瘦肉丸怎么做 瘦肉丸自己做需要什么材料然后怎么做？
步骤：
1、将瘦肉或者牛肉用刀剁碎，注意越碎越好吃！（大片的牛肉剔去牛筋，或者用大木棒槌敲，硬是把牛肉敲成肉泥，本人感觉是越烂越好吃）
2、加入干淀粉（面粉会比较软，番薯粉会比较硬，个人喜欢用干淀粉），瘦肉和淀粉的比例2:1(肉多味道更鲜美），加入一个或者多个鸡蛋，个人口味而定。
3、加适量的盐，料酒，姜末（这里无需水，因为蛋清已是液体）。把肉馅与材料充分拌匀。
4、锅内加水烧开，将备好的瘦肉丸装入盘中用筷子一粒粒下入开水里，烧的时间要充足。
5、加入配料：香菜末，葱花，适量的鸡精，紫菜等。味道更加鲜美。
6、也可以做成丸子吃。粉多加一些，调到肉馅成稠糊状，从手中挤出成型圆丸时，在沸水中煮熟成丸（或者下油锅炸 置焦黄色，捞出）。
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把猪肉搅碎成肉沫，加调料，油盐五香粉，想吃什么味道的自己调，然后一起搅碎均匀，看量加蛋清、生粉搅拌，然后捏成丸子即可！
瘦肉丸的做法?~
瘦肉丸的做法教学视频
肉丸子家常做法,正宗肉丸子怎么做
答：食材：猪肉馅500克。辅料：蒜2瓣，姜1块，小葱1根，胡椒粉1/2小勺，玉米淀粉6茶匙，五香粉1/2茶匙，酱油4茶匙，香油1小勺，盐适量，鸡蛋1个。1、准备所需材料。2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。4、把它拌匀，然后打搅上劲。5、锅内加入...
肉丸怎么做好吃
答：鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。5、大火再次烧开后，撇清浮沫。6、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。7、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了 ...
肉丸子怎么做好吃
答：步骤:将配料加入肉沫里,加入调料把它拌匀。锅内烧开,用虎口挤肉丸子下入锅中,开大火煮6分钟左右。再捞出沥干水分,锅内加清水和调料,烧沸后加入丸子。最后淀粉勾芡。撒上葱花即可出锅。希望我的回答对你们有所帮助! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
牛肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性
答：查到后怎么办?元元生活小知识 2023-11-24 · 超过41用户采纳过TA的回答 关注 展开全部 1、牛肉剁碎,放干淀粉、蛋清搅拌,盖上放旁腌十分钟再放调料2、锅的水里放姜和葱3、捏把肉末,大拇指和食指挤出小球,再用勺子刮到锅里4、煮肉丸 抢首赞 评论 分享 举报 ...
肉丸子怎么做才好吃
答：氽肉丸 主料：三肥七瘦肉 辅料：葱姜 香菜 木耳 调料：盐 味精 胡椒粉 淀粉 料酒 制作过程：（1）将三七猪肉剁成肉泥加葱、姜、料酒、味精、盐搅拌均匀起胶。（2）锅烧开水，将肉泥用手挤为肉丸子入锅内，注意大小均匀。（3）待锅内丸子浮起成熟时，下入木耳、味精、盐、胡椒粉调味，撒香菜...
请问肉丸子怎么做啊?
答：2、将葱,姜切末,鸡蛋打散以及生粉放入肉末中,并加入盐,味精,胡椒调味。3、将肉馅顺一个方向搅拌,直到打上劲(即让肉馅比较粘合,这样炸的时候不易散,吃的时候也比较有嚼劲)4、锅中放油(以你炸肉丸子的数量为准).用一个勺取少量肉馅顺一个方向滚成球形放入锅中.一锅最多炸20个左右的肉丸.否则后...
油炸肉丸子怎么做更香酥可口?
答：4. 将腌制好的肉末揉成个头均匀的肉丸5. 将肉丸沾上面粉,然后沾上面包屑6. 开火,将油烧热至180°C左右,将肉丸放入油锅中,小火炸至表面金黄色即可捞出注意事项:1. 肉丸沾面包屑的时候一定要沾厚一些,这样才会炸出金黄色的色泽和酥脆的口感。2. 油温不要过高,否则肉丸炸糊或者熟不透。3. 炸肉丸时不要...
牛肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性
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自制煮肉丸子怎么做?
答：自制煮肉丸子怎么做? 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代?悠然youran10 2023-05-30 · 贡献了超过374个回答 关注 展开全部 自制煮肉丸子 食材: 红薯淀粉颗粒3斤,肥瘦肉馅3斤,葱末适量,姜末适量,十三香适量,味精适量,肉汤适量,盐适量。 做法: 1、准备几块带皮肉,锅中...
清汤肉丸子怎么做又滑又嫩
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