淮山要怎样才能去掉那滑滑? 山药怎么去除粘液

作者&投稿:骆翔 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

山药去皮太烦恼,教你这个方法,不用戴手套了

我们在吃山药之前需要先将山药的皮给去掉,但是去除山药的皮不是一件容易的事儿,因为去除皮的山药摸起来滑滑的不容易拿住,并且山药的粘液粘在手上还会让手特别的痒,那么我们应该如何去除山药才能够缓解这样的现象呢?

首先我们在去除山药的皮之前,可以先将山药放在一个容器里,然后并且在这个容器里加入适量的开水,让开水稍微浸泡山药一小会儿时间过后我们就可以用正常的程序将山药的皮给去除掉,这时我们去除山药皮的时候就会发现山药里面的粘液不是那么多了,因此山药就比较容易握住,粘液也不会沾到我们的皮肤上,

我们可以将山药去皮的时候放在水龙头底下,然后用钢丝球反复的擦山药的皮,在水龙头的作用下,我们就可以把山药上面去除下来的皮给冲掉,也能够冲掉山腰上面所沾附的粘液,这样就能够缓解山药的粘液粘在手上发痒的现象了,

最后一个方法,我们在去除山药之前可以将山药放在白醋里面浸泡一会儿,为什么要放白醋呢?其实这是因为白醋能够和山药发生酸碱中和的反应,这样我们在削皮的时候就能够防止手出现发痒的现象了,当山药在白醋里面浸泡过一会儿之后,我们就可以用正常的程序把山药的皮去除掉了,用这样的方法也能够很好的缓解手发痒或者是山药不好拿的现象,

喜欢吃山药的小伙伴们,你们都学会这么好用的小妙招了吗?如果觉得好用的话,要记得点击关注和分享出去,让更多的人都了解到这么好用的关于山药去皮的方法哦



山药要怎样才能去出上面的那成滑滑的东西~

就用清水浸泡就好了
山药有粘性是因为其中含有淀粉,这样只要把它在水中泡上一会儿将淀粉泡出来
用其他的洗涤液反而不好
洗的时候记得戴上手套 以防过敏

山药去除粘液的方法有火上烘一下、用醋清洗、上锅蒸熟,戴手套四种:
1、火上烘一下。由于山药里易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后将山药在火上烘一下,就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效,但是有点危险,要注意小心烫伤。
2、用醋清洗。洗手盆中倒入少量食醋,双手浸泡5分钟左右,这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果不太明显。
3、手上戴手套。防患于未然,削山药皮的时候建议带手套,或在手上套上保鲜袋,杜绝手部皮肤与粘液直接接触。
4、先蒸再去皮。可以将山药带皮蒸一下再剥皮,这样也破坏皂甙成分,不会引起刺痒。如果是要吃炖山药或者烧山药,不追求爽脆口感的山药,此法非常好。

扩展资料:
山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能,对健脑有重要作用。从脑的生理活动来说,必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递,这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果,必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂,有助于提高人的记忆力。
参考资料:人民网-山药去皮又滑又粘 4个小妙招轻松削山药皮

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