苏轼都发明过什么美食？

1、东坡鱼：

这道菜色泽红亮，皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣。鱼先抹上盐，肚里塞上大白菜叶。热油锅，将鱼与葱段一起煎至半熟，加入生姜片，浇上咸豆汁或者酱油与酒，煮至熟。

起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下，稍热油葱姜炸锅放入鱼煎一下然后用豆苗垫底鱼和葱姜放在上面淋上少许酱油蒸熟。

2、东坡肉：

东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。

3、东坡豆腐：

苏轼被贬黄州时，因为俸禄不高，所以生活过得比较简朴，经常下厨待客。无奈食材有限，只能尽量将有限的食材做出最美的味道。一次偶然的机会，用黄州豆腐制作了一道菜，大家吃过后决口称赞，后来苏轼被贬到哪里，这道菜就在那里流传开来。

扩展资料：

美食大家

苏轼本人是个美食家，宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。苏轼知杭州时，元祐五年五、六月间，浙西大雨，太湖泛滥。苏轼指挥疏濬西湖，筑苏堤。

杭州百姓感谢他。过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥，然后分送给大家吃，这就是东坡肉的由来。

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宋代美食家苏轼尝试过的食物
答：宋代美食家苏轼尝试过的食物：东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁、东坡腿、东坡芽脍、东坡墨鲤、东坡饼、东坡酥、东坡豆花、东坡肉等等。1.简介 苏轼（1037年—1101年），字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙、坡仙。眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋文学家，...

苏轼都发明了什么美食在南京扬州?
答：苏轼在南京扬州高原的美食就是东坡肉，至今这道东坡肉还在流传是中国的一道名菜，几乎是家喻户晓。

宋代美食家苏轼曾品偿过哪种食物
答：宋代美食家苏轼曾品偿过哪种食物:东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁、东坡腿、东坡芽脍、东坡墨鲤、东坡饼、东坡酥、东坡豆花、东坡肉等等。

东坡肉是过年必不可少的,这道美食背后隐藏着什么传说?
答：味美解馋解饿的“东坡肉”迅速遍及杭州，百姓也都陆续学着做。这下，让许多杭州酒楼的老板来了设计灵感，为了更好地使买卖更为昌盛，她们陆续雇来大厨，生产加工“东坡肉”，并作为招牌菜，以招揽四方游人，“东坡肉”此后名扬四海。这句话姑且不提。再讲苏东坡为人正直廉洁直爽，在毓文中学当官时易看...

猜一猜宋代美食家苏轼尝过什么
答：猜一猜宋代美食家苏轼尝过东坡羹、东坡肘子、东坡肉等等。1、东坡羹 东坡羹是一道色香味俱全的传统名点。是指苏东坡所烹调的一种菜羹。宋苏轼《东坡羹颂》引：东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及...

东坡肘子真是苏轼发明出来的吗?
答：东坡肘子其实不是舒适发明出来的。大家都知道东坡肘子是四川地区经典的传统名菜之一，它肥而不腻，有滋有味，色、香、味、形俱佳 有人称其为“美容食品”听名字很多人都以为东坡肘子是苏东坡发明的，其实关于东坡肘子的来源，主要有两种传说：一是传说苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子...

苏轼在被贬到英州的时候发现了什么美食
答：祖母史氏。苏轼的父亲苏洵，即《三字经》里提到的“二十七，始发奋”的“苏老泉”。苏洵发奋虽晚，但是很用功。苏轼其名“轼”原意为车前的扶手，取其默默无闻却扶危救困，不可或缺之意。苏轼生性放达，为人率真，深得道家风范。好交友，好美食，创造许多饮食精品，好品茗，亦雅好游山林。

宋代的美食家
答：苏轼一生经历无数起伏，但这都不影响他对美食的热爱，好吃也好创作。东坡肉，一个以薄皮嫩肉加名酒焖制的菜肴，是苏轼好美食好创作美食的最佳佐证。“慢着火，少著水，火候中时它自美”这是东坡烹制他东坡肉的诀窍。东坡肉，色泽红亮、味醇汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口，真令人闻香流涎不止，...

东坡肉是谁发明出来的?有什么背景?
答：很多发明都自身需求指引之下，发明出来的，苏东坡因为爱吃肉，所以做出了自己想要吃的肉。类比到其他事情，只要你想要做什么事情，有足够的信息和知识，那么自己就会有可能专研出来，要满怀热情激情去做，感兴趣所迸发的力量非常强大。东坡肉，顾名思义和苏东坡有关，也就是苏东坡发明的一种肉类美食，是苏...

你最喜欢吃的美食是什么?可以说一下理由吗?
答：苏轼并没有独自享用美酒美食，而是指点人们将肉切成方块，烧得红酥酥的，分给参加疏浚西湖的人们吃，大家吃后无不赞叹，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。2、佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是寓意特别好的一道奢华大餐。用料特别丰富，特别讲究，一般有鲍鱼、海参、牦牛皮胶、花菇、墨鱼、鹌鹑蛋等等等...