日本青森美食集锦，青森美食攻略

青森县在日本是长寿县，不仅得益于这里优美的环境，还有非常丰富的物产，青森县就是日本本州岛上一块风水宝地，这里三面环海，背靠大陆，独特的气候造就了这里大片的森林，在青森县你可以呼吸到最新鲜的空气，而且在这里的物产也是相当丰富，最出名的富士苹果就是发源自这里，而且也是日本油菜和大蒜产量第一的县，不仅是环境好，而且是食物天堂，所以这里的美食自然也是非常之多，下面就来看看青森有哪些美食吧！

青森海鲜料理

青森是一个三面环海的地方，所以这里的海鲜也是非常多，各种各样的海鲜应有尽有，所以在青森吃海鲜是最基础的美食，而且来到日本了，首先要品尝的就是生鱼片了，新鲜捕捞的深海鱼，经过厨师的处理被做成生鱼片，端上来的时候还有淡淡的海味，蘸上酱汁品尝一口，才知道生鱼片如此曼妙的滋味，除了生鱼片之外还有刺身，海鲜刺身也是另外一种美妙的口感，最后还有海鲜自助饭，自己买一份米饭，然后再买一些喜欢吃的海鲜刺身，这样一份海鲜自助饭就出炉了，如果再加上现烤的和牛肉，那简直就是最顶级的海鲜和牛自助饭，除了这些青森还有许多其他的加工海产，都是采用现捞的海鲜制作而成，而且这些海鲜料理价格也不是很贵，可以好好品尝一番海鲜大宴。

青森乡土料理

青森县有一种当地人发明出来的乡土料理，这种料理其实和炖锅子基本是无差别，这种料理非常适合冬天的时候使用，吃得时候非常暖和，吃完身上也会暖暖的，在青森当地，每个地方都会有不同的料理方式，但不管是哪种料理都是大家非常喜爱的美食。在青森的津轻地区，这里的人们喜欢做一种粥汁料理，这也是一道非常传统的豆酱味料理，在锅子里加入胡萝卜、牛蒡和冻豆腐等食材，然后加入豆酱一起炖煮，煮出来的料理非常的醇厚香浓，而且这种料理热量很低，但是营养丰富还能饱腹，所以就成为了一道健康食品，非常受大家青睐。

而在青森的南部地区，这里的人们则喜欢做煎饼汤，在汤里加入肉、鱼以及各种新鲜蔬菜，再加入南部特有的煎饼，一道别具风味的煎饼汤就做好了，这种煎饼并非普通煎饼，非常的耐煮，吃起来非常有弹性，有嚼劲，口感很棒，这道煎饼汤也是秋冬季节大家喜爱的食物，一家人可以围在一起慢慢品尝煎饼汤，越煮越香。除了这两个比较出名的乡土料理之外，还有杂把汁，就是将多种蔬菜和海鲜混合炖煮，味道鲜香，另外还有少不了的关东煮，沾上生姜酱汁，特别的入味，在青森，当地的这些乡土料理都是非常值得一试的美食，而且一定会让你回味无穷。

煮野草莓

这道美食并不是真的用草莓制作而成的，而且由于这道菜的样子如同野草莓果一般，所以被大家叫做煮野草莓，这道美食其实是一道高汤，而且基本是在重大的节日里才会上桌，这道美食是用海胆和鲍鱼所制作而成的，最初的煮野草莓，是出海打渔的渔夫们在捕捞到这些海胆和鲍鱼之后，由于制作材料有限，他们就用海水来煮熟食用，也就是渔夫料理，如今这道菜被大家改良之后，把海胆肉和鲍鱼倒入酱油汁制作的海带汤里一起煮，煮好之后再加入一些青紫苏，一道鲜味无比的海鲜汤就做好了，制作时的那股鲜味就已经让你入迷了，汤味非常的鲜香，再加上海胆肉和鲍鱼的完美口感，这道美食俘获了不少人的胃，也正是因为海胆肉浮在乳白色的汤中，看起来就好像煮野草莓果一样，所以就得了这个名字，听起来还是比较可爱的。

马肉火锅

马肉火锅是日本的一道特色料理，因为马肉脂肪少，热量低，所以很受日本人的喜爱，马肉也就成为日本人最喜欢的肉类之一，马肉因为颜色是粉红色，特别像樱花的颜色，所以马肉又被叫做樱花肉，马肉火锅就是用日式的土火锅将马肉片和大葱、香菇、茼蒿等蔬菜放在一起炖煮，最后再加入酱油调味，在吃的时候要蘸上日式特制的橘子醋，这样吃起来味道会更加特别，口感非常有层次，也是不少人的喜爱。

在青森，这里不仅海鲜丰富，而且各种乡土料理非常之多，很有家乡味，除了这些特色美食，当然还有日本经典的拉面，和其他的日式料理，在青森都可以品尝得到。

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