章鱼的营养价值 哪些人不能吃章鱼 章鱼和鱿鱼有什么不同 章鱼营养价值高

章鱼的营养价值和功效如下：

1、章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。具有养血通乳，解毒，生肌之功效。主治血虚经行不畅，产后缺乳，疮疡久溃。

2、章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

3、章鱼可以增强学习记忆能力、延缓衰老、抑菌和抗肿瘤、降低心脏跳动幅度、预防胃溃疡的作用。

4、章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。

5、章鱼具有美容和减肥的功效：章鱼中含有大量丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可以减少我们皮肤的细纹，从而让我们的皮肤变得更加光滑，并且富有弹性。

而且，章鱼因为其蛋白质含量十分丰富，而脂肪的含量有非常的低，因此，对于那些处于减肥期间的人来说，章鱼是一种非常适合的食物。

不适人群：

患有癌症的人，或者是有荨麻疹有荨麻疹史者，以及对章鱼过敏的人不宜服，否则不利于身体健康，严重时，甚至会有生命危险。

参考资料来源：百度百科-章鱼

章鱼的营养价值
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
3、富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育，预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能。
4、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
6、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

章鱼有什么营养功效。~

可以抗癌的时令海鲜–章鱼

章鱼是生长在海洋的生物，相貌丑怪，有「八爪鱼」之称
。每年春季及夏初时期是捕获章鱼的季节，民众不妨趁此
时期，享受章鱼的新鲜美味吧！

【章鱼的营养价值】
据营养学家分析，章鱼含著多量的蛋白质和钙质，还含有
脂肪、磷、铁、钠、钾、醣类、菸碱酸、维生素和大量铜
离子。章鱼的其中一些成分是防癌的基本物质，因而被视
为抗癌食品。

【章鱼的食疗功效】
近代医学认为，章鱼含理想的多元不饱和脂肪酸和牛磺酸
，可增加对人体有益的胆固醇，以及协助排出血中的中性
脂肪酸或多馀的胆固醇，故可平衡现代人吃多含饱和脂肪
酸较高的肉类。另外，临床实验证实，章鱼具有极强的抗
癌和抗病毒作用，如果患有癌症，则章鱼是极佳的膳食。

中医认为，章鱼味甘平、性寒、补气养血、收敛生肌，可
用於气血虚弱的补养，对於产妇乳汁不足，患有子宫颈炎
、盆腔炎、阴道炎、月经不顺的女性，章鱼的疗效不错。

一般而言，章鱼适合年老体弱、久病体虚及健康人作养生
膳食。但章鱼容易引起过敏，有过敏体质及患有荨麻疹的
人不适宜食用。

【章鱼的健康烹调方法】
不新鲜的章鱼容易引起食物中毒，所以尽量挑选新鲜的章
鱼。选购体呈灰白色、有弹性、吸盤机能好，以及煮熟後
肉质仍具弹性、皮肤完整，不会感觉章鱼黏黏的，或是表
皮有剥落的，才是新鲜货。

台湾流行用清烫方式，即新鲜章鱼用开水烫熟後，沾五味
佐料或酱油，味道脆而鲜甜。但不宜过度煮熟或热炒，这
样会使肉质变硬。用烤、渍醋也是不错的料理。

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