炸鲜奶很多人喜欢吃，炸鲜奶为什么锅底煳呢？
炸酸奶属于甜品，就是用鲜奶加上淀粉做出馅，在裹上脆炸糊炸至而成。脆脆的。滑滑的，嫩嫩的，老少皆宜，最是孩子的最爱！脆皮炸鲜奶是一种传统的有名的小吃，这种小吃外酥里嫩、营养美味、超嫩滑、奶香浓郁，吃上一口就上瘾。要想把它做的地道，需要掌握技巧和小配方，掌握好了制作要领，在聚餐或者饭后甜品上都有这道甜品的出现，是一道非常好吃的甜品。炸鲜奶有多种做法，挂脆皮也可，加炼乳也可。
锅中加油，五成热后转小火，奶糕条放入面糊中，使奶糕条均匀裹上面糊，入油锅，炸至金黄即可炸鲜奶，是广东顺德的一道名菜（广东省佛山市顺德区），属于粤菜。此菜外表金黄酥脆，内部香甜洁白。内外的反差使唇齿间有不一样的味觉体验，属于不可多得的美味。
特色：脆皮鲜奶外皮金黄酥脆，奶香浓郁，里面洁白软嫩，香香甜甜，里面裹的鲜奶稠面不腻，咬一口齿颊留香，炸鲜奶是男女老幼喜爱的甜品。做的好的脆皮炸鲜奶，放入嘴中咬开，外脆里嫩，奶香四溢，洁白的奶冻变成爆浆的奶黄给你的味觉满满的幸福感，唇齿留香。炸鲜奶我一直很喜欢，但是吃多了油炸的总是不健康，而且热量又太高，今天分享的是不需要经过冰箱冷冻的，这是一款烤箱版的脆皮鲜奶的做法，外酥里嫩，超级好吃。
可能是因为炸的时间太长了，油放太多就容易锅底煳。
主要是因为你炸煎奶的时候，锅底温度太低了，如果温度足够高，就不会发生粘锅。
搅拌牛奶的时候一定要缓慢搅拌，如果操之过急后续会导致糊锅。而且油温太高的话，也有可能会糊锅，一定要用小火。
因为在这些鲜奶里面水分不多，大多都是奶，所以温度高的话就会糊。
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外酥里软的“脆皮炸鲜奶”奶香浓郁吃一口真是太过瘾了
答：这道粤菜系的美食外表金黄内洁白，外酥脆内软嫩。鲜奶的浓郁与酥脆的外皮相得益彰。牛奶中富含优质蛋白质，包括酪蛋白和乳清蛋白，钙含量易于吸收，此外还含有磷、钾、镁等多种营养物质。将与大家分享自制脆皮炸鲜奶的制作方法。这道美食香甜嫩滑，奶香浓郁，制作过程非常简单。喜欢的朋友们不妨一试！一...
脆皮炸鲜奶如何做呢?
答：脆皮炸鲜奶， 是广东传统甜点，粤式美食之一。我用的是好品质的牛奶。做好的脆皮炸鲜奶外表金黄，中间是牛奶的白色，色香味俱全。确实印证了那句话，外酥里嫩，而且吃起来有淡淡的奶香味，实在让人回味无穷。下面我们开始做这个简单的脆皮炸鲜奶。准备材料：牛奶250g，白糖30g，淀粉30g，鸡蛋2个，...
炸鲜奶的技巧有哪些?
答：炸鲜奶是一道非常受欢迎的甜点，它的口感酥脆，内里鲜嫩，非常美味。但是，要做出一份完美的炸鲜奶，需要掌握一些技巧。以下是我总结的一些炸鲜奶的技巧：选择优质的原料：炸鲜奶的主要原料是鲜奶和糖，选择优质的鲜奶和糖可以保证炸鲜奶的口感和味道。鲜奶最好选择全脂鲜奶，因为全脂鲜奶的口感更浓郁，炸...
炸鲜奶的技巧有哪些?
答：控油：炸好的鲜奶块取出后，要用厨纸吸去多余的油分，这样吃起来才不会油腻。装盘：最后，将炸好的鲜奶块装盘，可以撒上一些糖粉或者搭配一些果酱，增加风味。总的来说，炸鲜奶的技巧主要包括选材、制作鲜奶糊、冷却、切块、裹粉、炸制、控油和装盘等步骤。每一个步骤都需要细心操作，才能做出美味的...
炸鲜奶不少人喜欢吃,炸鲜奶应该怎么去制作?
答：炸鲜奶是一个非常有名的小吃，很多网友都非常喜欢吃。其实在以往很多网友都不明白为什么鲜奶还可以炸着吃，但是当他们尝试过炸鲜奶以后都表示被这样的美食给折服了。如果一直在外面购买炸鲜奶的话可能会是一笔不小的花销，并且外面的炸鲜奶可能还存在着一些食品安全的问题，所以网友完全可以学习着自己在家...
牛奶这吃法,比奶酪还香,酥脆滑嫩,咬一口爆浆,好吃到舔指头
答：炸鲜奶中牛奶的营养成分并没有消失，而是换了一种存在方式，却被赋予新的滋味，很多人喜欢吃炸鲜奶，但是就是不会做，其实炸鲜奶并不需要超高的厨艺，只要将牛奶在冰箱中冻一冻，简单炸一炸就可以了，家里的牛奶吃不完，就试试这样吃，比奶酪还香呢，好吃到舔指头，炸鲜奶的做法分享给大家。所需...
为什么炸鲜奶放进去炸就散了
答：炸鲜奶放进去炸就散了可能是牛奶不凝固所造成的，建议在煮牛奶的时候要搅拌均匀，煮至粘稠再下锅。炸鲜奶油温要高，高温有助于牛奶凝固。炸鲜奶时间要短，时间过长容易融化。为什么炸鲜奶放进去炸就散了 熬制鲜牛奶时，要顺着同一个方向进行搅动，避免牛奶粘锅。要把握好淀粉和鲜牛奶的比例，以免奶坯...
如何炸鲜奶?有哪些注意事项?
答：炸鲜奶是一种美味的甜点，它的制作过程需要一定的技巧和注意事项。下面是详细的步骤和注意事项：准备材料：首先，你需要准备鲜奶、糖、鸡蛋、面粉、油等材料。鲜奶要选择新鲜的，鸡蛋要选择新鲜的，面粉要选择细腻的，油要选择质量好的。制作奶糊：将鲜奶倒入锅中，加入适量的糖，用小火慢慢加热，边加热...
炸鲜奶怎么做、为什么凝固不了,脆皮炸鲜奶失败的原因
答：牛奶是大家比较喜欢喝的，含有丰富的营养，市面上牛奶类型也比较多，比如鲜奶是很受欢迎的，鲜奶是没有味道的牛奶，吃法也比较多，除了可以直接喝，或者加在做的甜品中，还可以做炸鲜奶吃，有些朋友第一次听说，不知道该如何做。下面给大家详细介绍炸鲜奶怎么做、为什么凝固不了，脆皮炸鲜奶失败的原因...
炸鲜奶为什么凝固不了
答：炸鲜奶为什么凝固不了炸鲜奶凝固不了可能是因为牛奶糊太稀，或者是在炸鲜奶之前没有放入冰箱冷冻，导致鲜奶不能成块。此外在炸鲜奶的过程中，如果火候控制不当或一直使用小火炸鲜奶，同样会出现炸鲜奶不能凝固的现象。炸鲜奶凝固不了的原因 炸鲜奶之所以会出现凝固不了的情况，可能是因为牛奶糊太稀了，...
