鱼干不能经常吃吗? 吃鱼干、肉干对身体好吗?

作者&投稿:甘具 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
当把鲜鱼晒干时,鱼油就会氧化,形成过氧化脂质。这是一种自由基,是促进衰老和发生癌变的危险因素。<proinsight-br>不仅脂肪会变坏,鱼的蛋白质在如光照射时或用盐腌制时也会产生硝酸盐。硝酸盐本身毒性不强,但到了<proinsight-br>胃肠道内便会还原为亚硝酸盐,并和人体内的次级胺结合形成亚硝胺,亚硝胺是国内外公认的致癌物质。<proinsight-br>如果鱼干烤着吃,问题就更严重。<proinsight-br>如果鱼干与富含维生素C的蔬菜,如甜椒,青花菜,豌豆苗,花菜,青菜苦瓜,豆瓣菜等搭配食用,吃鱼<proinsight-br>干就要安全多了,因为维生素C能阻断亚硝胺的形成。如能再配合富含维生素E的食物(如豆油,豆腐卷等豆<proinsight-br>制品)一起吃,就更安全了。<proinsight-br>

经常吃鱼干油好吗~

鱼肝油含有维生素D和A,前者可帮助钙的吸收,后者可预防干眼症、维持正常生长。 吃鱼肝油 吃鱼肝油可以预防、治疗佝偻病,这已是众所周知的事情。鱼肝油是强壮骨骼的营养物品,在一般人心目中,婴儿时期经常服用鱼肝油已成为必不可少的东西。但是,鱼肝油也像其他营养品一样,有利也有弊。不要认为鱼肝油是营养品,吃得越多越好。有些年轻的父母给孩子服了一段时间后没有达到“预期”效果,就无限度地加大剂量,结果造成物极必反,不但无益,反而有害,孩子出现皮肤油光奇痒,头发脱落、胃肠消化功能低下;可另一方面,有些家长却认为吃不吃鱼肝油无所谓,孩子照样成长,尤其在冬季期间,终日不见阳光的屋子里,从来也不适当地补充些鱼肝油和钙片,结果使孩子头颅变方形,胸廓畸形,四肢弯曲,孩子得了佝偻病。 那么,孩子究竟应不应该服鱼肝油,服多少为好呢?鱼肝油确是一种营养品,主要成分为维生素A和D。维生素A对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用,可以防止由于维生素A缺乏而引起的夜盲症。维生素D有帮助钙的吸收和促进骨骼钙化的功能。小儿的骨骼处于生长发育,每天需要一定量的维生素D。除食物外,正常人皮肤中含有一种7—脱氢胆固醇,在紫外线照射下,也可转化为维生素D3,所以多晒太阳也可防止佝偻病的发生。 对于小儿来说,每天服适量鱼肝油(每天服浓缩鱼肝油3—4滴)还是有益的,尤其是对于生长在北方地区的冬天更为必要。服多长时间要以孩子的体格发育情况而定。 当心鱼肝油中毒 鱼肝油含维生素A和维生素D,维生素A的含量是维生素D的10倍。 鱼肝油常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。人体缺乏维生素A时,可引起皮肤干燥、毛囊角化、干眼病及夜盲症等;维生素D缺乏可产生维生素D缺乏性佝偻病。 人体需要维生素A的量极微,从食物中摄取,已足够生理需要。目前,由于人民生活水平不断提高,饮食营养不断丰富,维生素A缺乏症已较少见。只有在人体患某些疾病,如肝炎、胰腺炎、腹泻等;或在长期发热、怀孕、授乳时,由于维生素的需要量增加,才会出现维生素A缺乏症。 为防治小儿佝偻病,首选的药物,应是维生素D,鱼肝油中所含维生素D的量,小于维生素A10倍,巳如上述,如用鱼肝油来防治佝楼病,在维生素D达到治疗量时,维生素A已远远超过了需要量,这样就往往产生维生素A蓄积中毒。维生素A中毒,发病缓慢,常见症状为毛发脱落、皮肤干燥、奇痒、食欲不振、脂溢性皮炎、容易激动、口角皱裂、肝脾肿大及颅压增高等症状。维生素D也能引起中毒,常表现为食欲不振、恶心呕吐、血钙过高、肾功能减退等。发生鱼肝油中毒现象,应立即停药,并去医院诊治。 由此可见,小儿长期大量吃鱼肝油,既非营养的必需,又存在一定危害性。这是年轻的父母万万不可忽视的。 怎样给婴儿服鱼肝油? 预防佝偻病,给婴儿服浓缩鱼肝油,已为家长所接受。但如何选择制剂,有些家长还不清楚。浓缩鱼肝油制剂有两种,一种制剂为已用多年的旧制剂,维生素A、D含量比为10∶1,即每毫升浓缩鱼肝油含维生素A50000单位,含维生素D5000单位。而小儿每日需要维生素A1000~1500单位,维生素D400单位,两者之比为3~4∶1,如服用这种旧制剂浓缩鱼肝油预防佝偻病,每日给婴儿服用3滴鱼肝油,即吃进维生素D400~500单位,却吃进维生素A5000单位,为维生素A需要量的4~5倍,久而久之可发生维生素A中毒。为克服这种制剂的弊病,可在每瓶鱼肝油内加进半支注射用维生素D 3(15万单位),调整维素A、D 比例为3∶1,这种混合制剂,每日吃1滴,即吃进维生素A1600单位,维生素D600单位,既可预防佝偻病,又不会发生维生素A中毒。 另一种浓缩鱼肝油为近年新生产的新制剂,维生素A、D含量比为3∶1。预防佝偻病,每日给孩子喂4滴,相当于吃进维生素A1200单位、维生素 D400单位,既能满足婴儿每日维生素D需要量,又不会造成维生素A中毒。所以家长应该买维生素A、D 含量比为3∶1的新制剂给孩子吃

肉干和鱼干,就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。  在正餐缺乏蛋白质食品时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,加点肉干鱼干做零食,可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些,也有利于维持体能。不过,如果以为吃肉干和鱼干越多越好,那可就想错了。  不利减肥。肉干是一种热能较高的食品,多吃它与多吃肉没有区别。如今的肉干脂肪都不少,多吃对减肥不利,还会增加饱和脂肪酸的摄入量。  致癌物多。鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”,它是一种强致癌物,是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用,还不致发生危害,但如果经常大量地吃鱼干,或是加工鱼干的原料不新鲜,就很可能导致亚硝胺摄入过量。  增加盐分。为了便于保存,鱼干和肉干里都加了不少盐,吃起来会带来额外的钠,对慢性病人非常不利,还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。  增加废物。鱼干和肉干中所含的大量蛋白质,只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多,超过了人体的利用能力,就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物,增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖,在肠中形成粪臭素,甚至致癌物质。  夏天多吃这些蛋白质和盐分过高的食品,会造成口渴,加剧脱水。由于大量蛋白质会增加身体的产热量,故而酷暑时应少吃这类食品。

女人每天睡前嚼几颗葡萄干,哪些好处可能会不请自来?
答:葡萄干一种市面上非常常见的干果,是用新鲜的葡萄脱水而制成的,最早产自于吐鲁番等地。我们知道经常吃葡萄会让身体有很大的好处,知不知道在睡前吃几颗葡萄干更是会有立竿见影的效果。第一补血氧气,葡萄干是女性补血的家庭,正是因为里面含有非常丰富的矿物质钙和铁,这两种物质可以使人的造血能力...

孕妇能吃牛肉干吗?
答:牛肉干口感十分好。很多人都把牛肉干作为日常的小吃。大部分孕妇在空闲的时间也喜欢吃,但是孕妇毕竟身体特殊,很多食物都是不能够吃的。那么,怀孕了孕妇能够吃牛肉干吗?营养丰富怀孕了,孕妇是可以吃牛肉干的,能够给身体带来适当的营养。因为牛肉干里面所含有的氨基酸、蛋白质还有脂肪都比较多。‍⚕️注意...

桂圆干有什么营养价值?桂圆干不适合什么人吃?
答:四、哪些人不能吃桂圆干 桂圆干含糖量高,身体肥胖和患有高血糖有糖尿病的人不能吃桂圆干,不然会让病情加重,不利于身体健康。桂圆根还是一种热性食材,热性体质和经常上火的人也不适合吃桂圆干,她们吃桂圆干会让上火症状加重。除此以外肠胃功能不全和胃火过旺以及消化不良的人要尽量少吃桂圆干,...

长期喝干蒲公英泡水好吗?哪些人群不可以饮用干蒲公英泡水?
答:胃寒的人也不能饮用干蒲公英泡出的水,因为胃寒患者不能吃寒性食物,而蒲公英泡出的水就是一种寒性饮品,他们喝了以后会加重胃寒症状,容易出现胃痛,会影响胃的正常消化功能,不利于身体对其他食物的消化与吸收。处于月经期间的女性和患有痛经的女性都不能喝干蒲公英泡出的水,不然会加重她们身体的不...

干山楂片泡水喝能降血压吗 干山楂片泡水能不能长期喝
答:且近代的医学实验证明,山楂中的黄酮类及有机酸类化合物,具有降低血清胆甾醇的作用,对心脑血管疾病都能起到一定改善作用,所以干山楂片泡水喝是有降血压是效果的。2 干山楂片泡水能不能长期喝 能长期喝。山楂是一种药食同源的食物,不含对健康有害的物质,一般来说干山楂片泡水是可以长期喝...

哺乳期能不能吃桑葚干
答:而且桑葚中还含有一种乌发素,女性使用后可使头发乌黑亮丽。改善睡眠质量桑葚干食用后还有改善睡眠质量作用,能较好提高睡眠质量。哺乳期女性常会给宝宝夜间喂奶,容易影响睡眠质量,而吃点桑葚干,对提高改善睡眠质量会有一定益处。过量食用不过桑葚干虽营养价值较高,但也不可过多食用。因为其含有挥发油成分,容易...

桑葚干降血糖吗 血糖高能吃桑葚干吗
答:建议高血糖患者一次吃5-10颗桑葚干即可,一方面是因为桑葚干中含有大量的糖类物质,食用过多可能会有导致血糖升高的风险,另一方面是由于桑葚干中含有一定量的溶血性过敏成分,大量食用可能会引起溶血性肠炎,还可能会引发过敏反应,如:瘙痒、长皮疹等。4 桑葚干泡水能长期喝吗 不建议长期喝。桑葚...

吃不到新鲜蔬菜,选蔬菜干也可以吗?
答:目前,蔬菜干正在走向餐桌,生产商鼓吹它是“可以当零食吃的蔬菜”,又因其重量轻、便携带、口感酥脆等优点,深受孩子喜爱。生产商在生产加工蔬菜干的过程中,为获得更加完美的口感,添加了油脂、盐、糖等食品添加剂,脂肪含量高达30%以上,儿童经常食用,会引起肥胖,不利于身体的发育成长。蔬菜干不能...

哺乳期能不能吃水果干?
答:产妇朋友在进入哺乳期之后,由于需要给宝宝喂奶,所以她们都非常注重日常饮食,以免因为吃错东西而影响宝宝的健康。有不少产妇朋友想要在哺乳期吃水果干,那么,哺乳期能不能吃水果干含糖量高,要控制摄入量哺乳期能吃水果干的,可以补充多种维生素及其它营养元素,不过,水果干的含糖量往往比较高,所以哺乳期女性在吃水...

常吃酵母发酵的馒头、面包是不是有害健康,酵母还能不能使用?
答:坊间传说故事“由于酵母的存在,刚蒸的馒头、刚烤的面包之中含有致癌物,干万不能吃”。有人说酵母和“面包的致癌物质”相关,抛开由于美拉德反应产生的致癌物—“丙烯酰胺”不谈;酵母本身是微生物菌种,在做面包过程中的作用取决于醒面环节。烤面包的温度一般在200C上下,但还没到这一温度时,酵母...