绿豆芽炒鸡蛋粉条的做法 绿豆芽杂怎样炒的做法

作者&投稿:策岩 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
今天可可就给大家推荐一道很简单的家常菜----《鸡蛋粉丝炒绿豆芽》,它的食材很简单,主要是绿豆芽和鸡蛋、粉丝, 制作过程过程也很简单,只需注意两点:一是鸡蛋中加入点料酒能帮助去腥,还能让鸡蛋更蓬松;二是炒豆芽出锅前沿着锅边,烹入少许白醋能让豆芽口感更脆,但量不要多;三是粉丝不能久泡,这菜虽简单,却能为人体补充蛋白质和维C。豆芽清脆、鸡蛋鲜香、粉丝劲道融化在一起,很简单很营养的一道家常菜,值得注意的是,爱吃辣的可以把红辣椒换成辣皮子更香浓好吃哟!绿豆芽含有丰富的膳食纤维,极低的脂肪,热量也很低,所以是非常好的减肥食品,在减肥的时候可以选择凉拌绿豆芽,放点醋,可以消脂,就是一道特别好的减肥菜。
主料3人份
鸡蛋2个
绿豆芽200克
粉丝50克
辅料
植物油适量
盐适量
红辣椒1个
生抽5克
白酒适量
白醋适量
步骤1鸡蛋粉丝炒绿豆芽的做法大全
把粉丝用热水泡软,立刻捞起,过凉水捞起,这样劲道好吃,可以提前剪短一些,最好用少许油拌均匀,这样不会沾连在一起
步骤2鸡蛋粉丝炒绿豆芽的做法图解
把鸡蛋打散,加几滴白酒拌均匀,这样鸡蛋特别嫩,红辣椒洗净切丝、绿豆芽洗净沥干水分,香葱洗净切段
步骤3鸡蛋粉丝炒绿豆芽的家常做法
热锅凉油,把油烧到7成热,加鸡蛋液煎到定型成块,用锅铲铲成小块捞起
步骤4鸡蛋粉丝炒绿豆芽的简单做法
再次热锅凉油,烧到8成热下绿豆芽翻炒到均匀出香味,变软最好,在沿着锅边加少许白醋,这样绿豆芽更爽脆
步骤5鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么吃
加粉丝、红辣椒丝快速翻炒均匀,如果爱吃辣的,可以加辣皮子提前炒出香辣味最好
步骤6鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么做
加少许生抽翻炒均匀
步骤7鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么炒
加盐翻炒均匀
步骤8鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么煮
加鸡蛋快速翻炒均匀出香味,因为鸡蛋比较吸盐,所以加盐之后下最好
步骤9鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么炖
撒上香葱段翻炒均匀即可出锅了,因为鸡蛋是最好的调味品,不要加别的调味品了
成品图

烹饪技巧
粉丝千万不要泡得太软了,这样还要再次下锅翻炒
这道菜是快手菜,不可以久炒

这个就是把各种食材准备好之后碗里调鸡蛋 把鸡蛋先炒好 放凉备用 起锅烧油 放入葱蒜 勉强放入绿豆芽 加入粉条 再放入鸡蛋 放入生抽 料酒 蚝油 鸡精 盐翻炒均匀就可以了 出锅的时候撒一把韭菜

你好,那个粉条你得准备好,然后那个绿豆芽你可以先炒那个绿豆芽和鸡蛋,那个绿豆芽炒到一半,小鸡蛋一起下去炒,然后就可以像那个粉条,然后翻炒几下谢一些盐,酱油就可以了

先将豆芽菜进行焯水一次,然后加入粉条和鸡蛋,最后加入点点辣椒,炒十分钟就可以吃了,美味可口。

绿豆芽炒鸡蛋粉条的做法。首先将鸡蛋炒一下。然后再热油锅中加入豆芽,爆炒一下。加入粉条和炒好的鸡蛋。加入各种调料大火爆炒三分钟即可。

韭菜鸡蛋粉条炒豆芽的做法,韭菜鸡蛋粉条炒豆芽怎么做~


食材

食谱热量:90(大卡)

主料
绿豆芽500克
里脊肉200克

方法/步骤


1
首先将新鲜的绿豆芽洗干净放入盘中待用。


2
去新鲜的大葱一根去皮,洗干净以待备用。



3
将新鲜的香葱和姜块去皮洗干净后全部都切成香葱末和姜末备用。


4
把里脊肉也用清水冲洗一下,然后切成细细的肉丝备用。

5
开始加热炒锅,等锅热后倒入适量的食用油,然后先放入里脊肉开始煸炒。

6
等肉丝炒的差不多是放入香葱末和姜末,继续炒香后再放入绿豆芽开始翻炒。

7
最后,等绿豆芽炒熟后放入放入食盐,味精鸡精等出锅即可。

END
注意事项


注意炒绿豆芽是千万不能炒的太老了,不然炒的豆芽不会太清纯。
注意倒入豆芽是肉丝基本得炒熟,不然豆芽会炒的过老了,就不够好吃了。

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