卤味的配料很多，吃多了对身体有什么影响？ 虾吃多了对身体有什么影响

    大家都很喜欢吃卤味，因为卤味非常好吃而要制作卤味的话，工序也比较复杂，其中最复杂的就是卤汁，乳汁需要经过时间的发酵才会变好吃。是卤制品，吃多了对身体是不好的，首先就我自己来说，如果我那段时间卤制品吃多了，我会长比较多的痘痘，对皮肤不是非常的友好，并且容易上火。

    卤制品的香味非常的独特，总是让人难以抵御，垂涎三尺，每次经过卤制品店门口的时候，都忍不住去买。卤制品的盐分非常高，并且也非常油腻，对你的消化系统来说是一种额外的负担。大家都知道卤制品是可以保存比较长的时间的，这就是因为他加了比较多的食盐，食盐在食品中有抑菌防腐的作用，但是如果量不足的话，细菌就会大量的繁殖，使食品中的亚硝酸盐含量较高，而且亚硝酸盐又极其容易与氨化和生成亚硝氨。一般情况下，亚硝胺是不会对人体造成伤害的，但是热量的摄入，亚硝酸盐有致癌的作用，所以卤制品还是少吃为妙。其中不缺乏不良商家，为了减少成本 以亚硝酸盐代替食盐添加到食品中，摄入过多的话会诱发癌症。算是正规的卤制品店为了让卤肉制品增鲜和增色，往往还要加入少量亚硝酸钠，这是一种潜在致癌物，长期过量食用可能致癌。

     除了这个以外，卤制品其实本身是没有什么营养物质的，因为卤制品的食物大多都需要反复的卤煮，卤煮太久使食物的营养流失，而在卤煮的过程中，还要加入大量的香料、油、酱油等，所以都比较的油腻，如果多吃的话，容易患心血管病，并且增加肾脏的负担。而且食物经高温加热会有氧化现象，时间太久会产生过氧化物，破坏血管、细胞膜及DNA等。

  

   

卤料大部分都是药材和香料，卤东西也是有比例的并不是卤料越多越好，而且也不是天天的吃卤味，所以一般情况下对身体没有太大危害。

卤味的配料一般都比较咸，因为盐分高，油腻，所以吃多了对肾脏是不好的，所以还是少吃。

卤味吃多了的话肯定会对身体有影响的，不管什么东西吃多了都会对身体有影响的，物极必反。而且卤味中有的是药材，是药三分毒。

配料中的因为盐分很高，吃多了对肾脏不好，会给肠胃造成很大的负担，多吃会容易得心血管方面的疾病还会增加肾脏的负担。

一些卤菜配料的作用~

1花椒：又名秦椒、风椒，其味芳香、微甜，辛温麻辣。花椒的用途可居诸香料之首，由于它具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。

药用：花椒在医药中有除风去邪，驱寒湿的功能，有坚齿 发、补五脏、止痛的作用。

2胡椒：又名胡、黑川、百川，胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，温中祛寒、消炎、解毒。

3、丁香：丁香又名公丁香、丁子香，其气味强烈芳香、浓郁、味辛辣、可调味、制香精，并克入药，主治脾胃虚寒，并能药用，湿中止痛，和胃暖肾、降压止呕。
在食品加工上，主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜钱，饮料的制作上及配置其他一些调味品。

4、小茴香：又名茴香、小茴、小香、角茴香，刺荔（江苏）等。其气味香辛、温和、带有樟脏酸气味、微甜、又略有苦味和有炙舌之感。

药用：小茴香味辛、性温、气芳香，有调味、温肾散寒、和胃理气等作用。作为天然香辛料的葱香，在烹调鱼、肉时可辟秽去异味。还有良好的防腐作用。

5、砂仁：砂仁又名 宿砂密、 阳春砂仁。
其干果气芳香而浓烈，味辛凉，微苦．

药用：砂仁味辛，性温，有行气香调味，增强食欲。砂仁可在肉事加工中去异味，增加香味，使肉味美可口，另外还可作造酒、腌渍蔬菜，制作糕点饮料等食品的调料。

6、百里香：又名五助百里香，俗称山胡椒，有独特的叶臭和麻舌样口味，带甜味，芳香强烈，用于鱼尖加工烹饪及汤 的调味增香。
7、孜然：又名青蒿，藏苗香、 息苗香。
具有独特的薄荷，水果状香味，还带适口的苦味，咀嚼时有收敛作用。
可用于糕点、洋酒、泡菜等增香，也可用于食肉品的解腥。
8、山奈：又名沙姜。有樟木香气。作为香料克加工肉脯，是制作扒鸡、熏鸡的增香辛香料，也是西式调味料的原料之一。
药用：山奈味辛温，有镇心腹冷痛及牙痛等作用。
9、肉桂：又名木桂，桂树，阴桂，连桂。有强烈的肉桂醛香气和微迢辛辣味，性温热，略苦。
药用：肉辣味辛，微甜，且有温脾和胃。
出味后，味稍辛，肉料吸收后，可去油滞，解燥热及暖和肠胃。
10、香草：主要用 增香、加味、增加色彩。
果味辛，性温， 气芳香，有调味，疏风散寒发表开胃的功能。
11、肉豆蔻 ：又称肉果、香玉果，药用：香果，肉豆蔻 性温，味辛香，有调味、行气、止泻、祛湿和胃，收敛固涩作用。
作为调料，可解腥增香，是配置咖喱粉的原料之一。如食用过多，会引起细胞中的脂肪变质，使人麻痹，产生昏熏感，有损艰苦，少量使用，具有一定营养价值。
12豆 蔻 ：又名波蔻 。性温和，芳香气浓，味辛略带辣，高浓度的略有苦味感，豆蔻 作为调味料可用于肉类加工，腌滞蔬菜及糖果中。
13、香草或苦草：又名胡卢巴和卢巴子、苦豆，甘肃称香豆。
金香草干后香气浓郁，略带苦味，性温。

药用：有补肾阴祛寒湿，止痛的功效。可用于肾虚、腰酸、阳痿，寒 偏 ，睾丸冷痛，胃寒和寒湿脚气肿痛、乏力等症的治疗。
干茎叶可作为食品调味料，是制作咖喱粉的原料之一，另外还可广泛用于烧烤食品酱腌菜，作为调味品。
14、草果：草果又叫草果仁、草果子。味辛辣，具特异香气，微苦，为多年生草木，全株辛辣味。
药用：草果具有燥湿健脾、散寒、除痰、截症等功效。还有增香调味作用，可用于烹制肉鱼菜肴。
15、白芷：白芷又称香白芷、杭白芷、川白芷，气芳香，味微辛苦。白芷以独支、皮细，外表土黄色，坚硬、光滑、香气浓香者为佳。
药用：白芷可发表散风，消肿止痛，用于治疗感胃头痛，并具有一定的抗菌能力。
其气味芳香，在制作扒鸡，烧鸡等各特产品中以量使用，在一般饮食中很少用于调味。
16、八角茴香：称大料，南方叫菱角，作为中药称 香，也称大茴香、八角有强烈的山渣香气，味甜，性辛温。
药用：八角果所含的主要成分为茴香脑类挥发油，是配制五香粉，调料味的原料之一，具有温阳、散寒、理气的作用。
17、薄荷：（排草）又名苏薄荷，鱼香草，味芳香，凉味，凉气中带有青气。气香，味辛辣，以身干，无根，叶多，色绿，气味浓者为佳。
药用：薄荷味辛芳香，有调味，疏风、散热、辟秽、解毒等作用。全草可入药，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风 眼、风诊、皮干发痒、祛痛、下痢等。
薄荷是食品烹饪调料，在中西式复合调味料中常有应用。
18、香叶：出味后，味淡辛节甘，肉料吸收后，可增加肉质鲜甜，亦具有暖胃，顺喉止口干的功效。
19、干草：出味后，挥发甘草本身甜味，肉料吸收后，可减少肉的膻腥味，亦可增加人体胆汁，降低胆固醇。
20、陈皮：别名果皮
作用：出味后经肉料吸收，可减少肉腥味，亦可顺气化痰，帮助消化。
21、荜拔：味道辛辣，有特异香气，能治腹泻呕吐，头痛，牙
痛，有祛寒的功效

正常吃虾是没什么害处的，虾具有很高的营养价值。
虾类食物的营养价值
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
但吃虾也要注意一些问题：

1、虾含有的蛋白质很高，肠胃不好不宜吃虾，容易导致不消化；

2、高蛋白食物在体内分解后会产生嘌呤类产物，最终在体内分解为尿酸；

3、食入的虾过多，尿酸生成过多，超出人体的排泄能力就会导致体内尿酸过高，同时饮啤酒会减少尿酸排出，两者共同作用，痛风患病率会增加。

扩展资料不宜吃虾人群
1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
参考资料来源：人民网-虾有啥营养价值 哪些人不宜吃虾

家里炒菜习惯放味精酱油醋,这些调味品吃多了以后会对身体有害吗?
答：2.食糖：过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。3.醋：醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡的患者，更要避免喝醋，以免对身体造成伤害。吃羊肉时也不宜食醋，否则会消弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物...

...炒菜配料之一吃多了,会对我们的身体造成什么影响呢?
答：1.影响骨骼发育，尤其是儿童 当鸡精吃太多的时候，会影响到骨骼发育，尤其是小孩。小孩阶段正是长身体的时候，所对食物要特别注意，一些垃圾食品，能少吃就尽量少吃吧。鸡精的成分摄入量太多，就会影响到孩子的发育，所以，父母也要格外注意小孩的吃食，少吃一点是没问题的。2.影响人体新陈代谢 如果每...

知名男星吐槽一瓶饮料232种配料,这些配料吃多了对身体是否有害?
答：而且饮料当中的糖分也是比较高的，在喝多了之后非常容易患上糖尿病，肾结石等疾病。经常喝饮料的人群也是非常容易让体重增加的，会导致肥胖。如果真的口渴的话，可以选择适量的喝一些蜂蜜水或者是鲜榨，最好是多喝白开水，这样才能够促进新陈代谢，也有利于身体健康，市面上售卖的饮料都是不能够多喝的...

长期吃味精酱油醋对身体有害吗?
答：但总是有网传说味精不能经常吃,酱油不能经常吃的传言,所以让很多人不了解内情的人,不再吃味精,酱油,生怕对 健康 不利。 其实,大可不必,味精、酱油、醋,也只不过是调味品罢了,而且只要正常的食用,是不会对身体有害的。 01 味精 味精,调味料,主要成分为谷氨酸钠,谷氨酸,其实是一种氨基酸,蛋白质的分解产物...

味精吃多了会导致身体的不适,这是真的吗?
答：在对高味精食物忌口方面，家长要特别地让孩子知道，不能吃多的重口食物，会有害于孩子们的健康成长。上面提到过抑制性神经递质会抑制下丘脑分泌促甲状腺激素，而使得甲状腺分泌较少的甲状腺激素。甲状腺激素是重要的激素，对于人体的神经系统的发育和身体的生长有重要的作用，所以，孩童要少吃味精含量高的...

吃多了味精和酱油和盐会对身体有什么害处啊
答：味精在烹调时高于120度，谷氨酸钠会变为焦谷氨酸钠，而焦谷氨酸钠会致癌！！ 特别对脑力有很大的影响 多吃味精当然对身体有害 酱油中含有大量的盐 多摄入会增加盐的摄入 会增加高血压的危险性。 高盐膳食所致摄盐量过高，是诱发高血压的一个重要因素，这早已成为共识。最近，医学界研究发现，食盐摄入过...

饮食清淡为最佳,你知道调味料吃多了也是对身体有伤害的吗?
答：一：天然调味料有很多人认为天然的调料是对人体有益的，更能够增加食物的味道，其实有些天然的调味料是还有一些中药成分的，如果过多使用真的会危害到我们的身体健康，甚至出现过敏的现象，比如说调味料中的白纸，肉扣，良姜和桂皮这些调味料也都是属于中药而有一些人天生就是过敏体质，是没办法享用这种...

味精吃多了对人体有害吗?
答：目前为止，尚没有任何科学研究表明，吃味精会对人体健康产生危害，那些说味精吃多了会对人体产生危害的人，一般情况下是认为味精当中含有谷氨酸，而谷氨酸这种物质是人工工业合成的一种物质，那么既然是工业合成的，可能就会对人体产生反应，所以很多人认为多吃味精会对人体产生危害，但是到目前为止，任何的...

...总以为能出味,究竟味精吃多了对身体有没有什么坏处?
答：有人认为味精吃多了会中毒，这是没有科学根据的。相反，食用味精的鲜味能刺激味觉细胞和兴奋消化腺体，增加食欲，促进消化。味精还有一定的药用价值，它能改变人体的营养状态，使脑内乙酰胆碱增加，从而可以治疗神经衰弱；经常适量地食用味精，对儿童发育不良有一定的改善作用；味精与血液中氨结合形成的谷胱...