面条机做面条怎么做才筋道？ 用面条机做面条怎么做才有劲到?
往面粉里加一小勺的盐，使用和面程序两次，直到面团起筋为止，然后醒10分钟，这样做出的面条会劲道。面条机面条具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 800克、鸡蛋 2枚、萝卜 150克、盐 3克。
1、萝卜去皮，用刨丝器刨丝。
2、加入盐，腌10分钟，腌出水分。
3、放入搅拌机，加入少许清水，搅拌成萝卜泥。
4、将面粉和盐，放入面条机。
5、加入萝卜泥。
6、磕入2个鸡蛋。
7、启动面条机和面功能，直至完成和面功能，醒面10分钟，重新启动和面程序一次。
8、完成2次和面后，启动出面程序，即可压出自己喜欢的面条。
9、这样就完成了。
面条机做面条筋道关键是和面和揉面。
做法：
一：要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐
二：再然后加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀
三：接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟
四：面团揉好以后还要反复擀压，有没有看到电视里做手工面的人，都是用大竹竿压面的，越压越筋道。
五：让面条筋道的最后一步就是在擀面条的时候一定记得用淀粉代替面粉做手粉用，这样出来的面条又细又滑。
六：面条最后擀的时候尽量用擀面杖擀的薄一点，两面都要擀匀，最后把面条切起来就好了。
一、好面条特点：爽滑、柔软、筋道、耐泡、麦香味浓郁
二、影响面条质量的因素
1、核心为：面粉
面粉中蛋白质含量的高低和质量的的好坏是影响面条内在质量的主要因素。
2、通过工艺改善
（1）加工工艺：温水和面（最合适和面温度根据季节也不同）、醒面（水面充分的融合）
（2）配方工艺：加盐（滑韧而不致断裂）、碱（收敛面筋质，增加团弹性）、鸡蛋（面筋、爽滑）、加拉面剂
拉面剂功效：有效地增加蛋白质分子之间的互相连接，快速星城分子间的网络骨架结构，提高面团的柔软性、韧性、可塑性等优点，对人体没有毒。能够软化面筋，大幅度提高延伸性。·
3、可选用一键产生好面条的——制面机器
推荐万杰智能鲜面机采用强劲辊筒混合器，在超高转速下，让面和水分子瞬间结合，相当于人工3小时揉搓，达到人工和面、醒面的效果。一键按下，8秒就开始出面。可做小面、牛肉面、刀削面、拉面、手擀面、臊子面等面条。也
我家裏用的九阳的L10全自动面条机做面条就挺劲道的，面条不容易断，口感很不错。而且这款面条机工作的时候没有什麽噪音，清洗也方便，平时用的还挺多的。有时候加点菠菜汁或者胡萝卜汁，还能DIY彩色蔬菜面，营养健康又好吃，你也阔以试试看。
您好，想要做出筋道的面条需要达到几个要求：
一、要选用设计合理科学同时成熟的面条机，这是第一个要求；
二、要求选用优质的面，过期的低质量的面做出来的面条也是达不到筋道的；
回答供参考。
面条机做面条怎么做才筋道~
面条机做面条筋道关键是和面和揉面。
做法：
一：要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐
二：再然后加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀
三：接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟
四：面团揉好以后还要反复擀压，有没有看到电视里做手工面的人，都是用大竹竿压面的，越压越筋道。
五：让面条筋道的最后一步就是在擀面条的时候一定记得用淀粉代替面粉做手粉用，这样出来的面条又细又滑。
六：面条最后擀的时候尽量用擀面杖擀的薄一点，两面都要擀匀，最后把面条切起来就好了。
面条机子压面 要怎样做才有筋道
答：1 首先和一块面团，软硬皆可，因为等会也要放干粉的。只是弄的干的面团和起来费劲，弄的湿软的省力气。2 把和好的面团在案板上用手整形成长条形状，等会儿方便压制。3 将这块长方形面团两面沾上干面粉，把电动压面机控制面片宽度的开到最大档位。将面团压成面片。4 将面片反复压制，同时在压制...
用机器压面条怎样才劲道
答：1、将面粉、盐、鸡蛋、水，混合揉成面团。2、分成200克一块的5块，做面条用。（剩余的用来做馄饨皮。）把其中一块面用手按或用擀面杖稍微擀一下，成为大约10cm宽15cm长的面片。3、把面放入面条机的压面功能的1档位，压面片，刚开始出来的面片比较粗糙，甚至可能会很不平整。4、把面片折过来在...
机器做鲜面条的比例和做法?
答：1、量取好面粉和水（盐已经放入水中了），面粉和盐水的比例为5：2 2、面粉倒入面条机 3、盖上盖子 4、启动面条机，缓慢而均匀地加入盐水 5、8分钟左右，面条制作完成
急求鲜面条加工方法
答：用压面机加工鲜面条，关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。做法是：把加了盐的水加到面粉中，先用筷子搅拌到水和面基本均匀时，再用手作充分的搅拌到面成小而均匀的片状，再放入压面机压反复压成光滑的片状后，再装上切面刀切成面...
怎样压面条好吃有筋道
答：问题七:面条机子压面 要怎样做才有筋道 面条机子压面,要怎样做才有筋道的问题,要使面变筋道,一是要在和面时加入适当的盐,盐可以溶出面中的蛋白质使面变筋道,二是要多压几遍会使面中的蛋白质连成长链使面不糊而更加筋道。 问题八:压面机做面条需要在面里加什么可以让压出来的面条有筋道?求哪位懂行的大...
机制面条该如何做?
答：材料准备：制作面条的主要原料是小麦粉，根据需要还可以添加一些辅料，如盐、水、鸡蛋等。小麦粉的选择很重要，通常需要选择高筋度的小麦粉，这样做出的面条口感才会筋道。水的添加量要适中，过多或过少都会影响面团的质地。和面：将小麦粉和辅料混合均匀后，加入水开始和面。和面的过程可以通过手工完成，...
怎样使压面机压出的面条筋道又有弹性
答：1）。安装面条刀：左右栅板设有两条刀槽，将面条刀放入槽内，面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。 2）。切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。
鲜湿面条的加工方法及配料什么?
答：一、用压面机加工鲜面条：关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。二、手擀鲜面条：加水的量要增加到200克左右，其中盐更不能少的，如果加个蛋，擀出来的面会更加筋道，不会煮烂。新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分...
用机器做面条一斤面粉放多少水,天热放多少,天冷呢?打面条一百斤水放多少...
答：现在做面条都不加碱了，筋道耐煮的机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆...
自己用面条机做面条怎么防止粘连
答：这种面团,用手工搋搓的时间越长,越有利于形成面筋网络和增加融合性；3、面团上面条机压面饼时，用淀粉做薄面，每次压过都要洒薄面，面皮压到理想厚度时再多撒一点淀粉然后切条。切条后马上再撒点淀粉，将面条均匀的抖开，这样就不会粘了。这样的面条即可下锅煮也可装塑料袋冷冻保存。
