瘦肉、陈皮、杏仁、姜煲汤有什么作用？ 川贝百合陈皮杏仁一起有哪些功效

一、瘦肉汤

瘦肉汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋阴、清胃生津，含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素（A、B）等。

《本草拾遗》说它“主虚羸劳损”及“血气结积”，《随息居饮食谱》说它能“补肾，益血填精”，“治肾虚有热”。

二、陈皮汤

陈皮始载于《本草纲目》，“陈皮疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水”。其味苦、辛，性温，入肺、脾经，主要用于治疗痰热咳嗽。此外，陈皮对痰多咳嗽、脘腹胀满、食少吐泻等症状也有良效。

三、杏仁汤

南杏仁又叫甜杏仁，主要功效是祛痰止咳、平喘润肠，因富含脂肪油、维生素及磷、铁、钙等成分，常吃有助保持体力、补充营养，对慢性支气管炎、肺气肿久咳嗽病人也有较好的润肺止咳功效。

四、姜汤

盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显；如果在饭前先喝些姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收。

扩展资料：

姜汤其他作用：

乍一入冬，高血压病人因为身体不适应，血压容易升高，在血压升高时，可以在热姜水里把双脚泡上15分钟左右，可有助于血液循环，利于血压控制。”热姜汤泡脚不仅驱寒、促进血液循环，还对脚臭的人大有帮助：在泡脚时加点盐和醋，泡完擦干，再抹点爽身粉，臭味便可消除。

参考资料来源：百度百科-姜汤

参考资料来源：人民网-老人感冒,喝车前陈皮水--人民健康网

参考资料来源：人民网-猪肺杏仁汤止咳--人民健康网

参考资料来源：百度百科-瘦肉汤

肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质，如无机盐和水溶性维生素等，也有少量的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸，还有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。这些氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，它们溶解愈多，汤味愈浓，能刺激人体胃液分泌，增进食欲。

陈皮是传统的香料和调味佳品，可以增加汤的香味，还可以去腥。生姜含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，姜有芳香及辛辣味，放入汤中增香味去腥。

杏仁富含脂肪油、维生素及磷、铁、钙等成分，常吃有助保持体力、补充营养。几种食材搭配在一起熬汤，更为滋补，营养更为丰富。

扩展资料：

制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。

新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。

煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。

水既是鲜香食品的溶剂，又是传热的介质。水温的变化、用量的多少，对汤的风味有着直接的影响。用水量通常是煨汤的主要食品重量的3倍，同时应使食品与冷水一起受热，即不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。

参考资料来源：百度百科-瘦肉

人民网-陈皮飘香

人民网-猪肺杏仁汤止咳

百度百科-姜

人民网-牢记煲汤九大原则 怎么煲汤最健康？

瘦肉、陈皮、杏仁、姜煲汤营养价值很高，有补血补肾，驱寒保暖、健脾养胃的功效，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，特别适合老人妇女儿童食用

1、瘦肉有补肾养血、滋阴润燥的使用价值 。
2、陈皮和杏仁有润肺的作用。
3、姜有驱寒祛湿的功效。

填饱肚子，需要运动三天，由肛门产生运动排泄掉。

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陈皮煲汤有什么功效
答：2、痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。3、脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。陈皮的烹调功效：陈皮有除异味、增香、提鲜、解腻的作用，用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用。制作卤菜、...

陈皮用在煲汤中除了可以消除油腻,还有什么作用?
答：陈皮不仅可以当作是食材烹饪的调味佳品，更具有极高的药用价值。陈皮对人体的脾胃很有益处的，而以陈皮煲汤更是可以消除油腻感，发挥其药用价值。陈皮与砂仁、瘦肉同煲，能起到理气化湿作用，陈皮与川贝母、海蜇皮、猪腱肉同炖，还可起到宣肺气、健脾胃、消痰涎的功效。二、陈皮虽好，也有禁忌陈皮煲汤...

一两陈皮一两金!陈皮能治病吗?日常如何搭配?
答：2、与甜杏仁配伍同食 甜杏仁中带有多种多样的维生素、蛋清、膳食纤维、不饱和脂肪酸及铁、钙等各种各样矿物质元素，而且有甜杏仁和甜杏仁之分。甜杏仁能增加抵抗力、增强抵抗力，而甜杏仁中包含的苦杏仁苷有效成分就能起到止咳平喘优质作用，甜杏仁与陈皮配伍同食，能起到化痰止咳、止咳化痰理气的作用...

陈皮有哪些作用?
答：陈皮在我国的使用历史非常悠久，是人们喜爱的养生食材，不仅能入药，还能做菜、煮粥、煲汤、泡酒等，可谓是养生的“百搭小能手”。我们在烹调鱼、肉之类荤菜时，加入一些陈皮，不仅借助药力充分发挥其营养价值，还可以去腥解腻、提鲜增香。陈皮还可用来制成陈皮饼、陈皮糖、陈皮梅、陈皮姜，直接用来泡茶...

陈皮的功效与作用是什么?
答：陈皮姜茶:先准备陈皮一片,生姜片10克,清水1000cc。将水烧开,陈皮、姜片入杯,冲泡约10分钟左右即可饮用。这种茶具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。 陈皮菜肴:陈皮可以用来制作各种菜肴,如红烧肉、酱牛肉、橙汁鸭等等。在烹调时将洗净切碎的陈皮放入锅中同其他食材一起炒或者煨,可以增加香气和风味,并且有...

杏仁有什么作用和功效
答：杏仁有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、治疗疥疮和消肿等营养保健功能。在中药中杏仁是一种缓泻，亦是治疗皮肤病的擦伤油膏的重要原料。杏仁中富含的优质蛋白质、脂肪及其他成分对人体有极其重要的作用，其主要功能表现为：解表宜肺、润肠、通便，润于血，行血脉，利气机，化水润，消食化积。研究发现杏仁...

杏仁陈皮赤小豆生姜苏叶藿香麦芽大枣是什么方?
答：苏叶、杏仁宣降肺气，陈皮、麦芽、生姜、大枣、藿香化湿消导、和胃止呕，赤小豆利水。上药合用，可以化湿行滞，宣肺利水。用于消化不良、恶心呕吐、胃肠型感冒、伴小便不利。

狗肉和什么一起炖有营养?
答：多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料。其实，这很不恰当。狗肉性热，具有温补脾胃，补肾助阳，轻身益气，祛寒壮阳之功效；葱性辛温发散，利窍通阳。如将二者配在一起食用，益增火热，有鼻衄症状的人更应特别注意。8、狗肉与姜相克 狗肉与姜不宜同食，同食会腹痛。狗肉里面放生姜，大蒜毒性...

天然止咳祛痰法宝!你的健康,我来守护
答：一个萝卜、五粒白胡椒、三片生姜、一片陈皮。加水共煎30分钟,日饮两次。这款汤能够清热化痰、止咳平喘,让你的呼吸更加顺畅!磻豆浆饮黄豆磨汁,加冰糖煮沸。每日清晨空腹一碗,健脾宽中,润肺宁嗽化痰。这款豆浆饮能够治疳积瘦弱、肺热咳嗽等,让你的肺部更加健康!萝卜猪肺止咳汤一个萝卜、一个猪肺、15克杏仁...