有哪位朋友知道‘营养快线’的饮料的具体的配料表,或者说牛奶和果汁各占百分之多? 娃哈哈营养快线果汁含量和牛奶含量都是多少?

作者&投稿:屠筠 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
酸奶与酸奶饮料的不同
以纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、风味牛奶、含乳饮料等名目销售的牛奶制品可分为纯牛奶和含乳饮料两种。在纯牛奶(也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶)的产品配料表上,只有“鲜牛奶”一项。酸奶是用纯牛奶发酵制成的,因此酸奶也属纯牛奶范畴。而含乳饮料允许加水配制,从配料表可以看出,除了鲜牛奶以外,还有水、甜味剂、果味剂等成分。国家标准明确规定,酸奶中禁止使用山梨酸,但允许在含乳饮料中使用(标准为1 g/dg),这也正是含乳饮料口味丰富、保持期时间较长的原因所在。

含乳饮料又可分为配制型与发酵型两种:配制型是以鲜奶或奶粉为原料,加入水、糖液、酸味剂等调制而成;发酵型是以鲜奶或奶粉为原料,在经乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入、糖液等制成。酸奶饮料属发酵型含乳饮料,含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%,也就是说水的含量不得高于70%。由此可见,含乳饮料的营养价值不能与纯牛奶相提并论,价格自然也有高下之别。因此,一些含乳饮料开始“冒名顶替”,在产品包装上用大号字标出“活性乳”等含义模糊的产品名称,只有细看才能发现旁边还另有几个关键的小字——“含乳饮料”。

 据新华社报道,重庆市营养学会常务理事、儿童保健学会副主任委员李廷玉教授指出,一些厂家为了增加买点,把牛奶制成各种各样的奶饮料。细看这些奶饮料包装上的成分说明,就会发现不少奶饮料的蛋白质含量只有1%,达不到正常奶制品3%蛋白质含量的要求,饮用后无法达到新鲜牛奶或酸奶制品的营养效果。李教授称含乳饮料为“注水奶”,并提醒人们少饮少佳。

牛奶含有蛋白质、乳糖、钙质等物质,以鲜牛奶或脱脂牛奶为原料,在消毒灭菌后的奶中加入纯培养的乳酸菌发酵剂时,乳酸菌就会在适宜的温度中大量生长繁殖,将牛奶中的乳糖分解乳酸,当PH值达到4.6时,酪蛋白就开始沉淀,凝结成酸牛奶,这一阶段叫做“前发酵”。随后放入4°C-6°C的冷库,酸牛奶继续发酵,此时叫“后发酵”,主要是产生芳香味。当后发酵完成后,便是市售的酸牛奶了。酸奶味道好,有营养,奶中的蛋白质变得更容易吸收。乳酸菌在人体肠道中还能合成维生素B1 、维生素C、维生素B1和叶酸等。

三元食品有限公司技术开发中心吕家博士将酸奶饮料形象地比作了“稀释了的酸奶”,相当于一份酸奶加了两份水。酸奶口感醇厚,酸奶饮料则奶味较淡,突出多样的水果风味;但二者的差别主要还在于营养万分的多寡上。酸奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而产生的大量活性物质和V;酸奶饮料中的营养成分含量仅有酸奶的1/3左右,并且很少含有活体乳酸菌。但毕竟酸饮料仍不失为一种发酵产品,经过乳酸菌对牛奶的发酵作用,产生了乳酸、免疫激活物质等,这些物质能抑制肠道内的有害菌,调节人体免疫能力,提高钙、磷、铁等人体必须的微量元素的吸收和利用率。从这一点来说,它与调配出来的乳酸饮料又有着很大的不同。像乳酸、柠檬酸这两种酸味剂常以1:5的比例配合添加于乳酸饮料中;山梨酸钾这种防腐剂也是乳酸饮料通常使用的。有些乳酸饮料使用一种由食用明胶经酶制剂作用生成的蛋白部分替代牛奶原料,还有的采用植物蛋白水解液替代多达15%的牛奶原料,而在配料表中对这些替代品大多只字不提。

国家乳制品质量监督检验中心的一位专家指出,乳酸饮料同酸奶有着本质的区别。据一位业内人士透露,在冒“酸奶”之名的酸奶饮料中,也有不少是由“根本未经乳酸菌发酵、完全是通过加酸调制出的乳酸饮料”冒名顶替的。

酸奶也分好几类

从工艺上区别,酸奶分为搅拌型与凝固型,二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些),但营养价值没有区别。从原料和添加物来分,酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。目前以调味酸奶和果料酸奶为主。从脂肪含量来看,则有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。

营养快线里有牛奶吗?含多少添加剂?急!~

配料成分:水、全脂乳粉、白砂糖、浓缩苹果汁、食用增稠剂、稳定剂、食用香精、乙基麦芽酚、阿斯巴甜、安赛蜜、乳酸链球菌素、牛磺酸、维生素E、烟酰胺、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素B12
严格来说,浓缩苹果汁后面都是添加剂,但乳酸链球菌素、牛磺酸、维生素E、烟酰胺、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素B12对人体都有益处,而食用增稠剂、稳定剂、食用香精、乙基麦芽酚、阿斯巴甜、安赛蜜都是调味抗氧化等添加成分。
食用增稠剂、稳定剂——稳定剂
食用香精 ,阿斯巴甜、安赛蜜——调味剂
乙基麦芽酚——抗氧化剂
从配料表可看出奶粉,但是干奶粉加进的,而不是鲜牛奶。

果汁含量不知道 牛奶含量基本没有 你可以拿醋实验一下 把旺仔牛奶 和营养快线 纯牛奶 倒入醋中对比一下 就知道了 营养快线的牛奶含量基本没有 只能算是乳味饮料

有哪位朋友知道‘营养快线’的饮料的具体的配料表,或者说牛奶和果汁各...
答:酸奶口感醇厚,酸奶饮料则奶味较淡,突出多样的水果风味;但二者的差别主要还在于营养万分的多寡上。酸奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而产生的大量活性物质和V;酸奶饮料中的营养成分含量仅有酸奶的1/3左右,并且很少含有活体乳酸菌。但毕竟酸饮料仍不失为一种发酵产品,经过乳酸菌...

娃哈哈营养快线口味种类及配料成分
答:娃哈哈的营养快线这个饮品,大家应该都喝过吧,营养快线说实话是一个较为普通常见的饮品,在大家印象中营养快线有几种口味呢?对于这个问题,很多小伙伴都很想知道答案,下面赶快来了解下吧。口味种类营养快线老版有三种口味:原味、香草冰激凌味、牛奶菠萝味。新版幸福牵线有两种口味:椰子、草莓风味。营养成分营养快线...

类似营养快线的饮料有哪些
答:娃哈哈AD钙奶、养乐多等。1、娃哈哈AD钙奶和爽歪歪与营养快线类似都是针对儿童和年轻人的乳饮料,并且都含有益生菌和益生元等营养成分,有助于促进肠道健康。此外,口感都偏甜,且都是以水果味为主打。2、养乐多是一种含有益生菌的乳酸菌饮料。该饮料可以改善肠道菌群,调节肠道功能,对于预防便秘和促...

有小羊标志德像营养快线的饮料叫啥
答:有小羊标志的像营养快线的饮料应该是小羊倌。西安小羊倌乳业有限公司于2017年08月30日成立。法定代表人王军旗,公司经营范围包括:乳制品生产销售;饮料、食品、复配食品添加剂、保健食品生产销售;家禽、家畜养殖销售;道路货物运输;餐饮服务;羊奶销售;农副产品及饲料、包装材料及包装用品加工销售;五金工具...

娃哈哈营养快线是牛奶饮料还是酸奶饮料?哪位知道,请告诉下,谢谢!
答:是乳酸饮料,和蒙牛的酸酸乳差不多,比那个浓一点就是了~

营养快线到底怎么样啊,是不是很不健康啊,看网上说的怪吓人的
答:营养快线其实不营养 专家特别指出别当早餐2011年12月30日09:50大河健康网我要评论(3)字号:t|t近日,网上流传一则消息:有网友做了一个实验,将娃哈哈营养快线饮料倒入一个瓷盘,一夜时间,饮料阴干后就凝固成了白色的胶状物,网友戏言能当避孕套。这一消息迅速在微博和各大论坛引起了人们的关注和热议,大家纷纷质疑那白...

娃哈哈饮料系列有哪些?
答:利乐包产品</ - 橙汁、苹果汁等,方便快捷的日常选择。植物饮料</ - 冬瓜蜜、菊花蜜,自然清新的口感。纯净水与矿泉水</ - 娃哈哈纯净水,以国际领先的工艺,屡获殊荣,品质卓越。娃哈哈的乳制品如营养粥,以及特殊用途饮料,针对不同消费者需求精心设计。遍布全国的生产基地和子公司,展示了娃哈哈强大...

营养快线有哪几种口味
答:香草味、原味、牛奶菠萝味 营养快线,是娃哈哈集团根据中国人独特膳食结构和营养状况,精心研制而成的一种全新的牛奶果昔饮品。纯正果汁与香浓牛奶的完美结合,让营养快线不但拥有来自牛奶的丰富营养和钙质,而且还有来自果汁的丰富维生素。人体所需的维生素A、D、E、B3、B6、B12、钾、钙、钠、镁等15种...

营养快线什么梗
答:营养快线原来是很常见的一款乳酸菌饮料,不过因为颜色和浓稠的质地和某种羞羞的物质很相似,于是被赋予了深刻的内涵含义。 后来形容每当你看了内涵图片视频的时候,控制不住体内封印的小泰迪,就忍不住要lol一发,后果可想而知,分分钟身体被掏空,这个时候就需要召唤“营养快线”来补充营养。通常被用在老司机大量开车时自...

娃哈哈营养快线是牛奶吗 娃哈哈营养快线对身体好吗
答:1. 娃哈哈营养快线简介 娃哈哈营养快线是一款广受欢迎的饮料,由知名品牌娃哈哈推出。尽管许多人对其口感和营养价值有深刻印象,但关于它是否属于牛奶类饮品的问题仍引起了不少讨论。2. 娃哈哈营养快线是否为牛奶 娃哈哈营养快线并非牛奶。该饮料主要成分是脱脂奶粉,并含有超过30%的牛奶含量。每瓶500毫升的...