虾米颜色鲜红能不能吃 虾米里面的红线不能吃

不能吃。虾米颜色鲜红是染料染色的虾米不可食用。

新鲜煮熟的虾会变成淡淡的肉红色，但加了颜料煮出来的虾米的红色却鲜红艳丽，讨人喜爱，而且两三个月都不褪色。这种粉红色染料叫“亮藏花精”，俗称“酸性大红”，该染料溶于水呈红色，不能用于食品添加剂。这种染料吸附性强，色泽牢靠，有强致癌性。因此这种染料染色的虾米不能食用。

扩展资料：

虾皮的选购技巧：

1、虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩形，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25~40毫米。

2、辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发粘的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。

参考资料来源：

人民网-虾米颜色鲜红不宜吃

人民网-虾皮浸泡和选购有技巧

　　虾米颜色鲜红不能吃。
　　虾米除大小不同外，一般有三种颜色：黄色、肉红色和艳红色。从外观上看，艳红色的虾米似乎更新鲜，殊不知，这种虾米隐患很多。一般地说，新鲜煮熟的虾会变成淡淡的肉红色，但加了粉红色染料煮出来的虾米的红色却鲜红艳丽，讨人喜爱，而且两三个月都不褪色。
　　这种神秘的粉红色染料叫“亮藏花精”，俗称“酸性大红”，主要用于木材的染色，还可用于羊毛、蚕丝织物、纸张、皮革的染色，塑料、香料和水泥的着色，还可制造墨水。该染料溶于水呈红色，不能用于食品添加剂。这种染料吸附性强，色泽牢靠，有强致癌性。可见，经过这种染料染色的虾米决不可食用。

　　小常识
　　1.新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性。
　　2.河虾呈青色，海虾呈青色、白色或微红色。
　　3.虾变质后，体表失去光泽，触之有黏滑感，色变红，虾体无伸屈力和弹性。
　　4.剥开变质的虾壳，内脏泛红色，背沿上无肠管痕迹。
　　5.正常虾米应呈淡淡的肉红色或黄色，若虾米呈老黄色，说明制作虾米的虾本身已不新鲜，若经过粉红染料着色的虾米，则呈鲜红艳丽的红色。

虾米颜色鲜红不宜吃
　　买过虾米的人都知道，虾米除大小不同外，一般有三种颜色：黄色、肉红色和艳红色。从外观上看，艳红色的虾米似乎更新鲜，殊不知，这种虾米隐患很多。
　　按照国家水产行业标准，虾仁在加工过程中不得添加任何着色剂，但事实并非如此。煮虾是虾米加工中最重要的一个环节，在此过程中，加工者一般会加上一勺粉红色的染料。加了这种“秘密武器”，虾米就会变红———多加就艳一点，少加就淡一点。
　　这种粉红色染料叫“亮藏花精”，俗称“酸性大红”，主要用于木材的染色，不能用于食品添加剂。这种染料吸附性强，色泽牢靠，有强致癌性。可见，经过这种染料染色的虾米决不可食用！

虾米不能和什么一起吃~

虾米不能和糖类、果汁、南瓜、猪肉、狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉等食物一起吃。虾米和糖类、果汁一起吃，可以导致腹泻，和猪肉一起吃有损精作用。

扩展资料
虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
参考资料：百度百科-虾米粥

这个应该没有问题，人们一般都吃。

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