苹果皮能不能吃
时至今日，农药已经是无孔不入。农田的土壤里总会撒上各种除草剂和杀菌剂，它们都会从根系进入果树当中。为了减少食心虫之类的害虫，还会从树皮中灌入农药，顺着树干中的导管和筛管流遍树体。也就是说，即便削皮，农药也无法避免。
每每想到这些事情，我对果皮中的农药就不再那么计较，因为大部分农药根本不是从果皮接触到的，而如今大多数果园在坐果之后都要进行套袋处理，减少了和任何喷洒农药直接接触的机会。
在我快乐地享受果皮一段时间之后，另外一些报道令我略感困惑。一项研究发现，距离公路边比较近的苹果当中，铅的含量会明显上升，而果皮当中的铅明显地高于果肉。另一项研究则发现，铅、镉、铜、锡、铊等重金属元素，在果皮当中的浓度都明显高于果肉。比如说，果肉中的铅含量是0.53mg/kg时，果皮是0.76mg/kg，约高一半。对于镉元素和铊元素来说，果皮中浓度是果肉的约4倍，铜是3倍，锡是12倍。
看到这里，我几乎考虑要放弃果皮。但继续看下去，决心又发生了动摇。因为数据表明，对人体有益、膳食中容易缺乏的锌元素，以及对预防糖尿病有益的铬元素，果皮的浓度都是果肉的4倍。同时，研究还发现，因为尾气中的铅是直接接触果皮而被吸收，如果套上袋，果皮中铅的含量就可以下降80%之多。如此看来，果皮中的危险似乎并不那么可怕。
同时，果皮中的多酚类物质含量远远高于果肉内部。一项研究测定证明，苹果皮中的总多酚含量达307mg/100g，总黄酮为184mg/100g，原花青素为105mg/100g，这些数据是果肉所望尘莫及的。研究发现，苹果中提取的多酚类物质具有相当显著的抗辐射效应，能延缓受辐射动物的生存期；它还有促进动物体内铅污染排出的作用，显著地降低铅毒小鼠肝脏、骨骼和血液中的铅含量。
本文来自: 吃主儿(www.chizhuer.com) 详细出处参考： http://www.chizhuer.com/bbs/viewthread.php?tid=3275
最好不要吃了，现在农药应用广泛，，可悲
能带皮吃更好但是得洗干净
苹果皮到底能不能吃~
可以吃，据说营养很丰富，不过现在的蔬菜水果上的农药会比较多，可以买一些食用碱，溶水清洗。
肯定是能吃的！ 研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。 苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。 此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。 苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。 目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。 所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。
腰果的皮可以吃吗 腰果的皮可不可以吃
答：1、可以吃，但生腰果果皮不能吃。2、腰果是生活中常见的一种坚果，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎，一般完全熟透的腰果皮是可以吃的，经过炒制以后的腰果皮里面已经没有毒素，吃完之后可以为人体补充大量的纤维素，能够加速肠道蠕动，改善便秘...
猕猴桃的皮能吃吗
答：可以。猕猴桃皮中含有丰富的氧化剂、钙、镁及维生素C。且猕猴桃皮中的抗氧化剂是猕猴桃果肉中的三倍。所以吃猕猴桃时带皮一起食用营养价值会更高。猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养...
果皮,能不能吃呀?谢谢了,大神帮忙啊
答：果皮都能吃，看怎样吃，需要哪一种药效，其实果皮的营养价值很高，有的可以生吃，有的煮水喝，还有的需要炮制以后再吃，···
芒果皮可以吃吗
答：引发皮炎等过敏反应，应特别注意。3、芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃“发物”就会诱发疾病或者病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。
黄皮的皮和核可以吃吗 黄皮的皮和核能不能吃
答：1、黄皮的皮和核可以吃。2、因为黄皮果有一定的药用价值,其中有一种说法就是在吃黄皮果的时候把果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。可见,其实黄皮果核是可以吃的。
百香果的皮可以吃吗?
答：百香果的皮能吃吗？很多朋友都不知道吧！前段时间就有网友咨询说，百香果的皮是不是能吃？下面我为你解答。百香果的皮能吃吗 百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮也是有用的哦！百香果的果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。你知道吗？其实，百香果...
苹果皮能吃吗
答：此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，...
牛油果的核能吃吗 牛油果的皮可以吃吗
答：牛油果的核可以吃，但是牛油果的皮不可以吃。一、牛油果的核是否能吃：牛油果的核可以吃的，尤其它的抗氧化性，比果肉还强。中医认为，牛油果核是需要煮熟之后再实用的，不可以吃生的。牛油果核含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当。 但是每天不能...
有些水果的皮不能吃,还有什么其他用处?
答：虽然有些水果的皮是不能食用的，但是还是有很多用处的。用法一：柚子皮。像柚子吃完了剩下的果皮可以用来去异味，因为柚子本身就有清香，而且果皮上面因为含有的独特成分让果皮充分保留了这种香味，通常洗手间味道会比较大， 所以可以把果皮直接放在洗手间内，尽量放在窗台上，因为这样有风吹进来的时候会把...
