炸酱面用什么酱比较好吃？
炸酱面用什么酱比较好吃？根据我的经验，酱料不用太多，但要用对，一般会加入甜面酱、黄豆酱，另外就是加入其它一些调味料及肉丁了，并不复杂，在家就能轻松制作。这样做出来鲜香爽口，酱香味十足，再加上爽滑筋道的面条，真是绝了。
炸酱面，也是我国一道传统的，经典的面食，起源于北京，就是大家常说的北京炸酱面，它的灵魂就是炸酱，然后浇在面条上，再配上其它一些配菜，咸香味美，酱香味浓厚，好吃不油腻，下面就给大家分享下制作方法吧！
炸酱面好吃的核心就是炸酱，炸酱首先酱要用对，然后就是炸，炸香炸出酱香味，酱香味必须要浓厚，这是炸酱面的灵魂，特别是北京炸酱面，那真的是一绝，非常地道，毕竟是炸酱面的发源地，嘿嘿。
1、食材准备：面条、青菜、五花肉、甜面酱、黄豆酱、黄酒、香菇、 葱姜蒜、八角、糖、生抽、老抽、黄瓜、香菜、油炸花生米、花椒粉、十三香、鸡精、洋葱
2、处理食材：面条与青菜在炸酱做好时煮熟；五花肉切丁；香菇切丁；葱姜蒜切末，另再切点葱花；八角磨成粉末；黄瓜切丝；香菜切段、洋葱切丁
3、调制酱料：起锅，倒入黄豆酱、甜面酱，加入黄酒、老抽、生抽，边加热边搅拌，黄酒与生抽多加，老抽要少加，这样熬制五分钟关火。
4、炸制洋葱粒：起锅烧油，油不需太多，倒入洋葱丁，小火慢炸，炸至洋葱发黄发红关火。
5、制作炸酱：起锅烧油，倒入五花肉，煸炒，多炒一会儿，把肥油炒出，然后加入葱姜蒜末、八角粉、糖，翻炒均匀，再倒入刚做的酱料，加花椒粉、十三香、鸡精调味，再加入黄酒、洋葱粒及油，搅拌均匀，小火慢慢熬制10分钟即可。
6、等面条青菜煮熟之后，放入碗中，边上放上黄瓜丝、香菜段，加入油炸花生米、炸酱、辣椒油等，搅拌均匀即可食用。
总结：以上就是炸酱面的制作步骤，非常简单，我们在家就能轻松制作，而且可以一次多做一些，吃不完放冰箱存储着，下次吃的时候，直接热一下就可以拌面条吃了，非常方便。感兴趣的朋友们，赶紧试试吧
我认为炸酱面用一些香菇牛肉酱比较好吃，准备好新鲜的牛肉切碎，香菇切碎备用，起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香之后倒入牛肉，然后再将香菇倒入锅中，加入八角和桂皮炒香，加入调味料即可
相比之下用甜面酱更好吃一些，因为用甜面酱做出来的酱料，吃起来更鲜，而且不会很咸，绝对让你回味无穷。
卤肉酱，首先在锅里加入适量的油，然后加一点猪肉末，蚝油，生粉，老抽，茴香，陈皮，水，再煮一段时间即可。
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做炸酱面用什么酱好
答：第一种最常吃的是黄豆酱做的，因黄豆属于植物类，所以是有植物的香甜味的，是最常用的，操作也简章 第二种就是甜面酱了，是甜口的，一般做也来也较稀些，并且做的时间容易糊锅，对于新手来做的话难度是较大的。
炸酱面用什么酱好吃?
答：炸酱面用六必居的黄酱和甜面酱，还有天源牌的甜面酱好吃。炸酱面的做法。首先我们去准备好，猪肉，黄豆酱、面粉等等食材。还有一些辅料。例如葱姜蒜，黄瓜，大白菜，芹菜等。然后我们在面粉中加入清水，再加入少量的盐。就可以开始和面了，和到盆的四周没有干面粉的时候，面差不多就和好了。记得和好了面...
台湾炸酱面的好吃做法?
答：炸酱面食材:五花肉300克,黄瓜1根,小米辣3个,葱白20克,蒜头30克,黄豆酱3勺,甜面酱1勺,白糖1勺,蚝油1勺,生抽3勺,老抽2勺。 炸酱面烹饪方法: 第一步:首先把五花肉清洗干净去皮,切成小丁,再用刀剁成肉末。 第二步:黄瓜清洗干净,切成丝,小米辣洗净切圈,葱白洗净切末,蒜头去皮洗净切末。 第三步:取一个小碗,依...
杂酱面的酱用什么酱好
答：1、杂酱面用食用甜面酱为底料酱比较好。2、因为杂酱面的酱料调味都是偏咸的，比如香葱、蒜头、酱油、花椒等，搭配甜面酱能够让口味更中和一些，制成的杂酱面酱料也不会特别腻，吃起来口口都是美味。杂酱面的主料还是猪肉糜，切的越碎越好。
炸酱面用哪个酱好吃
答：但是，要想制作一款正宗美味的炸酱面，关键在于选用合适的酱料，那么，炸酱面用哪个酱好吃呢？首先，我们要了解到，正宗的炸酱面应该选用豆瓣酱作为主料，因为豆瓣酱有着浓郁的豆香味和辣味，能够为汤汁提供良好的口感，营养丰富。同时，豆瓣酱适宜各种不同口味的人群，可以满足各种口味需求。其次，炸酱面最...
吃炸酱面用什么酱好吃
答：一般家常吃的酱就2种;第一种最常吃的是黄豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈粘稠状态的调味品，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质。第二种...
炸酱面用什么酱比较好
答：而加入少量的糖则可以起到提鲜的作用。总的来说，炸酱面使用黄酱和甜面酱的组合是比较经典的选择，这样的搭配能够使得炸酱面既具有咸香的基础味道，又带有甜润的口感和丰富的层次感。当然，具体的比例和调料的添加可以根据个人口味进行调整，以制作出符合自己口味的炸酱面。
炸酱面用的什么酱好吃
答：炸酱面用什么酱好吃？炸酱面是中国传统的美食之一，以其独特的味道及健康的食材而闻名。炸酱面中所用的酱料种类繁多，其中最为常见的则是豆瓣酱、海鲜酱、辣酱等。那么，炸酱面用什么酱才是最好吃的呢？首推豆瓣酱。豆瓣酱口感浓郁、鲜香，不但可搭配炸酱面，还能和火锅、炒菜等多种食品搭配。豆瓣酱...
北方人爱吃的炸酱面,炸酱是重中之重,好吃的炸酱该如何做呢?_百度知 ...
答：炸酱面是北方人爱吃的家常美食，简单，方便是上班族的必选食物，提前做好油乎乎的炸酱，放到冰箱保存，第二天煮一碗面，直接放两勺炸酱，再放上一些黄瓜丝拌一拌就可以吃了。炸酱面的炸酱是重中之重，好吃的炸酱做法是：一：酱的首选是：海天黄豆酱或者葱伴侣豆瓣酱，这两款豆瓣酱味道纯正口感好，很...
