好吃的海鱼有哪些 又到了吃海鱼的季节,什么品种的海鱼最好吃呢?

作者&投稿:殷左 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

比较好吃的海鱼有鲅鱼,带鱼,偏口,牙片,老板,梭鱼,昌鱼,加吉鱼,鲈鱼,大黄花,小黄花等。



好吃的海鱼有三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鳓鱼、赤魟、带鱼、鲳鱼、凤鲚、海鳗、多宝鱼等。

1、三文鱼(Oncorhynchus),又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。

2、黄鳍金枪鱼体呈纺锤形。稍侧扁,尾部较长而细,成体第二背鳍和臀鳍延长,腹鳍胸位,尾鳍呈新月形,尾柄发达,两侧各有3个隆起。颌骨具小牙,锥形,排成一列。体被细鳞,胸部的鳞较大,形成胸甲。侧线部明显。金枪鱼肉质柔嫩、鲜美。

3、鳕鱼,属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。

鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类,广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。

4、秋刀鱼(Cololabis saira)又称竹刀鱼,由于其体形修长如刀,生产季节在秋天,故名秋刀鱼,英文名为Pacific Saury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。

是飞鱼与鹤鱵科的近亲。为表层洄游性鱼类,以动物性浮游生物为食,如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等,尤喜虾类。秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪,深受广大消费者的喜爱。

5、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。

带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,全长1米左右。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。

主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。



好吃的海鱼有以下这些:

1、带鱼
带鱼,是我国常出现在餐桌上的食物,是一种凶猛的肉食鱼,带鱼有着肉厚刺少,营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。

2、河豚
河豚,不同的品种分别生长在海洋和淡水里,它有着精神毒素,仅0.5mg即可致死,我国古代就有“拼死吃河豚”之说,足以见得河豚的肉质鲜美。在吃河鲀应选择正规的大型饭店,由专业的厨师对河豚进行处理,确保毒素完全的清除,方可一享美味。

3、秋刀鱼
秋刀鱼,分布于北太平洋,在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到,秋刀鱼味道鲜美,并且营养也十分丰富。秋刀鱼一般常采用煎和碳烤,口感香脆,肉质鲜美,非常好吃。

4、黄鱼
黄鱼,在民间常被分为大黄花鱼以及小黄花鱼,黄鱼身体肥美,其中小黄花鱼常以油炸烹饪;大黄花鱼则以清蒸居多。

5、比目鱼
比目鱼,身体扁平生存在温暖的浅水海域,比目鱼鱼刺较少,肉质细嫩,味道鲜美。是我国比较常食用的一种鱼,在烹调上有很多方式。

6、鲳鱼
鲳鱼,不仅肉厚味美,而且有益气养血之功效,在营养上也十分丰富,每一百克鲳鱼中就含有15克的蛋白质,鲳鱼的制作方法有很多,常用清蒸和炖的方式烹调,再浇上专用的蒸鱼豉油,人间美味!

7、金枪鱼
金枪鱼,肉质柔嫩鲜美,并且蛋白质和营养成分丰富,有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身,也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼,味道一样美味。

8、三文鱼
三文鱼,又称鲑鱼、大马哈鱼,三文鱼一般生存在海洋中,当产卵时会迁移至淡水河中,是一种肉质紧密鲜美,并且富有弹性,营养价值丰富。三文鱼的做饭有很多,其中最着名的大概就是刺身,而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。

9、鳕鱼
鳕鱼,是一种海鱼,一般体型较短,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,并且影响丰富,鳕鱼含有大量鱼油常被用来制作鱼肝油。鳕鱼在市场上的价格偏贵,但是很多商家利用多数消费者贪图小便宜的特点,用油鱼代替鳕鱼以低价出售,然而油鱼营养价值差于鳕鱼,并且大量食用容易引起腹泻。

10、鳗鱼
鳗鱼,生存在海中,与鳝鱼长相相似,常常混淆。鳗鱼同样非常美味,在营养价值上也极为丰富,富含蛋白质与氨基酸。鳗鱼的做法也有很多,一般来说将鳗鱼从背部切开,再用炭火慢慢烤熟。也可以先将鳗鱼处理晾干然后采用蒸的方式烹调。



1、三文鱼

三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一,别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等,在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼,大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类,有很多种,如东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

2、金枪鱼

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼,香港称吞拿鱼,澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼,分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼,游程很远,过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。金枪鱼有8个品种,其中多数品种体积巨大,最大的体长达3.5米,重达600至700千克,而最小的品种只有3千克重。

3、鳕鱼

鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,具有重要的食用和经济价值,纯正鳕鱼指鳕属鱼类,分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类,有50多种,大多数分布于大西洋北部大陆架海域,重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。


4、秋刀鱼

秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属的唯一一种,也是重要的食用鱼类之一,为中上层鱼类,在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种,栖息于水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中,分布于北太平洋区,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。

5、带鱼

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科,别称刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,头尖口大,至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右,性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食,主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。



1、鳕鱼

鳕鱼也是海鱼的一种,它生活在海洋的深海中,这种鱼在欧洲地区非常出名。鳕鱼的种类也有很多,是一种生活在深海的高营养价值的海鱼。鳕鱼的体型较短,肉质白细鲜嫩,清口不腻,因此鳕鱼是很多人都喜欢的一道菜。而且鳕鱼含有大量鱼油,常被用来制作鱼肝油。鳕鱼在市场上的价格偏贵,但是却受到人们的喜爱。

2、三文鱼

三文鱼这种鱼很常见,是比较出名的海鱼之一,三文鱼的鱼肉可以做刺身,也可以直接生吃。而且三文鱼是一种可以美容的鱼,很多女性都爱吃这种海鱼。

3、安康鱼

安康鱼的外观看起来非常恐怖,所以它也被叫做海鬼鱼,它属于一种深海鱼。这种鱼对人体也有很好的滋补作用,攻击性非常强,具有锋锐的牙齿,可以帮助它捕捉到猎物。

最好吃的几种海鱼有哪些

4、金枪鱼

可以做成美味的海鱼还有金枪鱼,金枪鱼的肉质嫩而鲜美,并且蛋白质和营养成分丰富,有着大量的脂肪酸以及多种矿物质成分,营养价值很高,常食金枪鱼可以补充营养,而且小孩也可以吃。

金枪鱼常被用来做成刺身,也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼,味道一样美味。



哪些海鱼比较好吃?~

好吃的海鱼有以下这些:
1、带鱼带鱼,是我国常出现在餐桌上的食物,是一种凶猛的肉食鱼,带鱼有着肉厚刺少,营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。

2、河豚河豚,不同的品种分别生长在海洋和淡水里,它有着精神毒素,仅0.5mg即可致死,我国古代就有“拼死吃河豚”之说,足以见得河豚的肉质鲜美。在吃河鲀应选择正规的大型饭店,由专业的厨师对河豚进行处理,确保毒素完全的清除,方可一享美味。

3、秋刀鱼秋刀鱼,分布于北太平洋,在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到,秋刀鱼味道鲜美,并且营养也十分丰富。秋刀鱼一般常采用煎和碳烤,口感香脆,肉质鲜美,非常好吃。

4、黄鱼黄鱼,在民间常被分为大黄花鱼以及小黄花鱼,黄鱼身体肥美,其中小黄花鱼常以油炸烹饪;大黄花鱼则以清蒸居多。

5、比目鱼比目鱼,身体扁平生存在温暖的浅水海域,比目鱼鱼刺较少,肉质细嫩,味道鲜美。是我国比较常食用的一种鱼,在烹调上有很多方式。
6、鲳鱼鲳鱼,不仅肉厚味美,而且有益气养血之功效,在营养上也十分丰富,每一百克鲳鱼中就含有15克的蛋白质,鲳鱼的制作方法有很多,常用清蒸和炖的方式烹调,再浇上专用的蒸鱼豉油,人间美味!

7、金枪鱼金枪鱼,肉质柔嫩鲜美,并且蛋白质和营养成分丰富,有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身,也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼,味道一样美味。

8、三文鱼三文鱼,又称鲑鱼、大马哈鱼,三文鱼一般生存在海洋中,当产卵时会迁移至淡水河中,是一种肉质紧密鲜美,并且富有弹性,营养价值丰富。三文鱼的做饭有很多,其中最着名的大概就是刺身,而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。

9、鳕鱼鳕鱼,是一种海鱼,一般体型较短,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,并且影响丰富,鳕鱼含有大量鱼油常被用来制作鱼肝油。鳕鱼在市场上的价格偏贵,但是很多商家利用多数消费者贪图小便宜的特点,用油鱼代替鳕鱼以低价出售,然而油鱼营养价值差于鳕鱼,并且大量食用容易引起腹泻。

10、鳗鱼鳗鱼,生存在海中,与鳝鱼长相相似,常常混淆。鳗鱼同样非常美味,在营养价值上也极为丰富,富含蛋白质与氨基酸。鳗鱼的做法也有很多,一般来说将鳗鱼从背部切开,再用炭火慢慢烤熟。也可以先将鳗鱼处理晾干然后采用蒸的方式烹调。

鱼肉一直深受吃货的欢迎,尤其是猪肉价格大幅上涨后,鱼肉在国内也更加抢手了。众所周知,鱼肉中含有丰富的蛋白质,适合用来煲汤、煎炸、腌制,吃法多种多样。不过,不同品种的鱼类,所含的营养物质是不同的。
海鱼和河鱼,吃上一口似乎就可以分辨出来,海鱼的肉质更为细腻,口感更加鲜美。而大多数的河鱼,吃起来总会有一股土腥味。
那么立冬之后,哪些海鱼便宜又好吃呢?今天我就来给大家分享3种海鱼,现在吃正当时,海边人的最爱。
1.小黄鱼
小黄鱼吃起来特别的鲜,营养价值还高,很适合用来滋补身体,老人和小孩食用在合适不过了,无论是清蒸还是红烧吃起来味道都是不错的!
2.鲈鱼
鲈鱼应该是不少人平时常吃的一种鱼,其实在以前我们一般都是吃鲤鱼、鲫鱼、草鱼这些,但是大家应该都发现了,这几种鱼如果用清蒸的做法,做出来是非常“难吃”的,土腥味比较重。所以这几种鱼也只适合红烧之类的重口味烹饪方式。
而鲈鱼的出现,大家发现了清蒸鱼原来也可以这么美味,清蒸的鲈鱼肉质细嫩鲜美,基本上没有什么腥味,而且不需要过多的调料,鲈鱼本身就很清淡美味,什么口味的人都能迎合,加上鲈鱼好吃还不贵,营养价值还非常高,自然是非常受老百姓欢迎的。
3.九肚鱼
这种海鱼长相独特,它们浑身没有鳞片,用来搭配豆腐炖汤,味道十分鲜美。并且九肚鱼炖煮出来的汤汁十分浓稠,蛋白质含量丰富,连鲫鱼鲤鱼都比不过它,许多健身的人都喜欢喝九肚鱼的汤汁。这个鱼属于是“见光死”的鱼类,其实就跟带鱼非常相似,基本上只要是把他们捕捞上岸就会死掉。
但是很多渔民看到这个鱼的体内水分又比较多,不像其它的鱼一样好储存,所以都是直接把多的九肚鱼直接加工成鱼干制品。因为名叫豆腐鱼,所以最常见的吃法就是和豆腐一起煮汤,鱼肉鲜美,汤汁浓郁,太香了。其实九肚鱼还有几个名字,比如最常见的豆腐鱼、虾潺、狗吐鱼等等。
以上便是3种“营养首选”的海鱼。立冬过去了,这3种海鱼千万不要错过,便宜又好吃,是海边人的最爱。

常吃的海鱼有哪些
答:1. 绿鳍马面鱼 绿鳍马面鱼属于硬骨鱼纲,单角科,俗名橡皮鱼、剥皮鱼、猪鱼、皮匠鱼。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、渤海等海域,常见于长江口等地区,生活于50-120米深的水层。2. 带鱼 带鱼属于硬骨鱼纲鲈形目带鱼科,俗名刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。在...

常吃的海鱼 常吃的海鱼有哪些
答:2、带鱼 带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称_鱼。3、沙尖 沙尖,俗名沙钻鱼(防城港)、沙尖鱼、沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭,_科_属的一种鱼类。分布在南方沿海。

日常吃的鱼中哪些是海鱼?
答:1、黄鱼 黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海,小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。大黄鱼平时栖息较深海区,4~6月向近海洄游、产卵,产卵后分散在沿岸索饵,秋冬季节又向深海区...

可食用海鱼的种类和简介
答:可食用鱼的种类有:大黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼、鮸鱼、鳓鱼、赤魟、带鱼、鲥鱼、鲳鱼、乌鲳、弹涂鱼、跳鱼、凤鲚、 斑尾刺虾虎鱼、海鳗、绿鳍马面鲀、小黄鱼、飞鱼、青占鱼、鸦片鱼、三文鱼、褐海鳗、大菱鲆、鲙鱼、针鱼、犬鱼、虹鳟鱼、马头鱼、海鬼鱼、黑鲪—黑头。 1、 黄姑鱼 为石首鱼科,黄姑鱼属。外形...

常吃的海鱼有哪些
答:1.黑头鱼 俗名猪嘴鱼,许多种生活在超过1000m的水层。我国主要分布于黄海、渤海、东海以及南海。2.老板鱼 老板鱼,学名孔鳐,肉多刺少,无硬骨。其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼。孔鳐肌肉中含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下,以除异味。3.针良鱼 针良鱼分布于北太平洋西部,...

能吃的深海鱼有哪些?
答:问题一:常吃的海鱼有哪些 黄鱼(黄花鱼):分为大黄鱼和小黄鱼,肉质细嫩鲜美,适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。带鱼:肉质细嫩,头和内脏所占比例小,是经济实惠的大众品种,有鲜带鱼和威带鱼之分,前者味道更好。鲐鱼(油筒鱼):肉质坚实,富含营养,可做鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等菜肴。鳕鱼:...

人们常吃的海鱼有哪些?河鱼包括哪些种类?
答:海鱼:黄花鱼,带鱼,鲅鱼,鱿鱼,墨鱼,偏口鱼,鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼 河鱼:鲤鱼、草鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、鳙鱼、武昌鱼、团鱼、白条、甲鱼、鲶鱼、黑鱼、桂鱼

家庭中经常吃的海鱼有哪些?请说出10种
答:鲷鱼,青皮鱼,带鱼,食用鲨鱼,鳎鱼,斑鱼,鲳鱼,黄鱼,鮋鱼,梭鱼

5种公认最好吃的海鱼
答:1、三文鱼。三文鱼也叫大马哈鱼,是主要分布在大西洋和太平洋、北冰洋交界水域的一种海鱼。2、金枪鱼。金枪鱼是一种体型较大的食肉性鱼类,它们的平均体长可达2米,体色多为蓝色和银色。3、鳕鱼。鳕鱼是广泛分布于世界各大洋的一种冷水性鱼类,也是一种经济价值极高的鱼类。4、鲅鱼。鲅鱼是主要分布在...

人们常吃的海鱼有哪些?河鱼包括哪些种类?
答:海鱼:黄花鱼,带鱼,鲅鱼,鱿鱼,墨鱼,偏口鱼, 鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼 河鱼:鲤鱼、草鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、鳙鱼、武昌鱼、团鱼、白条、甲鱼、鲶鱼、黑鱼、桂鱼