如何辨别鱿鱼,章鱼,和乌贼啊! 鱿鱼,乌贼,八爪鱼,墨鱼,章鱼, 怎么区分
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门--头足纲--二鳃亚纲--十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。
目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
章鱼
章鱼跟乌贼一样，也是属于头足类的动物，因为它的脚也是生在头顶上的。不过它只有八只脚，而没有像乌贼那样专门用来捕捉食物的捉脚。它的八只脚很长，好像八条带子，所以渔民们都把它叫作“八带鱼”。
章鱼也是很凶猛的动物。在它的脚上长有吸着力很强的大吸盘。如果我们捉到一个小章鱼，把它拿在手里，它马上就会用吸盘吸住我们的手，要想把它取下来还很费力呢！
章鱼的身体里面也有墨囊，而且所含的墨汁也是含有毒素的，不但可以用来防御敌人，而且还可以用来进攻敌人。一件很有趣的事实是，章鱼在休息的时候，并不是全身一齐休息，而是留有一条或两条长脚值班，不停地转动。尽管它的身体和其他的脚感觉都比较迟钝了，但是，如果轻微地触动到它的值班脚，章鱼就会立刻跳起来，并释放出浓厚的墨汁，把自己隐藏起来。
因为章鱼具有强有力的脚和吸盘，又有很好的防御工具，所以在海洋里和它相同大小的动物都会受到它的侵害。就连最大的、装备最好的螯虾身体的大小虽然和章鱼差不多，但也难免要成为它的牺牲品。
章鱼的肉很肥厚，也是优良的海产食品。
附章鱼的烹调方法:
章鱼炖猪脚
主要原料： 章鱼、猪脚、葱、姜、盐、绍酒
制作过程：将章鱼用温水(60℃)泡发，切成长3厘米、宽2厘米的块；猪脚除去毛桩、洗净、破成2块。把章鱼块、猪脚块同放铝锅内，加适量水及葱、姜、盐、绍酒，置武火上烧沸，再改用文火炖至熟烂，调入味精。
服食方法：佐餐食。
功效：功能益气血，填肾精，健腰脚。适用于产后体虚，缺乳，老人气血虚弱等。
类别：气血双补类
章鱼木瓜鸭汤
本汤水能清热去湿，对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有疗效。 材料：干章鱼二两，木瓜一斤四两，老鸭一只，瘦肉半斤，姜二片，盐适量。 做法： 1 干章鱼浸软，清洗干净。 2 木瓜去皮、去核，清洗干净后切厚件。 3 洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。 4 烧滚适量水，下章鱼、木瓜、瘦肉。、老鸭和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。
猴头菇章鱼排骨汤
材料：猴头菇约一两，章鱼三两，排骨十二两，莲子一两半，杞子一汤匙，姜片少许
调味料：盐适量
做法：
（1）浸软章鱼，洗净；排骨出水，洗净，沥干，留用。
（2）猴头菇浸软后，去蒂，用稀盐水滚约十五分钟，取出，洗净，揸干水份，切件，待用。
（3）杞子冲净；莲子略浸，去芯，冲净，备用。
（4）将上项各材料，一同放入汤煲内，并注入适量清水，用大火煲至滚，改用中小火，煲至材料月念及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮食用。海洋动物
【章鱼生物学】地方名长章、短脚章、坐蛸、石吸、望潮、章干、八爪鱼、八带鱼，学名Octopus vulgaris ，英文名Octopus ，日文名マダコ，属无脊椎动物、软体动物门、头足纲、蛸科(章鱼科),或称蛸(shāo)。中国南北沿海均有分布。渔期分为春秋两季，春季3－5月份；秋季9－11月份 。
章鱼体呈短卵圆形,无鳍。头上生有8条腕,故又称“八带鱼”。腕间有膜相连,长短相等或不相等;腕上具有2行无柄的吸盘。多栖息于浅海砂砾或软泥底以及岩礁处，肉食性，以瓣鳃类和甲壳类为食。春末夏初，喜在螺壳中产卵，故可用绳穿红螺壳沉入海底，按时提取捕得。秋冬季常穴居较深海域泥沙中。我国常见的章鱼有：短蛸（Octopusochellatus）、长蛸（Octopusvariabilis）和真蛸（Octopusvulgaris）等。章鱼的头胴部约7～9.5厘米。短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。平时用腕爬行，有时借腕间的膜伸缩来游泳，或用头下部的漏斗喷水作快速退游。
八爪鱼就是章鱼
乌贼
乌贼属于无脊椎软体动物。在海洋生物中，乌贼的游泳速度最快，它的游泳速度非常快，与一般鱼靠鳍游泳不同，它是靠肚皮上的漏斗管喷水的反作用力飞速前进，其喷射能力就象火箭发射一样，它可以使乌贼从深海中跃起，跳出水面高达7米到10米。乌贼的身体就象炮弹一样，能够在空中飞行50米左右。乌贼在海水中游泳的速度通常可以达到每秒15米以上，最大时速可以达到150公里。号称鱼类中游泳速度冠军的旗鱼，时速只有110公里，只好甘拜下风了。世界上所有的乌贼中，最小的要算是雏乌贼了。它的身长不超过1.5厘米，和一颗花生的大小差不多，体重只有0.1克。这种超小型的乌贼生活在日本海浅海的水草里，其模样同一般的乌贼非常相似，只是背上多了一个吸盘，可以吸附在水草上，不致被海水冲走。平时它在水草上休息，一旦发现猎物便突然出击，吃饱后，又回到水草上安静地休息，等待下一个猎物。世界上最大的乌贼要算大王乌贼了。它们一般生活在大洋深处，白天在深海中休息，晚上游到浅海觅食。在乌贼的王国里，还有一种体形很小的萤乌贼。它是一种会发光的生物，其腹面有3个发光器，有的眼睛周围还有一个。它发出的光可以照亮30厘米远。当它遇到天敌时，便射出强烈的光，把天敌吓得仓皇而逃。
乌贼可以说全身是宝，食用味美，药用效佳。难能可贵的是它将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。
乌贼的吃法很多，如凉拌，爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。另外，乌贼的内脏可榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶和剂。
墨鱼，目鱼就是乌贼。
鱿鱼章鱼乌贼都是头足纲动物，但是这些动物要怎么分呢？首先先算它有几只脚，若是八只脚的铁定是章鱼。接下来看看它的内壳是硬的还是软的，若是硬壳，则确定它是乌贼，若是软壳则是属于鱿鱼类的。
乌贼又叫乌贼鱼、墨鱼。其实它不是鱼，而是一种贝类，只不过它的贝壳已经退化，变成了白色的内骨骼。乌贼的头上有一对发达的眼睛，嘴巴四周长着10条腿，其中2条特别长，末端有许多能够吸住物体的突起，叫做吸盘。遇到敌害时，会用两大法宝来对付。第一是“放烟幕弹”，把体内墨囊里的墨汁喷出来，将周围海水染黑使“敌人”迷失方向。第二是变色本领，明明是黑色的乌贼，一会儿却变成了黄色，转眼间又变成了红色， 使“敌人”捉摸不透，只好停止追击。
鱿鱼也不是鱼，它和乌贼是“亲戚”，但它的肉比乌贼更鲜嫩味更美。鱿鱼与乌贼，在外貌上 有些相似，但又有明显的不同。鱿鱼身体狭长，有点像标枪的枪头，所以又叫枪乌贼。鱿鱼的长脚没有乌贼的长脚长，而且不能全部缩到身体内。我们吃乌贼的时候，必须把它的内骨骼拿掉，而鱿鱼的内骨骼已经变成像叶子一样的薄片，当然可以吃。
鱿鱼和乌贼鱼外表差不多，爪短，身子长。但是鱿鱼很大，一般都有一斤重，大的有几斤的。乌贼很小，象手指大小。章鱼爪长，身子小。大的可以攻击人，小的也象手指大小。鱿鱼和乌贼鱼的身子比爪长几倍，身子长型。章鱼爪比身子长几倍，身子圆行。
一般卖的鱿鱼个头比较大,起码都有手掌大,比乌贼便宜,吃起来较粗糙,硬.
章鱼的身体比较圆,看上去就像是一个肉球上长了好多触须,吃起来滑溜溜的,很韧,不易被牙齿咬断.
乌贼个头比鱿鱼要小的多,看上去形状有点像,吃起来很嫩,较软.
鱿鱼、墨鱼和章鱼三者三者都属于软体动物门头足纲 鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。 墨鱼又称乌贼、花枝,与鱿鱼同属十腕目...章鱼干用之煲猪肉汤,也可切粒加进有味饭中。 分辨三者干货 鱿鱼干 鱿鱼以干爽、肉质细致著称,体形完整、光亮洁净
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鱿鱼,墨鱼,章鱼,乌贼到底有什么区别啊?样貌一样吗?
答：如何分辨鱿鱼、章鱼和墨鱼 1、鱿鱼，又称枪乌贼 2、章鱼，又称八爪鱼 3、墨鱼，又称乌贼 因为各地叫法不一下文分别称为鱿鱼、章鱼、墨鱼 1、第一个区别是外套膜 鱿鱼、章鱼、墨鱼都属于头足纲，身体可分为头部、足部、...
章鱼墨鱼鱿鱼八爪鱼乌贼的区别
答：章鱼是八爪软体动物,墨鱼和乌贼则是十爪软体动物,鱿鱼则是墨鱼或乌贼的一个品种。章鱼身体超软,鱿鱼有软骨,墨鱼有硬骨,所以它们在身体结构上都有不同哦。章鱼喜欢暗中观察,而鱿鱼和墨鱼则在光亮中快速游动。 所以啦,章鱼、墨鱼、...
鱿鱼、章鱼、墨鱼、八爪鱼、乌贼 有什么区别?
答：鱿鱼、乌贼却喜欢光亮，渔夫就利用其之习性在捕捞船上挂起集鱼灯等着它们蜂拥而至，然后一网打尽。第四，食用方式不同章鱼可生食亦可熟食，而生食尤佳;鱿鱼、乌贼则须煮熟后再食用，因为其体内有一种多肽成份，如果没有煮透...
鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、章鱼和乌贼的区别是什么?
答：鱿鱼和章鱼（即八爪鱼、乌贼和墨鱼）的区别：1、科属不同 鱿鱼属于枪乌贼科，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。章鱼为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸...
怎么分清鱿鱼、乌贼和章鱼
答：鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官，身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。2、鱿鱼，也称柔鱼、枪乌...
鱿鱼墨鱼章鱼乌贼区别
答：大家好呀,今天给大家分享的知识是鱿鱼墨鱼章鱼乌贼区别 1、种属不同:章鱼,俗称八爪鱼,是软体动物门头足类八腕目动物。墨鱼和乌贼是一种鱼,不同地区的叫法不同,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。而鱿鱼是墨鱼或乌贼的一个品种。 2、...
章鱼、鱿鱼和乌贼有什么分别啊?
答：它属于枪形目，也是我们通常所说的鱿鱼，也称枪乌贼，有8短2长共10条足，“枪”是形容其体型修长，并且顶端有像红缨枪的枪头，其鳍的部分只在身体的部分区域，两侧对称分布，细长的体型也是区分鱿鱼和乌贼的其中一个直观...
乌贼,章鱼,墨鱼,鱿鱼,比管,八带,这些都怎么区分?
答：另外鱿鱼的十条触手里面有两条特别的长。章鱼就是八带鱼，关键和乌贼鱿鱼的区别是，章鱼8只脚，乌贼和鱿鱼10只脚。体型上来说，菜场卖的鱿鱼一般都比乌贼和章鱼大。章鱼最小。烧好以后鱿鱼一般都是红西西额 ...
乌贼和鱿鱼和章鱼的区别
答：多数雄章鱼右侧的第三腕特化为交接腕，或称生殖腕。交接腕上具有特化的吸盘或沟槽，能将精荚送入雌性体内，是许多头足类判断雌雄的重要依据。乌贼和鱿鱼同属于十腕总目（Decapodiformes），拥有十只腕足。因此通过数脚就可以...
章鱼,鱿鱼,墨鱼和乌贼怎么区分
答：章鱼、鱿鱼以及墨鱼，人们戏称其为“软氏三兄弟”。不少人对之分辨不清、混淆一体，其实掌握了规律还是很好区别的: 一、身体结构不同章鱼是八条腕，鱿鱼、墨鱼皆为十条腕。章鱼身体柔软，鱿鱼生长有软骨，墨鱼则有硬骨。...
