乌贼的价值作用

乌贼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼（俗称鱿鱼），金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产（大黄鱼，小黄鱼，带鱼，乌贼）之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。
乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
乌贼将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。
适用人群：适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。
搭配宜忌：□相宜的黄金搭配；√墨鱼+南瓜=护眼、增进视力；√墨鱼+菜花=预防感冒、助消化；□相克的禁忌搭配；×墨鱼+酸性果汁=破坏蛋白质的吸收。脾胃虚寒的人应少吃；　高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食，患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食，乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。它与茄子相克。
选购技巧
挑选生墨鱼时，宜选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。挑选干墨鱼时，最好能用手捏一捏鱼身是否干燥，闻一下是否有异味，优质的墨鱼带有海腥味，但没有腥臭味。 墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。
医学名称：　乌贼鱼（中医药名称：乌贼并非无鳞鱼，应属软体动物中的头足类。）
释名墨鱼、缆鱼，干者名鲞。骨名海螵蛸。
肉性味酸、平、无毒。
功效主治：益气，增志，通行月经。能动风气，不可长期食用。
骨又叫海鳔蛸。
性味：咸、微温、无毒辣。
功效主治：主治女子赤白漏下、闭经、阴痒肿痛、寒热往来、不孕、惊气入腹、腹痛绕脐、男子睾丸肿痛，杀虫，以及妇女下腹包块，大人、小儿腹泻。经常服用可补益精血，治疗女子血枯病以及肝伤咳血、尿血、便血、**流血疟疾和结核病。研成末外敷，治疗小儿疳疮、痘疹臭烂、水火烫伤及外伤出血。烧成性，和鸡蛋黄一同研成外涂，治疗小儿鹅口疮，同蒲黄末外涂治疗舌体肿胀及出血。同槐花末一起吹入鼻，止鼻衄出血。同银朱一起吹入鼻，治疗喉痹。同白矾末一起吹入鼻，治疗蜂蝎螫咬疼痛。同麝香吹耳，治疗中耳炎及耳聋。主治耳聋。主治胸部刺痛。
附方：治骨卡在喉：用海螵蛸、陈年橘红焙干，各等分制成末，再用冷面和饮，做成芡子大小的药丸。每次服用一丸，含服。

乌贼的功效~

乌贼的营养与食疗方法

乌贼，又称墨鱼，俗称墨斗，是头足纲的软体动物，其肉厚味美，可炖、炒及制作为丸，是餐桌上的美味佳肴。乌贼鱼，原名乌鱼则，早在《黄帝内经•素问》中已见其名（即乌鱼则骨丸），并收载于东汉末年的《神农本草经》，列为上品。乌贼骨药名海螵硝，且以4～8月捕捞取出的内壳洗净，日晒夜露至无腥味为佳。

[成 份] 乌贼（鲜）每100克食部能量84千卡，维生素B1 0.02毫克，钙44毫克，水分80.4克，维生素B2 0.06毫克，镁 42毫克，蛋白质17.4克，烟酸 1.6毫克，铁 0.9毫克， 脂肪 1.6克，锰 0.08毫克 维生素E 1.68毫克，锌2.38毫克，胆固醇268毫克，铜0.45毫克，维生素A35微克，钾290毫克，磷19毫克，钠110毫克，硒38.18微克，硫胺素0.2毫克、核黄素0.1毫克。
[性味归经] 性微温，味咸、涩，无毒。入肝、胃经。
[功 效] 乌贼骨，即海螵蛸，一种良好的和胃制酸药，主要用于内外伤出血、肺及胃肠出血，尿血及崩漏等多种出血症的治疗；对于白带、遗精等亦有收剑固涩之效。止血、收敛。墨鱼肉益胃通气，治妇女闭经。墨鱼卵开胃利水。墨鱼体内的墨汁是种全身性止血药，对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。墨鱼介壳，中药叫海螵蛸，可治胃酸过多和妇女白带过多等症。外用可治外伤出血等。明代李时珍所著《本经》、《别录》《大明本草》中就有25个海螵蛸药方

[食疗方法一]
乌贼骨4份，茜草，麻雀蛋各1份，共研末和均做成丸，丸大小如小豆，每次服5丸，以鲍鱼汤送服。主治血枯病。

[食疗方法二]
取乌贼骨炙为末，加麝香少许，碾细末，吹入耳内，可治好化脓性中耳炎。

[食疗方法三]
将乌贼骨用火烤过后，压碎磨成粉末，取出9克的粉，与适量砂糖混合服下，可治气喘病。

[食疗方法四]
啄木鸟1只，去羽毛，清内脏，洗净放入烤箱，烤至焦酥，与乌贼一同放入研钵中，磨成粉末，每次取6克粉末，用开水冲泡服下，每天2次。胃酸过多，饥腹痛，饱腹痛，吐胃酸服用此方药，对胃有好处。可治疗胃酸过多的疾病。

[食疗方法五]
将乌贼骨磨成细粉，每天吃0.3～0.6克，用白芨10～20分煎汤送服，可治疗胃酸过多症。也可到药店买4两乌贼骨，研成末后（去硬壳）分30包，每次饭后服用1包，6～7天后就不再吐酸水，再服1个月后，即可痊愈。

[食疗方法六]
将乌贼骨洗净，用火焙干，研成细末，杏仁焙干，研成粉末，其份量为：乌贼骨90克，杏仁粉30克，一起拌和，在胃肠疼痛（溃疡）时，先作适当治疗，第二天再服此药粉末，最好在早餐前，用2茶匙粉末，开水调成糊状，吞咽下去，隔10分钟后，再进早餐。

[食疗方法七]
乌贼骨粉3克，用糖水调服，每天服2～3次，可治胃、肠溃疡。

[食疗方法八]
乌贼骨粉与白芨粉拌合，早晨起床空腹时吞服少许，份量不拘，但进餐时间要延长一点，不妨连进数月，可治愈胃、肠溃疡病。

[食疗方法九]
乌贼粉100克，甘草粉190克，两味和均，每天早晨起床后服2茶匙，以开水调成糊状，空腹用，吃完后，再配制300克，继续服用，对深度胃溃疡和十二指肠溃疡有凹陷状态患者，能促进生肌，并防胃痛复发，非常有效。

[食疗方法十]
乌贼骨9克，龟板12克，茜草根6克。同用水煎，加适量红糖，每天2～3次分服，可治软骨病。

[食疗方法十一]
百疮患者，以乌贼骨与阿魏共研粉拌合，敷于伤处，2～3天后，肿消痛退，再敷几次，即可痊愈。

[食疗方法十二]
乌贼骨1克，白芨1克，轻粉0.3克，共研为末，先用浆水洗，拭干贴敷。可治诸疳疮症。

[食疗方法十三]
乌贼粉1.5克，用开水调服，1日3次，可治小儿佝偻病。

[食疗方法十四]
以乌贼骨、蛇床子、白胡椒各等量，共研为末，另用茄子1个，每天切一小截，以两端蘸此药粉在汗斑患部轻轻摩擦，早晚各1次，轻者7～10天可愈，重者约2～3周可治好。治愈时不脱皮。

[食疗方法十五]
香港脚患者，用温开水半盆，泡脚15～30分钟时，拭干，即将新鲜或陈品乌贼骨，掘一小勺，以指刮少许，揉擦患部，脚痒痛马上消除，继续擦一周，则永不复发。

[食疗方法十六]
乌贼骨15克，猪皮60克。将乌贼骨洗净，猪皮洗净切成小块与乌贼骨同入碗内，加适量水，隔水文火炖熟食用，每天2次，食3～5次见效。此方药有健脾、固涩、止血功效。适用于身体虚弱及血热型崩漏患者的治疗。

[食疗方法十七]
乌贼鱼一条，桃仁9克。先将乌贼鱼洗净，与桃仁共煮，熟后加佐料，弃药渣，吃鱼饮汤。主要用于肝肾不足所致的闭经患者的治疗。

[食疗方法十八]
乌贼（去骨）400克，生姜50～100克，将姜切细丝，墨鱼洗净切片，放适量油盐同炒，熟后食用，每天2次，此方能补血通经，益脾胃，散风寒。主要用于血虚闭经症的治疗。

[食疗方法十九]
鲜墨鱼2个，洗净同瘦猪肉250克切片炖熟，以食盐调食，每天1次，5天为一个疗程，可治妇女白带量多症。

[食疗方法二十]
乌贼肉与适量合核桃仁同煮食，每天1次，至月经末潮为止，可治妇女月经过少和闭经。

[食疗方法二十一]
墨鱼、章鱼各适量，用水煮，熟后吃鱼喝汤。可治妇女产后缺奶（少乳症）。

[食疗方法二十二]
干乌贼鱼1只，粳米100克。将干乌贼鱼用温开水泡发，冲洗干净，切成小丁块；粳米洗干净。炒锅内放入花生油炸热，下葱、姜煸香，加入清水、乌贼肉、料酒煮烂，再加入粳米续煮至粥成，再用精盐、味精调味即可。此方药名为“鱼贼鱼粥”，有滋补养血、调经止带、养胎利产功效。适用于妇女血虚闭经、崩漏、带下；孕妇虚弱，产后亏虚的治疗，亦是妇女调经、止带、养胎、利产的养生保健佳品。

[食疗方法二十三]
乌贼炖鸡：乌贼一条（去皮膜和脊骨)，洗净，母鸡一只(去毛腹脏，洗净),加盐、姜等共炖熟食用。用于产妇补益气血，增加乳汁。

[食疗方法二十四]
乌贼桃仁汤：乌贼一条，桃仁10枚，共煮食，可治经闭。根据现代医学的临床发现，乌贼还是治疗胃及十二指肠溃疡的特效药。

墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

乌贼的营养价值有哪些 吃乌贼的5大好处
答：中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。

乌贼有什么价值与功效呢?
答：按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。乌贼将食物的美食功能与医药保健功能...

墨鱼的功效与作用 墨鱼的营养价值
答：1.抑制胃酸 墨鱼的内壳，中药名叫海螵蛸，富含碳酸钙，制酸作用较强，有抑制胃酸过多的作用，可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者和溃疡性的胃病辅疗上。2.活气补血 墨鱼本身含有较多的蛋白质、碳酸钙、粘液质等多种矿物质，在使用墨鱼的时候可以起到一定的活气补血、滋阴...

乌贼的营养价值及功效
答：乌贼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。乌贼的内壳，中药名叫海螵蛸，富含碳酸钙，制酸作用较强，有抑制胃酸过多的作用，可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者和溃疡性的胃病辅疗上。乌贼...

乌贼的营养价值及功效
答：而且，乌贼不仅蛋白质含量高，所含有的脂肪少，它还有大量多肽类物质，具有良好的的防病毒和抗放射性作用，长期食用可增加人体免疫力。墨鱼，性平，味咸，含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、多种微量元素及无机盐等，还含有多肽，具有抗病毒、抗辐射的做功效；含有的钙、铁、磷等，能够为...

乌贼有什么药用价值?
答：海螵蛸富含大量碳酸钙、磷酸钙等无机盐。碳酸钙是一种作用和缓的抗酸剂，服用后可治疗胃酸过多症。乌贼直肠末端膨大部分叫墨囊，是乌贼在遇到危险时，向强敌施放的乌贼墨的贮存物。乌贼墨的主要成分是乌贼墨黑色素，它是全身性的止血药，可用于消化道出血、功能性子宫出血和肺咳血的治疗。此外，药理研究...

乌贼鱼的功效与作用,乌贼鱼的营养价值
答：下面我们了解一下乌贼鱼的功效与作用，乌贼鱼的营养价值有哪些。1、乌贼鱼肉的功效乌贼鱼肉味甘、成，性平，无毒。功用是益气，增智，通行月经。能动风气，不可长期食用。2、乌贼鱼骨的功效又叫海螵蛸。味咸，性温，无毒。主治疗女子赤白漏下、闭经、阴痒肿痛、寒热往来、不孕、惊气入腹、腹痛绕脐，男子...

乌贼有哪些价值??
答：乌贼骨含碳酸钙。≮美食功用≯ 乌贼骨是一种良好的和胃制酸药，有收敛止血作用。胃及十二指肠溃疡，胃酸过多：乌贼骨适量，研成极细末，糖水调服。每服3克，一日2至3次。肺结核咯血：乌贼骨9克，白芨9克，藕节15克，水煎去渣，加蜂蜜调服，一日3次分服。小儿软骨病：乌贼骨9克，龟板12克，...

木贼的功效与作用 木贼的营养价值
答：1、疏风清热：木贼味甘苦，性平和，体轻中空，有疏散风邪，清热之功。如《本草纲目》曰：“木贼，与麻黄同形同性，故亦能发汗解肌，升散火郁风湿。”治咽喉肿痛，痈肿证。2、凉血止血：木贼味甘苦，性平。甘可补益润燥，苦能通泄降火，入肝胆二经，有凉血止血之效。如《本草纲目》曰：“木贼止血。

乌贼,墨鱼,章鱼和鱿鱼有什么区别?它们的胆固醇都很高对吗? 又说墨鱼没...
答：墨鱼：墨鱼属于十腕目乌贼科。章鱼：章鱼属于八腕目章鱼科。鱿鱼：鱿鱼属于十腕目枪乌贼科。二、蛋白质含量不同 乌贼：乌贼的每百克肉含蛋白质是13克。墨鱼：墨鱼的每百克肉含蛋白质是15.2克。章鱼：章鱼的每百克肉含蛋白质是19克。鱿鱼：鱿鱼的每百克肉含蛋白质是66.7克。