云南的一种茶,问名字

作者&投稿:茶孟 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
  你好!

  这个叫“虫茶”。云桂等地苗族的传统茶。

  虫茶是云桂湘等地苗族的一种传统饮品,如果用茶的科学定义来衡量,其实这虫茶并不是真正的茶,它实际上是一种名为“化香夜蛾”的粪便。人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近,故而将其称作“茶”。虫茶约米粒大小,黑褐色,一碗开水,撮入10余粒,初时,只见茶粒飘于水面,继而徐徐释放出一根根绵绵血丝盘旋在水中,犹如晨烟雾霭,袅袅娜娜,蜿蜒起伏,散落水中,然后如飞絮般缓缓地散落到杯底。虫茶汁水呈淡古铜色,甘醇爽口,香气清郁宜人,颇似高档绿茶。一般来说,500克虫茶能供5口之家饮用一年以上。

  虫茶的制作过程很奇特。苗族人利用谷雨前后采集的当地野生苦茶叶,或是化香树、糯米藤、黄连木、野山楂、钩藤等野生植物的鲜嫩叶,稍加蒸煮去除涩味后,待晒至八成干,再堆放在木桶里,隔层均匀地浇上淘米水,再加盖并保持湿润。叶子逐渐自然发酵、腐熟,散发出扑鼻的清香气息。生产虫茶的昆虫很多,而以化香夜蛾分布最广,这种化香夜蛾,在这种香味的引诱下蜂拥而来,并在此产卵。约过10多天后,一条条暗灰色的夜蛾幼虫便破卵而出,布满了叶面,一边蚕食着腐熟清香的叶子,一边排泄着“金粒儿”。这些小毛毛虫食量惊人,不消多长时间就会把堆集的腐叶吃光。这时,主人便收集这些“金粒儿”,剔除残梗败叶,晒干过筛,就得到粒细圆、油光亮、色金黄的“化香蛾金茶”,即“虫茶”。更为讲究的是,在阳光下曝晒后,还要在180摄氏度的铁锅里炒上20分钟,再加上蜂蜜、茶叶,才成为优质的虫茶。

  虫茶是如何被发现的,已无从查考。传说很久以前,一位穷苦的山民吃不起茶叶,用化香树叶代替茶叶作饮料,后来不请自来的化香夜蛾在这位山民积贮的树叶上产卵繁殖,终日劳累的山民开始熬茶时并未注意到这些变化,连叶带虫全放入锅里,直到茶水沸腾、香气四溢时才引起了注意。这位山民通过细心的观察、思索和实践,终于发现了虫茶。还有一种说法,清代乾隆年间,湘西城步苗民因不满封建统治揭竿而起。朝廷派兵前来镇压,将苗民围赶入了深山。这样一来,苗民只能依靠采野菜摘茶叶等充饥。不料,这年野菜因干旱而枯死,茶叶全被山虫啃噬一光,剩下的只是遍地虫屎渣。饥不择食的苗民便将这种虫屎渣撮来冲水喝,发觉其味道不赖。于是日后就“改弦易辙”,干脆喝起了这种所谓的“茶”,并命名其为“虫茶”。

  我们的祖先创造了它,饮用了它。但说到底,这总是虫类排泄物,登不上大雅之堂,也许有人对它产生一种不舒服的心理,但如果品尝过它的清香和知道它的保健作用,你可能就会喜欢上它的。早在明朝,李时珍的《本草纲目》中就有记载,虫茶是一种很好的医药保健饮料。据记载,虫茶具有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效,对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效,是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。据说从清代乾隆年间起,虫茶就被视为珍品,每年定期向朝廷进贡。

  谢谢!

就叫 虫茶 哦!

云南的一种茶,不知道什么名字?有知道的请回答,谢谢!~

石斛来的,用来泡水喝挺清甜的

黄色的方体苦荞茶,是经过加工过的,把苦乔加工成粉再加入香料香精制作成不同形状,口感上比没加工的好,但营养一定程度上被破坏了。

云南有一种茶,喝完以后再喝水觉得水是甜的,这种茶叫什么?
答:那是一种植物不是茶类,它的名字很多,通常叫(白雪毫)因为它的表面有一层白霜~!!那茶很便宜的,我们这也有卖~!!

本人想了解一下普洱茶的功效与作用,竟有哪些呀,这种产品叫什么_百度知 ...
答:清朝赵学敏《本草纲目拾遗》写道:普洱茶出自云南的普洱府,产于悠东茶山、革登茶山、倚邦茶山、漫撒茶山、革登茶山(这些茶山集中在今勐腊县易武乡,所以有的学者认为易武是普洱茶的原产地)。清檀萃所撰《滇海虞衡志》载:“普茶名重天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮端、六...

本人想了解一下普洱茶的功效与作用,竟有哪些呀,这种产品叫什么拜托各位...
答:清朝赵学敏《本草纲目拾遗》写道:普洱茶出自云南的普洱府,产于悠东茶山、革登茶山、倚邦茶山、漫撒茶山、革登茶山(这些茶山集中在今勐腊县易武乡,所以有的学者认为易武是普洱茶的原产地)。清檀萃所撰《滇海虞衡志》载:“普茶名重天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮端、六...

南糯山都有些什么茶
答:拔玛茶有“普洱茶之王”的美誉,茶区在海拔1600米处。这款茶的原料来自南糯山古乔木大叶种100%晒青原料,传统制茶工艺制成。此茶条索肥壮,因是新茶,茶的汤色还有些黄绿色,但很透亮,茶汤回甘润喉,两颊生津留香,的确是款不错的古树茶。南糯山茶的基本特征是:条索较长较紧结;一年的茶汤色金...

南方盛产不少的好茶,有哪些茶是被人们熟知的?
答:西湖龙井茶是浙江杭州的名产,也是中国十大名茶之一。杭州本身就是历史上的知名城市,在西湖湖畔一带生产的龙井茶,早在唐代的《茶经》上就有记载。请点击输入图片描述(最多18字)龙井茶素有“色绿、香郁、味醇、形美”的特点,是绿茶中皇后,据说当年乾隆帝下江南途中,曾在狮峰山下品藏了龙井茶,...

6个特色茶品
答:每500G金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂工艺加工完成。 云南滇红—最浓厚 产地:云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。 特征:制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶,条索粗壮...

中国南方什么茶叶最好
答:西湖龙井,产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以西湖闻名国内外,也以西湖龙井茶誉满全球。洞庭碧螺春 洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚...

40种茶的名称
答:2、红茶 :红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有:祁红、滇红、英红。 3、黑茶:是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成。普洱...

老耳水是什么?有什么功效与作用?制作一杯老耳水的过程是什么?_百度...
答:老耳水是什么 “老耳”又名积雪草、崩大碗,一种较为常见的药物草本,具有清热利湿的功效。“以前生活艰难,老耳生命力强随处可见,一些长辈就喜欢到路边摘一束老耳回家研磨成汁给家人清热降火,而这碗汁的名字就叫“老耳水”由于制作'老耳水'的工序比较繁琐,目前已经越来越少人知道怎么去制作了。老耳水...

南山茶的本种提示
答:本种是我国栽培的红花油茶种类中果实最大、果壳最厚的种类,叶片椭圆形,边缘上半部有疏而锐利的锯齿,花大,苞及萼11片,花瓣7片,花丝管为雄蕊全长的2/3,无毛,子房有毛,容易识别。