请问鸭蛋和鸭肉营养是一样的吗？ 鸡蛋和鸭肉可以混在一起吃吗？

不一样！ 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 　 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 　 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。” 　　鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。 　　鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得掂，脂肪含量适仔且分布较均匀，十分美味。 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。 　　所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多重炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两重重要辅酶的成分禺一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 一般人群均可食用。 　　1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不郊，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用； 　　2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。 　　鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。 1. 烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。 　　2. 鸭肉是一重美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、抄鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各重美味名菜的主要原料。 3. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。 　　4. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。 　　5. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效； 　　6. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经； 　　可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿； 治身体虚弱、病后体虚、营养不郊性水肿。 每100克鸭肉所含营养素如下： 　　·热量 (240.00千卡) ·蛋白质 (15.50克) ·脂肪 (19.70克) ·泛酸 (1.13毫克) ·碳水化合物 (0.20克) ·胆固醇 (94.00毫克) ·维生素A (52.00微克) ·硫胺素 (0.08毫克) ·核黄素 (0.22毫克) ·尼克酸 (4.20毫克) ·维生素E (0.27毫克) ·钙 (6.00毫克) ·磷 (122.00毫克) ·钾 (191.00毫克) ·钠 (69.00毫克) ·镁 (14.00毫克) ·铁 (2.20毫克) ·锌 (1.33毫克) ·硒 (12.25微克) ·铜 (0.21毫克) ·锰 (0.06毫克) 鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。 [药用效能]鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。
[食品禁忌](1)中老年人不宜多食久食
　　鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。 (2)不宜食用未完全煮熟的鸭蛋
　　鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。 (3)服用左旋多巴时不宜食用
　　服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物，因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效下降。 (4)服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋
　　咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛药时，药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症。 (5)儿童不宜多食
　　据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄人过量有关．主要是动物性蛋白摄人过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄人3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物。 营养分析 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 相关人群一般人群均可食用 　　1. 适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用；2. 凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。 食物相克 鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。 　　鸭蛋制作指导：鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。 食疗作用 鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经；
　　有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效；用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。

鸭蛋与鸭肉都有营养，但各有侧重，鸭肉营养全面，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种微量元素。有滋阴养肺，健胃补肾，利尿消肿。蛋是人们公认的补品，蛋黄和蛋白营养有别，蛋白性微寒而气清，蛋黄则性温而气浑。前者益精补气，润肺利咽，清热解毒。后者能滋阴润燥，养血息风。蛋黄中的卵磷脂，对增强记忆力很有好处能健脑。日常饮食营养要均衡，不可偏废，也不是多多益善。总之要吃出科学，吃出健康。

你说小孩的皮肤和大人的皮肤一样么？

关节炎可以吃鸭蛋鸭肉吗~

可以吃，没有什么影响。关节炎应补充氨基葡萄糖，硫酸软骨素，MSM二甲基砜，鲨鱼软骨。

鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。
鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病；鸭血具有补血、清热解毒之功效，可治中风、小儿白痢似鱼冻者，经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病；鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛，可治妇女产后赤、白痢、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。
不能与鸭肉同食的食物如下：
不宜与鸡蛋同食：鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。
不宜与鳖同食：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。
不宜与黑木耳同食：因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适。
不宜与栗子同食：与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。
宜与兔肉同食：鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物，一起吃的话很容易会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食。

请问鸭蛋和鸭肉营养是一样的吗?
答：鸭蛋与鸭肉都有营养，但各有侧重，鸭肉营养全面，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种微量元素。有滋阴养肺，健胃补肾，利尿消肿。蛋是人们公认的补品，蛋黄和蛋白营养有别，蛋白性微寒而气清，蛋黄则性温而气浑。前者益精补气，润肺利咽，清热解毒。后者能滋阴润燥，养血息风。蛋黄中的卵磷脂，对增强...

公共营养师之食物营养知识:鸭肉(鸭蛋)
答：鸭蛋，又称鸭卵，其营养与鸡蛋大致相同，但由于鸭子经常生活在水里，能吃到一些小鱼、小虾、田螺等食物，所以鸭蛋的蛋白和蛋黄稍带一点腥味，质地也比鸡蛋要粗。鸭蛋除了可用于炒、煮、煎、蒸外，主要供腌制成咸蛋或皮蛋食用。营养功效 中医认为鸭肉有滋阴、补虚、养胃、利水的功效。对内热上火、虚弱、...

鸭子的营养成分?
答：鸭肉含蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种维生素及矿物质等，人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成分外，还可祛除暑热，保健强身，对患有痨热骨蒸，食少便干，水肿，盗汗，咽干口渴，以及男子遗精，女子经血少，癌病人身体虚弱，低烧等病症者尤为适宜。对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻...

鸭肉的营养?
答：自己做的吃起来才可以更加的可口。还有就是，鸭肉比较适合阴虚劳损的人进行食用，鸭肉营养比较的丰富、热量比较的丰富，蛋白质和脂肪适宜，可以补益我们的身体提高自身的体质。鸭肉助于利水消肿，清肺养胃，对于体虚肥胖或者是水肿有效。鸭肉和当归一同熬煮对于贫血体弱的朋友也有非常好的调理效果。

鸭子的营养价值?对人体的益处?
答：1.鸭肉又称骛肉、白鸭肉，性凉，味甘。2.功效：滋阴，补虚，养胃，利水。3.宜食：适宜营养不良，水肿，或产后病后体虚之人食用;适宜有内热内火之人，特别是有低热，虚弱，食少，大便干，盗汗，遣精，妇女月经少，咽干口渴者食用；适宜癌症患者及放疗化疗后食用；适宜糖尿病患者食用；适宜肝硬化腹水...

吃鸭有没有营养
答：鸭肉：性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。鸭血：性味咸、寒，具有解瘀血、血热，解毒的功效。能解野葛毒、盐卤毒、鱼虫百毒及鸦片毒等。鸭蛋：性味甘、微寒，能除胸膈肠胃伏热，清热降逆。鸭蛋清养阴清热，可治烫火伤。皮蛋：又叫松花蛋，是鲜鸭蛋在氢氧化钠等多种物质作用下...

鸭肉的营养
答：鸭全身都是宝:鸭肉具有非常不错的滋阴补虚、利尿消肿的功效，对于治疗阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿的效果是非常好的，鸭血具有补血、清热解毒之功效，可治中风、小儿白痢似鱼冻者，经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病;鸭蛋具有...

孕妇可以吃鸭肉吗?
答：鸭肉能滋阴补虚、利尿消肿,对于多种疾病均有食疗作用;鸭血则具有补血、清热解毒之效,可有效缓解多种疾病症状;而鸭蛋则能清肺火,缓解多种不适。鸭肉的营养价值鸭肉蛋白质含量高达16%-25%,远超畜肉。同时,脂肪酸熔点低,易于消化。更值得一提的是,鸭肉富含B族维生素、维生素E和烟酸,能有效抵抗多种疾病,并具有...

这是什么动物?
答：你真是问对人了，我来告诉你这种动物叫做鸭子，是家禽的一种，是一种卵生动物，其卵又名鸭蛋，是一种对人而言营养价值极高的食物，食用方法可以水煮，可以腌制成咸鸭蛋，也可以直接炒菜食用，鸭肉也有极高的营养价值，富含蛋白质脂肪，滋阴补肾。除了炖食之外也可以烤着吃，著名的北京烤鸭相信你一定...

关于鸭肉的养生功效与鸭肉食疗秘方
答：鸭的营养价值很高，每100克鸭肉含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，钙11毫克，磷1.45毫克，铁4.1毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸4.7毫克。鸭肉中蛋白质含量比猪肉高，而脂肪含量却比猪肉低50%。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，钾、铁、铜、锌等元素都较丰富，鸭蛋中矿物质...