玉米的功效与作用具体有哪些呢? 玉米的功效与作用具体有哪些
1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。 2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。 3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。 4、玉米中含有大量的营养保健物质。 5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。 6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 参考资料: http://wenwen.soso.com/ http://www.gdcct.com/product/5261.htm
(1)用玉米秸秆草植物纤维制取乙醇。
玉米秸秆、稻草、麦草、甘蔗渣、稻壳、棉子壳等植物纤维皆用于制取乙醇。
(2)玉米秸秆草木灰提取硫酸钾、氯化钾及碳酸钾。
植物秸秆中含有钾。目前,我国广大农村仍以植物秸秆为主要燃料,产生大量的草木灰,秸秆中的钾,全部以无机盐的形式留在草木灰中,其钾含量在1%左右。可用化学提取法把钾从草木灰中提取出来,一般每百份草木灰,可提取出20份碳酸钾、5份硫酸钾及2份氯化钾,三者目前的市价,相应为3700元/吨、1300元/吨及800元/吨。充分利用草木灰提钾,不仅可以缓和钾的市场紧缺,也可增加农民的经济收益,乃一举两得之事。
(3)玉米皮编织。
在玉米收获季节,将玉米皮剥下,最外一层不用,里面的经晒干后贮存,不要淋雨、受潮。在编织前,可用硫黄熏制,将玉米皮熏白。经熏制的玉米皮,色白如粉、柔软似线,反面有光泽,编出的产品色泽光亮,美观大方。根据所要编织的内容,可将玉米皮染成不同的颜色,然后进行玉米皮的纺织和编织。可编织地毯、遮阳帽、手包、挂毯等。
(4)玉米淀粉制肉。
用玉米淀粉为原料,加入一种霉菌和结构简单的化学物质,然后把其加工成含有纤维性的固体物质,也可以加入各种肉味,最终成为人造肉。它的营养十分丰富,易于消化。
(5)玉米粉人造鸡蛋。
用玉米粉、牛奶、维生素、各种盐和矿物质,经特定的工艺加工,外壳用无毒塑料制成。形似鸡蛋,不含胆固醇,非常适宜老年人和心血管病人食用。
玉米子粒含淀粉73%、蛋白质8.5%、脂肪4.3%、维生素(硫胺素、核黄素等)含量很高。黄玉米还含有胡萝卜素,在人体内可转化为维生素A。每百克玉米热量为1527千焦,热量和脂肪的含量均比大米和面粉高。一般玉米子粒蛋白质中赖氨酸和色氨酸的含量不足,但通过育种可提高赖氨酸含量。玉米胚含油36%~41%,亚油酸的含量较高,为优质食用油并可制成人造奶油。玉米子粒主供食用和饲用,可烧煮、磨粉或制膨化食品。饲用时的营养价值和消化率均高于大麦、燕麦和高粱。蜡熟期收割的茎叶和果穗,柔嫩多汁,营养丰富,粗纤维少,是奶牛的良好青贮饲料。玉米在工业上可制酒精、啤酒、乙醛、醋酸、丙酮、丁醇等。用玉米淀粉制成的糖浆无色、透明、果糖含量高,味似蜂蜜,甜度胜过蔗糖,可制成高级糖果、糕点、面包、果酱及各种饮料。此外,穗轴可提取糠醛,秆可造纸及做隔音板等。果穗苞叶还可用以编结日用工艺品。
玉米的功效与作用:
1.玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性;
2.玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率;
3.玉米中所含木质素,可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3倍,从而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质,食物中的镁具有明显的防癌效果。
4.玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
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扩展资料:
吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃掉,因为玉米的许多营养都集中在胚尖中。玉米宜于做菜吃,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,但却提高了其抗氧化剂的活性。单一食用玉米易发生癞皮病,所以,以玉米为主食的人应该多吃豆类食品,补充色氨酸。玉米可以直接煮食,也可以做菜吃。
特用玉米一般指高赖氨酸玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米等。世界上特用玉米培育与开发以美国最为先进,年创产值数十亿美元,已形成重要产业并迅速发展。我国特用玉米研究开发起步较晚,除糯玉米原产我国外其它种类资源缺乏,加之财力不足,与美国比还有不小差距。
参考资料:/baike.baidu.com/item/%E7%8E%89%E7%B1%B3/18401?fr=aladdin#10"target="_blank"title="百度百科-玉米">百度百科-玉米
玉米的功效与作用有哪些?~
玉米的功效与作用:
(1)减肥。食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
(2)防癌抗癌。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
(3)降血压降血脂。丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
(4)增加记忆力、抗衰老。刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
(5)明目。经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。
(6)促进胃肠蠕动。可防治便秘、肠炎、肠癌等。
参考资料来源:人民网-玉米的养生功效和作用 各种玉米有何区别
大米的功效和食疗方法有哪些?
答:[疗效]有补中益气,健脾养胃,消肿利水作用。适用于中气不足,内伤劳倦,体虚自汗,慢性腹泻,慢性肾炎,慢性肝炎,疮疡溃烂久不收口,年老或体弱浮肿等一切气血不足之病症。(7)茯苓粥 [配方]粳米100~150克,茯苓粉100克。[操作]将粳米煮粥,煮至半熟时,加入茯苓粉同煮熟食用。[疗效]有除湿健脾...
米汤的功效与作用
答:就是说,贫民百姓吃不起人参,江南人是用米汤当参汤,每每有奇效。营养丰富稻米中63%的营养元素,如维生素E、亚油酸、米糠蛋白、米胚蛋白、γ-氨基丁酸、六磷酸肌醇、谷胱甘肽、谷维素、阿魏酸、N-去氢神经酰胺、角鲨烯、米糠多糖、膳食纤维、米糠半纤维素等。大锅饭熬制米汤必须是大锅饭中熬出的米汤,并要...
大米的功效与作用及营养价值
答:促进消化 大米中富含微量元素铜、硒和锌,这些元素在人体中都起着重要的生理功能,其中铜主要参与人体内的造血过程,硒可以抗氧化,并保持正常的免疫系统功能,锌则参与了人体的细胞增殖和免疫调节等作用。此外,大米中的淀粉质可以迅速通过胃肠道被消化吸收,具有促进消化的作用。保护心血管健康 大米中含有...
吃大米有什么好处,营养价值,作用功效
答:5. 帮助消除水肿:大米中含有丰富的钾,它能够帮助身体排出多余的钠,从而减轻水肿症状。6. 保护心脏健康:大米中含有丰富的叶酸,它能够降低饮食者患心脏疾病和中风的风险,并且减少胎儿神经管缺陷的发生。需要注意的是,在选择大米时,应该选择色泽自然、外观完整、干燥无杂质、有香味,品质好的大米,以...
吃小米有什么功效呢?
答:小米是一种常见的粮食作物,主要生长在亚洲和非洲等地区。它营养丰富,含有多种对人体有益的营养成分,如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等,在日常饮食中具有很多的功效与作用。蛋白质: 小米中所含有的蛋白质比大米和面粉要高出许多,且其中蛋白质的种类较全面,可以提供足够的动物蛋白替代...
大米的营养价值是什么,吃大米的好处有哪些呢
答:大米营养价值及功效能够给身体补充所需要的营养,而且还有助于消化,能够起到养胃的作用,同时还具有清肺的效果。大米里的营养物质比较丰富,通常有蛋白质和维生素,还有碳水化合物和谷维素等,蛋白质是人体不可缺少的一种成分,能够给身体补充所需要的营养,还可以给肌肉供应能量,维生素是人体不可缺少的...
大米的营养价值与功效与作用
答:大米主要功效有:①提供身体所需的能量: 大量的碳水化合物含量使其成为人体能量的主要来源。②稳定血糖: 大米中的碳水化合物含量高,但消化吸收速度较慢,易于稳定血糖。③帮助减肥: 脂肪少、热量低、容易饱腹,因此可清淡调味或以代替高热量食品。④降低胆固醇:大米中的膳食纤维、钾等元素不仅有助于...
小米有什么功效和作用
答:小米是一种传统的粮食,其具有丰富的营养和多种功效。以下列出了小米的主要功效和作用:降低血糖:小米中含有大量的纤维素,可以在人体消化吸收后形成黏性质,阻碍肠道对葡萄糖的吸收,从而延缓了血糖的上升。降血压:钾是我们的身体所需的必要元素之一,小米中含有丰富的钾,在摄入后就可以帮忙缓解钠对...
你知道高粱米的功效与作用有哪些吗?
答:富含维生素B族 高粱米中富含维生素B族,包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、和烟酸,这些成分对身体有着重要的积极影响。维生素B1能够促进新陈代谢,有利于身体内糖类和能量的产生;维生素B2则有助于增加体力和维持皮肤健康;烟酸对心脏血管健康和神经系统发育同样也很关键。
大米的功效与作用有哪些
答:矿物质:大米含有各种微量元素,如镁、锌、铁等,这些元素对维护身体功能具有重要作用,还可以帮助保持机体免疫系统和心脏健康。总的来说,大米是一种营养丰富的主食,提供了人体所需的许多必要的营养成分。但同乐这种储存时间长、质量不好、清理不当可能会带来一些问题,如地基盘袋鼠热、苦味素中毒等。