能，味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。 黄花鱼 黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，易咀嚼，非常适合孩子夏季食用，营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。

鲈鱼

富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，对小儿消化不良有辅助疗效。鲈鱼的刺少，味道鲜美，营养丰富，适合宝宝食用。有海水养殖品种及淡水养殖品种，周身刺少，鱼肉肥肉细嫩。在选购的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。

鳗鱼

富含维生素A和维生素E、维生素B，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。

龙利鱼

是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类，个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，有的还特地切成适合宝宝使用的块状，妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。

推荐烹调方法：清蒸、水煮、入馅，过敏性体质及患有湿疹的宝宝深海鱼推后添加。由于宝宝1岁之前不能食用花椒、大料、姜葱等调味的食物，可以先将鱼肉煮熟，然后洒一点醋或者柠檬汁给鱼肉去腥。
不同年龄段宝宝的吃鱼量推荐

7-12个月宝宝：25-40克/日

1-3岁宝宝：40-60克/日

3-6岁宝宝：60-100克/日

推荐烹调方法：清蒸、水煮、入馅，过敏性体质及患有湿疹的宝宝深海鱼推后添加。

鱼肉辅食食谱
由于宝宝1岁之前不能食用花椒、大料、姜葱等调味的食物，可以先将鱼肉煮熟，然后洒一点醋或者柠檬汁给鱼肉去腥。

五彩鱼肉粥

食材：龙利鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、香菇、豌豆少许

做法：

1、鱼肉去掉鱼刺，切成颗粒状，在水中多泡几次，以便去腥。2、洗干净大米、胡萝卜、豌豆、香菇，并切成颗粒状备用。

3、将大米放在小奶锅或者砂锅里熬制，水稍多些。

4、大米熬上15分钟左右，米粒将要熬开的时候放入豌豆，胡萝卜和香菇丁，大火煮开，小火熬10分钟左右。

5、大米和蔬菜丁都熬烂的时候放入鱼肉丁，煮熟即可，如果宝宝月龄小，可以用料理机将粥打成泥状。

番茄鱼肉羹

食材：番茄、胡萝卜、鱼泥、高汤。

做法：

1、番茄在底部切十字花后放入开水中，捞出后去皮切块，最好将番茄内的籽去掉，以防过敏。

2、胡萝卜切成颗粒状蒸熟，鱼肉切成颗粒状。

3、锅内放入宝宝用油，鱼肉下锅炒熟，然后放入番茄胡萝卜炒香炒碎，时长一分钟左右。

4、番茄出汁后加水，煮20分钟左右即可，月龄小的宝宝用料理机打成泥状后食用。

鲜香鳕鱼泥


食材：鳕鱼50g、胡萝卜25g，也可加入其他蔬菜。

做法：

1.鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。

2.所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟，大概15分钟。

3.取出蒸好的鳕鱼及胡萝卜，用料理棒或辅食机打成泥糊状即可食用。


香橙三文鱼粥

食材：柠檬、香橙、三文鱼、大米

做法：

1、三文鱼用柠檬腌制去腥。

2、香橙切半，一半榨汁，一半取橙肉。

3、锅内加入几滴油，煎熟三文鱼，出锅后剁碎，橙肉翻炒出锅。4、大米洗后加水，比例为1：3。依次加入剁碎的三文鱼和橙汁、橙肉，搅拌均匀，煮熟。

如果宝宝月龄小的话，可以用搅拌棒或者辅食机打成泥再食用。

适合9个月以上宝宝食用。

三文鱼蔬菜小丸子


食材：三文鱼50克、胡萝卜、白菜适量

做法：

1.三文鱼、胡萝卜、白菜分别清洗干净。

2.三文鱼剁碎，白菜胡萝卜切成颗粒状，如果有料理机，也可以用料理机将食材打成泥。

3.加入少许淀粉搅拌均匀。

4.将拌好的蔬菜鱼肉末搓成小粒丸子状。

5.待锅中烧开后放入丸子蒸约3分钟，丸子变色即可熄火。

三文鱼菠菜面

食材：三文鱼50g、面条30g、菠菜一棵

做法：

1.新鲜三文鱼切成丁状。

2.锅内放入宝宝用油，加入三文鱼丁煎香至熟。

3.锅中烧开水，下入面条煮软。

4.菠菜嫩叶洗净，切成小段。

5.在面条内放入鱼肉及菠菜煮熟即可。

鱼泥面。把鱼肉剔除鱼刺后放进料理机打成碎鱼泥，然后将面条煮熟后把面条剪烂，同时可以混入一些煮好的西红柿或者是西兰花，同时将蔬菜也打碎成泥，将鱼泥、菜泥和剪好的面条一起搅拌一下，成为稀糊状，方便宝宝的进食

鱼和哪些蔬菜可以一起做辅食~

鱼和很多的青菜都可以一起吃的，特别是是白菜炖鱼，非常的好吃，在东北基本上都是这种吃法的

很多家长在孩子可以开始吃辅食的时候，就会给孩子做一些鱼肉辅食，鱼肉里面所含有的营养物质非常丰富，像维生素，钙，铁，磷等等可以选择给孩子吃多宝鱼，金鲳鱼，三文鱼，腥味没有那么重，鱼刺又很少，可以满足孩子的身体需求，适当的给孩子吃一些非常不错。

　　每一个孩子的身体体质不一样，所以可以吃的食物也有所不同，孩子可以添加辅食的时候就应该注意先从清淡的食物添加，然后慢慢的再添加一些肉食，在肉食里面最容易消化的应该就是鱼肉，但是鱼肉里面又有刺，处理起来非常麻烦，为了孩子身体健康，家长应该认真处理，做各种各样的鱼肉辅食给孩子吃。
　　可以给孩子做五彩鱼粥，需要准备适量绿叶蔬菜，一些豌豆，胡萝卜，大米，鱼肉，先把鱼肉里面的鱼刺处理干净，然后再切成碎粒，放到水里面浸泡一段时间，这样可以把腥味去除，蔬菜清洗干净以后也切粒，把大米洗干净熬煮成粥，把鱼肉粒放进锅里面一起熬煮，最后加一些蔬菜，再煮一分钟左右就可以给孩子吃了。
　　西红柿煎鳕鱼也很好，需要准备一个新鲜的小西红柿，再准备一片鳕鱼，把鱼刺和皮全部去除干净，然后再用米酒腌制一下，可以把鱼的腥味去除，西红柿洗干净，把皮去掉切碎，锅里面加少量黄油融化，再把鳕鱼片放下去煎到两面金黄，西红柿碎放进去一起煎煮，等到西红柿的味道全部渗进水鱼里面就可以出锅了。
　　还可以给孩子做鱼丝烩栗米，需要准备一个新鲜鸡蛋，适量玉米粒，黄鱼，准备适量淀粉油，黄鱼的皮和刺去掉以后切成丝，然后再清洗干净水分沥干，加入淀粉，鸡蛋搅拌均匀腌制五分钟左右，玉米也需要放到搅拌机里面搅成汁，锅里面加油烧热，把腌制好的黄鱼丝放下去翻炒，炒熟后盛出来，把玉米浆放进，锅里面，用大火煮开，再加入鱼丝，再次煮开以后就可以给孩子吃了，口味非常丰富，营养价值又很高。

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