柚子肉为什么发红？？？ 好害怕啊！是不是放太久了 为什么红柚子肉中间都变干发白

柚子分普通柚子和红柚，柚子肉发红有可能是买到了红柚，不一定是存放时间过久导致的变质，反而红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用。

红心柚和白心柚的区别

红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外，还特别含有β胡萝卜素和番茄红素。β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基，起到提高免疫力、延缓衰老的作用。

柚子性味功效

柚子性寒味甘酸，归肺、胃经，能下气，化痰，消食、解酒，适合糖尿病、气郁胸闷、腹冷痛、消化不良、慢性支气管炎、痰多、咳嗽、疝气患者食用。

柚子的保鲜方法

柚子最好放于通风处，温度不宜过低，最好在10度以上保存；

如何挑选柚子

红心柚子怎么挑选

大小：个头太大，会缺少柚子的独特香味；

果皮：好柚子相对皮更薄；

重量：相对越沉，成熟度越好；

颜色：现吃的话，建议挑选成熟度更好的黄色，需要放一段时间可以挑选青绿色。

今天我老爸在街头挑担子那买了两个自称是红色柚子。8元一个。回来给我儿子吃了一半。2 r: ], E1 M$ ?. v" t9 a我回家发现这个“红色柚子”有问题。颜色首先很淡，味道也比较酸。就多了个心眼，觉得弄不好是染色的。关键卖柚子的都是剥好皮的，在卖柚子那里也见不到皮。. O9 y7 g4 _2 [* Y9 o* B$ I/ X' J于是我就上网查了查红色柚子的资料。资料如下：红肉蜜柚是琯溪蜜柚品种中发现的芽变品种。经省级专家3年实地跟踪验证，认为该品种具备新颖性、特异性、一致性和稳定性。2006年9月25通日过了省果树专家组的品种认定，一致认为红色肉质柚子为蜜柚的一个新品种，并正式命名“红肉蜜柚”。 # e7 Q W% g/ x1 j+ w, ^7 p经测定：红肉蜜柚的微量元素比传统琯溪蜜柚含量更丰富，所含的黄酮类和类胡萝卜素共同具有抗癌作用，并且比其它柚类更具防心脏病，降血脂功效。 C+ q( _8 T' g1 t3 v红肉蜜柚果大（大者3.5公斤以上），皮簿，种子米粒大小，果肉竟比西瓜还要红艳，口味更比任何柚子甜美，2007年“红肉蜜柚”售价1公斤40元，一个大的红肉蜜柚卖到100多元钱。专家预测：传统的蜜柚将可能被“红肉蜜柚”新品种取代。 2 ]4 h# ~7 X9 ^* x% _5 f3 x. t3 A! ?$ i. u" h红肉蜜柚比琯溪蜜柚早熟20-25天，在9月中下旬成熟，可在中秋国庆两大节日上市。 ! e0 F/ }! L# R红肉蜜柚嫁接苗种植第2年见花，3年进入挂果期，盛果期株产100-150公斤。高枝嫁接树3年生树，株产30㎏。按现行价每公斤40元计算，每667㎡产值20万元。 0 G# W& T2 d5 N+ p# H! ], }; X/ e红肉蜜柚耐寒-6℃低温，故适应柑桔产区及柚类产区种植（如果北方栽培可用大棚），每亩栽57株（3×4m），管理技术可采用开心形整形，重剪促使矮化，施肥以有机肥为主，少用化肥，病虫害防治同一般柚类相同（如积温偏低或其他气候、土壤影响，果肉有可能会传为淡紫红色，不能同文旦柚等其它品种混栽）。 $ | K5 S$ R# j" }2 }/ |3 l5 E说明：红肉蜜柚国内知情者不多，分辨办法：红肉蜜柚呈玫瑰红，籽如米粒大小，其它红心柚肉呈粉红色，且籽粒特大，皮特厚3厘米以上，食用部分小，产量低。红肉蜜柚叶片边缘圆而光滑，刺少而小，其它红心柚（又叫红心香泡）叶片边缘带锯齿状，有的枝干上刺很多很长很尖。（红肉蜜柚有4个品种，其中3个品种稳定不够，种植者要千万注意） - Y4 P# d9 a2 x; @同时我在网上又发现外地有报纸报道过：- R n" e5 C. B: D/ h$ Y! V“街头叫卖的红柚有的可能是染色而成。”昨日，有市民向记者反映：真正的红柚瓤红得均匀，而街头的红柚只是外层红艳，瓤内却呈淡白色。. t% z5 |# E4 ~3 b# w$ F 某银行员工廖女士告诉记者，前天中午她在劳动路看到有人挑着担子卖红柚，其中一个剥皮的样品露出的肉，红艳艳的，颇有诱惑力。 她便花8元钱买了一个。拿回家剥皮时，发现有点不对劲，这个柚子只有表层是红的，里面的肉却跟普通柚子无异，全家人都感觉不好吃，味道很酸，便扔掉了。7 m7 l3 |( c P) U “我在大城市见过天然的红柚，颜色红得均匀，而且里外都是红的，黄石街头叫卖的红柚红得不对劲。”市民陶女士说，前几天，她老公也买了一个回来，外面的瓤子红得诱人，但红得没有规则，越到里面颜色越淡，味道很差 。$ L: v* B7 F g' L$ B* q 昨天，记者在劳动路见到一男子正在摆卖红柚，好多人围着买。据该男子介绍，一个8元，一上午可卖一担（80个）。记者沿路走去，不时见有人挑着红柚卖。其中一妇女透露，他们均是重庆人，来黄石的一共有8人，运来红柚8000个，每人每天几乎可卖100个，预计10天可卖完。 记者查阅资料得知，红柚又名胡柚，果面红色有斑点，果面蜡质较厚，果肉呈红色，味苦，具有清热祛火等功效。黄石质监局质监科相关人士说，果品严禁上色，因为无法保证染料的食用安全。鉴别红柚是否“染色”的办法其实很简单，剥开后看其颜色是否红得均匀，均匀的便是没有染色的。) K+ Z5 w6 v$ `2 R: b4 s6 h& u- X, f最后我判断，我老爸买的这两个柚子肯定是染色的。听老爸说，当时买的人很多。（当然也有可能是托儿）所以提醒各位妈妈们千万别买！！！！

不是柚子放久了。这是红心蜜柚， 又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚，系福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株。幼树较直立，成年树半开张，树冠半圆头形;新梢绿色，三角状，节间带刺，1～2年生枝灰绿色，圆形;主干及骨干枝灰褐色。芽为裸芽，无鳞片，只有苞片;为复芽，叶腋除一主芽外，常有2～4个副芽。
红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。
红肉柚子降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险的效果非常明显，是最新的“抗癌水果”。

没错啦，那是红瓤的柚子，很甜的。如果你觉得是放久了变色了，那你买个白色芯的柚子试试，哈

你老不吃他 他就生气了 然后气出内伤了 然后内出血 就变红了~~

柚子肉发硬是怎么回事，发红还能吃吗？~

处红柚是丽水市林科所历时15年从柚类中选育出的早熟优良新株系，2003年通过浙江省林木品种审定委员会的良种审定。经多代遗传稳定性研究，通过对果实特征、品质、适应性、抗逆性、丰产性等综合评价和全面系统的测定，处红柚遗传性状稳定，适应性强，可作柚类良种在浙西南地区推广应用。
处红柚是早熟柚品种，中秋节前成熟，果肉深红色，汁胞软脆多汁、味甜酸适口。处红柚早实丰产。嫁接苗定植后第三年开始挂果，6至7年进入盛产期，平均株产50公斤，高的可达80公斤，亩产2000至3500公斤，丰产稳产。在中熟温州蜜柑上高接换种，亲和力好，当年可恢复树势，第二年始果，第三年正常投产。处红柚抗病性强，无裂果现象。耐运输。
柚子肉发硬是怎么回事
这是因为你买的柚子熟大了，水分严重流失。在挑选柚子的时候选表皮比较光滑的，买大不买小（同一个品种），买重不买轻（相同大小），买尖不买圆，买黄不买青。
另外，买柚子的时候，还要用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的，松软的，发育不成熟。
柚子肉发红还能吃吗
柚子肉发红能吃。
柚子肉发红，应该是红柚，柚子的一个品种，含胡罗卜素的。
柚子可以放多久
一般来说，没有剥皮的柚子可以在常温下存放一个月左右的时间。剥皮了的柚子，建议保存2-3天，不超过4天就要食用完。柚子放久了会变质，食用变质了的柚子很可能导致肠道疾病，特别是对肠胃功能本来就不太好的人来说，所以一定不要食用存放时间过长或者是有变质的柚子。
蜂蜜柚子茶的做法
蜂蜜柚子茶有利于增强体质，所含的天然叶酸，能预防孕妇贫血。
用料：
柚子1个、蜂蜜150克、冰糖100克。
做法：
1、柚子洗干净，皮上撒上一层盐，搓1-2分钟，再洗干净，放进温水里泡20分钟左右。
2、将柚子的肉剥去白薄膜外皮和籽，将果肉分成小块。
3、找一个不绣钢锅，放入柚子皮丝，加入5-6倍的水，加入冰糖，中小火煮至粘稠1个小时左右。
4、加入果肉，再煮1个小时左右，煮到最后水分基本熬干，质感略透明粘稠，关火冷却到60度以下。
5、拌入蜂蜜，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、柚子是孕期非常好的一种水果，它有利于促进胎儿的生长发育。
2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强抵抗力。
功效：柚子能增强体质，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，能有预防贫孕妇贫血症状发生，并促进胎儿发育。
物候期
处红柚在浙西南3月上旬开始萌芽、露芽抽梢，3月中旬现蕾，至4月上旬春梢停止生长。4月上旬始花，4月中旬盛花，5月上旬谢花，5月中旬为第一次生理落果期，6月上中旬为第二次生理落果期。5月底开始形成瓤囊，6月上中旬种核形成，7月中旬进入稳果期，果实着色期8月中下旬，果实9月中下旬成熟。

可能放的比较久，干了