请问:沙司和酱有什么区别？谢谢
沙拉酱一般是拿生鸡蛋用打蛋器打至白色再加入醋、柠檬汁、橄榄油、盐、和胡椒粉调配的。
沙司一般是酱西红柿、奶油、香料等等一些有特别味道的东西碾磨或者捣成糊状或粉状再加以盐、油等调料套配成的。
也可以这么说沙拉酱是沙司酱的一种。因为沙拉酱的做法大多相差无几。而沙司的做法就千差万别了。原料也不尽相同。
这个太难定义了。
广义上说用于烹菜的复合型的（以大量食材为原料）有独特味道的酱汁应该都属于沙司。耗油不属于沙司，因为耗油不是复合型的。果酱不属于沙司，果酱一般不用于烹菜。咖喱酱是复合型的、但是它是一种调料，也不属于沙司。番茄酱的话介于果酱和沙司之间。内容来源：百度知道。如果感到满意请采纳，谢谢
番茄沙司是添加了糖，醋后调和好的，可用于蘸食或者拌食等。。。
而西红柿酱就是没有上述添加糖和醋调和的步骤，而是西红柿的元酱！可用于饭店，食堂厨房或者家庭的烹制使用！
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番茄酱和番茄沙司有什么区别
答：番茄酱和番茄沙司是两种常见的调味品,它们在原料、口感和用途上存在区别。番茄酱以番茄为主要原料,口感浓郁,适合烹饪和调味。番茄沙司以番茄酱为基础,添加糖、盐、醋等调味料,口感清淡柔和,适合西餐蘸食。选择使用时需根据具体情况选择。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? ...
番茄酱和番茄沙司的区别
答：1、制作过程不同:番茄沙司在色拉油中炒熟制成的一种酸甜汁。而番茄酱保留更原始的番茄口感,没有增加太多调味品。2、口味质地不同:番茄沙司有多种口味,口味偏酸。番茄酱口味偏甜。3、用途不同:番茄酱是增色、添酸、助鲜、提香的调味佳品。而番茄沙司主要用于西餐,用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。 抢首赞 已...
番茄沙司和番茄酱一样嘛
答：番茄酱和番茄沙司的区别在颜色不同，成分不同，口味不同，用法也不同。如果是番茄酱的话，那么颜色可能是深红色，而番茄沙司的颜色可能颜色更为鲜亮一点，番茄酱可能更加粘稠，流动性不强，番茄沙司可能更加稀一点儿流动性更强，蕃茄酱的主要成分还是番茄但是番茄沙司，可能除了番茄酱还加有其他的调味...
很多人都分不清番茄酱和番茄沙司,你知道怎么分辨吗?
答：加工不同。番茄沙司是番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成。可以直接作为食物配料，是比番茄更加丰富的酱料。口味不同。番茄沙司有多种口味，最常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味。番茄酱则保留了更原始的番茄口感，没有增加更多的调味品，保持了番茄的味道。加工处理的方式和制造工艺不...
蕃茄酱和蕃茄沙司有什么区别?
答：蕃茄酱和蕃茄沙司有什么区别?:1、番茄酱是由番茄经过清洗、打浆、浓缩后制成的,它的颜色较为鲜艳,味道酸甜可口2、而番茄沙司则是在番茄酱的基础上,加入食油、食糖、食盐等调味品调制而成,它的口感更加丰富,有时还会加入一些香料或辣椒3、番茄酱和番茄沙司都是重要的调味品,它们的使用可以使菜肴更加美味 抢首...
番茄沙司和番茄酱的区别是什么
答：1、制作过程不同：番茄沙司是指番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成的一种酸甜汁。而番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，再浓缩、装罐、杀菌而成，保留更原始的番茄口感，没有增加太多调味品。2、口味质地不同：番茄沙司有多种口味，常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味...
很多人都分不清番茄酱和番茄沙司,它们的区别在哪里?
答：但是这两种调味品在本质上有什么区别呢？其实根据它的配料表和用途，番茄酱和番茄沙司的差别的确有点大。首先，番茄酱是利用新鲜番茄经过脱皮，碾压，杀菌制作而成的，它的营养成分比较高，但是在烹饪中需要煮熟才能食用。在一些菜品中的调味和上色方面都有非常大的作用，是一种只能煮熟食用的调味品，在...
番茄沙司和番茄酱的区别
答：成分不同、用途不同、口感不同等区别。1、成分不同：番茄酱是由成熟的番茄经过破碎、打浆、去除皮和籽等处理后制成的调味品，富含番茄红素、维生素B群、膳食纤维、矿物质等营养成分。而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在食用油里炒熟调制而成，呈红褐色，味道酸甜微辣。番茄沙司的营养成分相对较低...
番茄沙司和番茄酱的区别
答：番茄沙司和番茄酱的区别是：成分不同、口味不同、用途不同、质地不同、保存期限不同。1、成分不同 番茄沙司和番茄酱的成分不同。番茄沙司通常是用新鲜的番茄、洋葱、辣椒、大蒜等蔬菜切碎混合而成的，而番茄酱则是用加了糖、醋、香料等进行调味处理的番茄纯e。因此，番茄沙司健康营养而有助于美容...
番茄酱和番茄沙司有什么区别?
答：番茄酱和番茄沙司的区别：1、番茄酱就是纯番茄，而番茄沙司是番茄酱调味之后做成的。2、番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理。3、番茄酱的番茄红素含量大大高于番茄沙司。
