鲍鱼与红螺的食用价值在哪里？ 鲍鱼螺营养价值与功效

鲍鱼被列为海味八珍之冠，足见它的名贵程度。其实它是软体动物腹足类的一种，其贝壳状如人耳，故又有海耳之称。全世界约有90多种鲍鱼，我国常见的有皱鲍鱼纹盘鲍、杂色鲍等共6种。鲍鱼以肥厚的腹足附地而行。喜栖于水深15～30米水流湍急、海藻丛生的岩礁地带。昼伏夜出，以50厘米每分钟的速度缓慢爬行，觅食藻类为生，尤喜吃褐藻或红藻。若遇敌害，则把身体紧缩在贝壳之下，足牢牢吸附在岩石上。一只15厘米长的个体就有约2000牛顿的吸力。所以要采鲍鱼，必须趁其不备迅速将它抓起来或将它翻过来。明代医药学家李时珍对此有生动的描述：“海人泅水，乘其不备，即易得之，鲍鱼

红螺

否则，粘连难脱也。”鲍鱼营养丰富，干品中含蛋白40％，糖33.7％，味道鲜而不腻，清香鲜嫩，妙不可言。鲍鱼壳古代称石决明，因其能入药，医治眼病，故又称千里光。鲍鱼因其壳有九孔，又有九孔螺之称，是重要的养殖对象。

鲍鱼经过2～5年的生长发育以后，先后达到性成熟阶段。鲍鱼的生殖和前述的双壳类很相似。它是雌雄异体，卵子在水中受精。受精卵也是先发育成担轮幼虫，再成面盘幼虫。但和双壳类有所不同，鲍鱼的面盘幼虫有一个典型的蜗牛似的螺旋状壳。经过几周以后，受到某些藻类放出的化学物质的刺激，鲍鱼的面盘幼虫就在那里的岩石表面停止了脚步，这意味着那里有了它爱吃的食物。

红螺是生活在浅海泥沙滩上的常见的腹足类。贝壳坚厚而高大，表面有一道道棱，往往还有棘，内面光滑而成橘红色，因此而得名。红螺肉质肥厚而鲜美，尤以足部为最好，用来炖肉或切成薄片加各种佐料吃更佳。红螺壳是人们喜爱的收藏品，常留作海滨游览的纪念，或作室内的简单装饰。因章鱼喜钻进螺等动物的壳里产卵或居住，渔民还把红螺壳连成网沉入海底，用来捕捉章鱼。

海螺与鲍鱼的营养价值~

海螺肉质丰富、细腻、非常的鲜美，素有菜中明珠之美誉，富含大量的蛋白蛋、维生素、身体里面所必须的氨基酸和微量元素。它是一种典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品，在秋季吃党的补充一些海螺，可以强身健体，增强免疫力。
鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质 64g，脂肪 2g，糖类 3g，同时还富含多种生理活性物质如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。
研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。


扩展资料：
在海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里。如果吃得太多，就会头晕、恶心。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，所以在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。
值得注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。要去除脉红螺脑中的白色。去除部位是长期积累的毒素，如果食用时不去除，容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状。
参考资料来源：人民网-秋天可以吃死海螺吗？海螺哪些部位不可以吃?
参考资料来源：百度百科-鲍鱼

水煮鱼有什么样的食用价值?
答：增强免疫力：水煮鱼中的蔬菜和调料含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等，有助于增强人体免疫力，预防疾病。总之，水煮鱼是一道具有丰富食用价值的菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，对人体健康有多种益处。在日常饮食中适当...

家常食用鱼,罗非鱼的营养价值
答：罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。抗衰老和抗癌作用，有助于人类大脑和视力发育，有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，...

鱼最有营养的部位在哪里
答：鱼蛋肉的营养价值丰富，尤其是鱼肉热量低、营养价值高，是很棒的健康饮食。有朋友会疑问，鱼最有营养的部位在哪里呢?接下来，我就为你详细解读，鱼最有营养的地方，让我们一起来看看。 方法/步骤 吃营养：鱼肉、鱼脑。

家里小鱼缸里养的田螺吃什么,有什么用处?
答：应该是观赏螺。比如最普通的红螺、 实在没啥观赏性螺在鱼缸里也吃金鱼的饲料 ，实在没的吃， 吃缸壁上的藻苔什么的 。在不行， 吃点鱼的便便 ， 不用特别的喂他， 就是不用管他基本没啥害处。也不排除有寄生虫...

软体动物的用处和害处
答：用处：食用价值 海产的鲍、玉螺、香螺、红螺、东风螺、泥螺、蚶、贻贝、扇贝、江珧、牡蛎、文蛤、蛤仔、蛤蜊、蛏、乌贼、枪乌贼、章鱼，淡水产的田螺、螺蛳、蚌、蚬，陆地栖息的蜗牛等肉味鲜美，具有很高的营养价值。药用...

鱼肉的营养价值与功效
答：鱼肝和鱼胆相连,在清洗鱼肝时,别把鱼胆弄破。肝脏有 解毒 的功能,特别容易集聚毒素。食用前,应确定鱼没有受到环境污染。 6.鱼肠。鱼肠含脂肪低,蛋白质含量不逊色于鱼肉。不过体积大的鱼的鱼肠才有食用价值,食用前要把里面的脏东西...

海鱼的营养价值及功效是什么?
答：海鱼鱼种有很多，钙元素都较为丰富，像沙丁鱼和秋刀鱼就是其中的代表，含丰富的维生素D，常吃能助人体补钙，对于缺钙的人群来说，最好的方法是食补，而海鱼好吃还不会长胖，堪称首选。海鱼所含的钾元素也十分的丰富，钾...

大连特产海珍品是什么
答：大连特产海珍品是什么 导语：你知道大连特产海珍品是什么吗？下面就让我为大家介绍一下吧！欢迎阅读！1、旅顺脉红螺 脉红螺,食用贝类。海洋捕捞对象，鱼汛期在3～11月，辽宁的丹东使用扒拉网捕捞，旅大多用下网给诱饵的“...

软体动物的好处和坏处
答：用处：1很高的食用价值，如墨鱼（乌贼）是我国四大渔产之一，鲍，玉螺，红螺，牡蛎，扇贝，贻贝，江瑶，蛏等都是人们喜食的上等佳肴。2大量软体动物可以做为装饰品：天然生产或人工养殖的珍珠是名贵的装饰品，可做成项链，...

...蜗牛又吃什么 蜗牛能吃鱼饲料么 我问的是普通的鱼饲
答：在缸里可以饲养一些，裸缸草缸里都能养，不必喂任何食物，就当没有养过螺一样。唯一的麻烦是螺繁殖的太快，估计2月就会小螺满缸爬。孔雀鱼与螺一起混养，再配合些水草，红螺不会伤害水草，很好的鱼缸和水草清洁工，开好...