我现在想做红酒,我想了解一下法国红酒的发展历史?

作者&投稿:势肯 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现,而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。在葡萄酒出现的早期,这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品,也是一种用来敬拜酒神巴古斯(Bacchus)的祭神用品。
经过几个世纪的辛勤劳作与耕耘,终于成为世界葡萄酒舞台的主角。到公元前1世纪,在罗马人的大力推动下,葡萄种植业很快在法国的地中海沿岸盛行,饮酒成为时尚。然而在此后的岁月里,法国的葡萄种植业却几经兴衰。公元92年,罗马人逼迫高卢人摧毁了大部分葡萄园,以保护亚丁宁半岛的葡萄种植和酿酒业,法葡萄种植和酿造业出现了第一次危机。公元280年,罗马皇帝下令恢复种植葡萄的自由,葡萄种植和酿造进入重要的发展时期。1441年,勃口第公爵禁止良田种植葡萄,葡萄种植和酿造再度萧条。1731年,路易十五国王部分取消上述禁令;1789年,法国大革命爆发,葡萄种植不再受到限制,法国的葡萄种植和酿造业终于进入全面发展的阶段。然而1864年,葡萄蚜虫灾害曾席卷法国,法国的大部分葡萄园被毁,幸亏人们发明了把法国葡萄枝嫁接在抗虫害的美国葡萄根上,才使法国葡萄种植绝处逢生。
十七、十八世纪前后,法国便开始雄霸了整个葡萄酒王国,波尔多和勃艮第两大产区的葡萄酒始终是两大梁柱,代表了两个主要不同类型的高级葡萄酒:波尔多的厚实和勃艮第的优雅,并成为酿制葡萄酒的基本准绳。

  法国的葡萄酒是从什么时候开始酿造生产的?也许法国人也说不清楚,无可争议的是:法国的葡萄酒是世界上领先的。
  ·考古学家考证,人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。
  ·通常认为,葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯,那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。
  ·古希腊人喜欢葡萄酒。荷马史诗中多次提到葡萄酒。古希腊的葡萄酒神是迪奥尼索斯(Dionysos)。
  ·古罗马人喜欢葡萄酒,有历史学家将古罗马帝国的衰亡归咎于古罗马人饮酒过度而人种退化。
  ·古罗马的酒神是巴克斯(Bacchus)。
  ·古罗马帝国的军队征服欧洲大陆的同时也推广了葡萄种植和葡萄酒酿造,公元1世纪时,征服高卢(今法国),法国葡萄酒就此起源,最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷。2世纪时到达波尔多地区。
  ·葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。圣经中521次提及葡萄酒。耶酥在最后的晚餐上说:“面包是我的肉,葡萄酒是我的血”。基督教把葡萄酒视为圣血,教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为工作。例如,法国勃艮第产区的葡萄酒酿造就归功于修道士们的精心栽培及从罗马迁居于阿维农的教皇们的喜好。
  ·葡萄酒随传教士的足迹传播世界。西方葡萄酒的在17世纪传入中国也是传教士所为。
  ·1864年,葡萄蚜虫灾害曾席卷法国,法国的大部分葡萄园被毁,幸亏人们发明了把法国葡萄枝嫁接在抗虫害的美国葡萄根上,才使法国葡萄种植绝处逢生。
  提起法国葡萄酒的起源,可以追溯到公元前6世纪。当时腓尼基人和克尔特人首先将葡萄种植和酿造业传入现今法南部的马赛地区,葡萄酒成为人们佐餐的奢侈品。到公元前1世纪,在罗马人的大力推动下,葡萄种植业很快在法国的地中海沿岸盛行,饮酒成为时尚。然而在此后的岁月里,法国的葡萄种植业却几经兴衰。公元92年,罗马人逼迫高卢人摧毁了大部分葡萄园,以保护亚丁宁半岛的葡萄种植和酿酒业,法葡萄种植和酿造业出现了第一次危机。公元280年,罗马皇帝下令恢复种植葡萄的自由,葡萄种植和酿造进入重要的发展时期。1441年,勃艮第公爵禁止良田种植葡萄,葡萄种植和酿造再度萧条。1731年,路易十五国王部分取消上述禁令;1789年,法国大革命爆发,葡萄种植不再受到限制,法国的葡萄种植和酿造业终于进入全面发展的阶段。历史的反复,求生存的渴望,文化的熏染以及大量的品种改良和技术革新,推动法国葡萄种植和酿造业日臻完善,最终走进了世界葡萄酒极品的神圣殿堂。
  法国的葡萄酒也是走过了无数的坎坷才屹立在世界的巅峰之上,法国为葡萄酒而骄傲,葡萄酒因法国而精彩。

十七、十八世纪前后,法国便开始雄霸了整个葡萄酒王国,波尔多和勃艮第两大产区的葡萄酒始终是两大梁柱,代表了两个主要不同类型的高级葡萄酒:波尔多的厚实和勃艮第的优雅,并成为酿制葡萄酒的基本准绳。然而这两大产区,产量有限,并不能满足全世界所需。于是在第二次世界大战后的六、七十年代开始,一些酒厂和酿酒师便开始在全世界找寻适合的土壤、相似的气候来种植优质的葡萄品种,研发及改进酿造技术,使整个世界葡萄酒事业兴旺起来。尤以美国、澳洲采用现代科技、市场开发技巧,开创了今天多彩多姿的葡萄酒世界潮流。以全球划分而言,基本上分为新世界及旧世界两种。新世界代表的是由欧洲向外开发后的酒,如:美国、澳洲、纽西兰、智利及阿根廷等葡萄酒新兴国家。而旧世界代表则是有百年以上酿酒历史的欧洲国家为主,如:法国、德国、意大利、西班牙和葡萄牙等国家。

相比之下,欧洲种植葡萄的传统更加悠久,绝大多数葡萄栽培和酿酒技术都诞生在欧洲。除此之外,新、旧世界的根本差别在于:“新世界”的葡萄酒倾向于工业化生产,而“旧世界的葡萄酒更倾向于手工酿制。手工酿出来的酒,是一个手工艺人劳动的结晶,而工业产品是工艺流程的产物,是一个被大量复制的标准化产品。

去“中国葡萄酒资讯网”,那里有很详细的介绍。很好的一个网站,有很多秩序你可以寻找查询的。

我想了解一下法国红酒 和中国红酒 之间有什么联系~

关系啊。这么说吧。法国人是为了生活享受去做红酒。所以100%是葡萄。。
中国人是为了生活赚钱做红酒。30%葡萄20%水50%糖。
再说中国的葡萄不适合做红酒。所以出不了好久。
就像国外没办法作出好喝的白酒一样。什么地产什么酒。
那个。。vinospirit的酒满好喝的。。哈哈

我有一个朋友自己开的店,红酒都是从代理公司直接进口,生意一直不错,做了三四年了,生意很好。是从优维纳红酒买的。

法国葡萄酒的常识知识
答:土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要:看的见河流的地方才能酿出好酒……法国人喜欢为任何事情做规定,甚至对鸡雏的规格也是如此,这是有好处的,因为法国培育出世界上最好的鸡雏。同样,法国人为了提高葡萄酒质量,对葡萄酒做出极为详尽的规定——法国人的规则为人们靠商标了解葡萄酒成分提供了最明确...

高端的法国红酒有哪些推荐?
答:对于葡萄酒爱好者来说,探索这些高端红酒不仅是一种品味的体验,也是一次深入了解法国葡萄酒文化和风土多样性的旅程。在选择时,可以根据个人口味偏好、预算以及酒款的评价和推荐来决定购买哪些酒款。此外,购买时最好选择信誉良好的酒商或直接从酒庄购买,以确保酒款的真实性和品质。

法国葡萄酒一般采用什么葡萄品种?
答:它的法国总种植面积接近3万公顷。该品种适宜在温凉气候条件下和排水良好的土壤中栽培种植,抗病性较弱,皮薄易腐,产量较低,成熟期适中偏早。法国勃艮第及香槟产区是黑皮诺在法国的优质产区,其中在勃艮第,黑皮诺是惟一一种被允许用来酿造红葡萄酒的葡萄品种。采用黑皮诺葡萄酿成的葡萄酒一般颜色都比较浅...

我想要红酒全部级别(法文)的简介,最重要的是,等级的缩写和全称大全我都...
答:1. 法定产区葡萄酒 2. 优良地区餐酒 3. 地区餐酒 4. 日常餐酒 法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别 ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁...

想要开一家法国红酒酒庄,不知道应该怎么做?各位给点建议呗
答:开法国红酒酒庄的话,得先了解自己的红酒酒庄的定位,是想要做高端的私人会所式的还是亲民的加盟店形式。如果在北上广深,店铺的运营成本太高,这个风险还是非常大的,店租,转手费,人工费用等等,如果不是有一些特殊渠道可以出货,强烈建议慎重!如果是在自己老家,三四线城市,店铺租金成本很低,家里人...

法国十大品牌红酒有哪些
答:5、玛歌酒庄 品牌介绍:在法国十大红酒品牌排行中,玛歌是属于法国列级酒庄中的一级行列,而且美国前总统托马斯·杰弗逊在1787年访问波多尔的时候,称赞其是“法国的四大名庄之一”。这家酒庄最早是出现在12世纪,后来利斯通纳克家族花了整整十年的时间对其重建改造,于是便诞生现在的玛歌酒庄。6、侯伯王...

法国葡萄酒文化是什么?可以说下吗?
答:法国葡萄酒是法国优雅文化的表现,凝聚着法兰西历史。岁月更迭,葡萄酒也发生了深刻的变化,但法国葡萄酒业始终保持着自己的传统酿造工艺,法国葡萄酒被世人奉为经典极品。法国葡萄酒追求完全自然环境的体现,不同的气候、土壤、品种、酿造工艺、储存环境及时间,都会使葡萄酒的风格各具特色。法国葡萄酒有一...

我想了解一些正宗的法国原装进口葡萄酒,有哪些品牌?、我想买。
答:大志France Regional 玛德玛嘉萨高地峡谷酒庄Mas De Daumas Gassac White 葛拉维 Graves 贝沙克-雷奥良Pessac-Leognan France Regional VDP 法国VDP大区级酒:玛德玛嘉萨高地峡谷酒庄Mas De Daumas Gassac 拱男爵酒庄Domaine de Baron’Arques 以上都是法国世界级名酒,再往下没有名气的就不一一介绍啦!呵呵...

法国葡萄酒整体概况是什么?
答:法国红酒是指法国出产的葡萄酒,法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是...

我想进口法国的红酒到广州做,不知道需要怎么样准备,市场又怎么才可以开...
答:一般来说,你兄弟的资质只能给生意人打工或者自己怡情,估计对你开拓生意帮助不大.建议你不要随便涉足这个市场.如果你真想做红酒生意,在广州也有客户的话,在香港随便批发个什么杂牌货,或者OEM个牌子,配上你兄弟的遽头,倒也不失为一种市场推广方式."我与富隆酒业的老板有点交情,他可以帮我和法国那边...