土豆皮的功效与作用

土豆皮是生活中比较常见的一种食物外皮，一般我们都会直接扔掉的，只吃里面额土豆块。其实土豆皮也是可以吃的，并且还具有很好的功效与作用，适量食用可以促消化排肠毒防便秘、祛痘消肿、消炎止痛以及活血化瘀等。

土豆皮的功效与作用

1、帮助消化排便

纤维素是土豆皮中最有营养的成分。进入人体后，能有效促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，改善腹胀、消化不良症状；同时，纤维素进入肠道后，还能吸收肠道内的水分，增加粪便量，促进粪便排泄，具有防治便秘的作用。

但请注意：

吃土豆皮会影响味道，其中的“茄碱”是茄科植物中常见的毒素。达到一定剂量可能导致中毒。然而，普通土豆中的茄碱含量很低。只要你不吃发霉、发芽和绿色的土豆皮，它就不会中毒，并且足以通过人体的正常代谢将它们排出体外。

2、消炎止痛

土豆皮有消炎止痛的作用。对于小面积烧伤的患者，将土豆皮放入水中煮沸，涂抹在患处，可以预防炎症，减轻疼痛。

3、消肿

从生土豆中剥下的土豆皮含有茄碱，一种胆甾烷衍生物，可穿透皮下组织和血管，加速血液循环，具有强大的活血化瘀、消肿止痛作用。当身体出现肿胀和疼痛时，可以使用生土豆皮外敷，这不仅可以减轻肿胀，而且可以更快地消退。

4、祛痘

土豆皮有祛痘的作用，因为生土豆皮富含维生素B2，可以参与糖、蛋白质和脂肪的代谢。将土豆皮涂抹在痤疮上可以缓解痤疮引起的皮肤炎症，加速皮肤上痤疮的消失。

5、保护皮肤

土豆皮中含有的维生素B2可以参与糖、蛋白质和脂肪的代谢，保护皮肤免受炎症。

6、活血化瘀

生土豆皮含有茄碱，一种胆甾烷的衍生物，可以穿透皮下组织和血管，加速血液循环，具有强大的促进血液循环、祛瘀、消肿和止痛作用。

土豆皮的营养价值

土豆皮中含有淀粉、蛋白质、纤维素、钾、维生素B、维生素B、茄碱、茄碱衍生物、酪氨酸、酪氨酸酶等成分。

1、热量

普通中等大小的土豆皮只含110卡路里。土豆不含脂肪、胆固醇和钠，是任何心脏健康饮食的绝佳补充。烘烤或煮沸时，将土豆皮放在土豆上，以防止土豆肉中营养成分的损失。当你吃带皮的烤土豆时，它是一种健康的膳食补充剂。如果你用油炸土豆皮，然后在土豆皮中加入奶酪和培根，再加上饱和脂肪和反式脂肪，这两种脂肪都有助于提高血液中的胆固醇水平，那么健康的土豆皮将成为富含卡路里和脂肪的选择。

2、纤维

包括土豆在内的蔬菜含有纤维，这是植物中不能被人体内的酶分解的部分。纤维对健康有很多好处。纤维可以让你感觉饱的时间更长，并帮助你保持或减轻体重。它还可以降低血液胆固醇水平，降低心脏病的风险，促进健康的消化。一个土豆含有大约2克的纤维，其中大部分在土豆皮上。成年人应尽量在每1000卡路里的饮食中摄入14克纤维。中等大小的土豆皮可以提供每日推荐摄入量的8%。

3、钾

土豆（包括土豆皮）是钾的良好来源，钾是一种重要的矿物质。身体需要钾来支持所有细胞、肌肉和器官的正常功能。钾有助于维持细胞内外的液体平衡，传递神经信号，帮助肌肉收缩，并帮助心脏有节奏地跳动。因为土豆生长在地下，皮肤从土壤中吸收许多矿物质，如钾。一个土豆提供大约620毫克的钾，这对推荐的4700毫克的每日摄入量有重要贡献。

4、维生素C

除了矿物质，土豆和土豆皮还提供必需的维生素。与皮一起吃的土豆提供了每日推荐维生素C值的45%。人体需要维生素C来支持健康的免疫系统，产生构建结缔组织和骨骼所需的胶原蛋白，并保护细胞免受化学反应引起的有害原子的伤害。

土豆皮有什么用途

1、土豆皮去不锈钢水龙头污渍

家里的不锈钢水龙头长时间使用后会变黑。把土豆皮切成块，直接用肉的一面擦干净，重复几次，然后用清水洗净，水龙头就会像以前一样亮了。

2、土豆皮除茶渍

喝茶的杯子和茶壶在长时间后会形成黄色茶渍。这些物质不溶于水，积累越多，越厚。只需将土豆皮放入茶具中，倒入沸水，盖上盖子放置15到20分钟，然后倒出土豆皮，用小刷子轻轻刷一下，然后用清水冲洗茶具。

3、治疗小面积烧和烫伤

新鲜土豆洗净，在沸水中煮20分钟，剥去土豆皮，外敷土豆皮，大小以覆盖伤口为宜，然后加无菌纱布和绷带固定。

由于土豆中含有一种名为茄碱的有毒物质，具有抗病毒、防霉、抗炎和清热作用，因此土豆皮中的茄碱含量相对较高。

因此，如果您突然遇到轻微烧伤或烧伤，并且周围没有药膏，请使用一些土豆皮作为急救！

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凉皮和豆腐皮能在一起吃吗
答：能一起吃.二者营养互补.但不能多吃1..因凉皮性凉.2.豆腐皮含蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素和矿物质.具有益气宽中.生津润燥.清热解毒.抗癌.降低血铅.保护肝脏.促进机体代谢的功效.适宜身体虚弱.营养不良.气血双亏.高脂血症.糖尿病.哮喘.肥胖症及血管硬化患者食用.有脾胃虚寒.腹泻便溏者.痛风病人...

豆腐皮的制作方法和减肥功效
答：豆腐皮的减肥功效 豆腐皮的热量不是特别高，因此适当的食用是可以起到减肥作用的。豆腐皮采用大豆加工制作而成的，营养价值高，适当的食用对身体健康有很大的帮助。豆腐皮的食用方面多种多样你可以将它与一些热量低的食用搭配在一起食用，这样减肥的功效会更好哦，另外，如果大家出现了消化不良的症状或者是...

豆皮和豆干哪个营养更好一些?
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豆腐皮怎么制作成的
答：豆腐皮是压制成的，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。是用豆浆点卤后,在棉布分层里压榨出的豆腐模皮，双面有布纹，营养较油皮差些。2、豆腐皮的功效与作用 豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成，色泽微黄，表面光滑，高蛋白，不含胆固醇，低...

豆浆煮豆皮和鸡蛋吃了有什么好处?
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豆皮卷生菜有哪些功效?
答：美容养颜：生菜中的维生素和矿物质对皮肤有很好的滋养作用，可以改善肤质，使皮肤更加光滑细腻。增进食欲：豆皮卷生菜的口感鲜美，可以刺激食欲，增进胃口，对于食欲不振的人群有一定的帮助。总之，豆皮卷生菜是一道营养丰富、美味可口的佳肴，具有多种对人体有益的功效。在日常生活中，可以适当增加豆皮卷生菜...

豆皮可以做什么好吃的
答：豆皮可以做成绿豆芽炒豆腐皮，好吃。（1）绿豆芽具有消暑止渴，清热解毒，利水消肿之功效。（2）豆腐皮具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。绿豆芽炒豆腐皮一起吃具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，消暑止渴，清热解毒，利水消肿的作用。绿豆芽炒豆腐皮的做法：绿豆芽炒豆腐皮 主料：绿豆芽200...

有盐的豆腐皮怎么做好吃?
答：豆腐皮性平,味甘,具有保护心脑血管、补钙等功效。 1、保护心脑血管豆腐皮含有大量卵磷脂,这种物质进入人体以后能缓解血管老化,也能加快血液流动,对血栓和心肌缺血,以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有预防功效。 2、补钙豆腐皮中含有大量的钙质,而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用,能起到良好的补钙作用,对因...

豆腐皮与什么食物相克 豆腐皮怎么做更营养又好吃
答：有着很好的抗衰老和抗氧化的功效。能够有效的预防贫血和胎儿畸形。对癌症有一定的防治作用，还有着杀菌消炎的作用。 豆腐皮+土豆：能够补充人体所需要的营养物质。有利于维持体内的酸碱平衡，能够减肥。并且能够有效的延缓衰老，有着一定的美容养颜的作用。还能够提高人体的免疫力。豆腐皮+笋叶：能够促进...

中草药:黑大豆皮的功效与作用
答：③《饮片新参》："清脑，疏风热，治头痛。" ④《现代实用中药》："为清凉性滋养强壮药，有解毒利尿作用。" ⑤《药材学》："养血祛风，明目益精。治阴虚烦热，多汗盗汗，头晕，目昏，风痹。" 【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱。提醒您：黑大豆皮 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。