这菜，天越热吃越香，蒸一蒸就上桌，健康营养，三天两头给孩子吃
热天吃蒸菜再合适不过了，蒸一蒸清淡美味，既保留了食材本身的鲜美，营养不容易流失以外，还能减少在厨房里呆的时间。这里要跟大家分享的蒸菜 美食 是：双蛋蒸肉饼。这道菜是我们家餐桌上出现频率比较高的菜肴之一，尤其适合家里的小朋友和牙口不好老人食用，三天两头给孩子吃。
双蛋蒸肉饼，除了用到肉末以外，这里还用到两种蛋，一种是新鲜的鸡蛋，另一种是咸蛋黄。这两种蛋搭配上肉末一起蒸出来的肉饼，口感层次更丰富，满满的蛋白质，孩子多吃提高免疫力。蒸一蒸， 健康 营，好吃还不上火。这菜，蒸一蒸就上桌，天越热吃越香，三天两头给孩子吃，提高免疫；这菜，天越热吃越香，蒸一蒸就上桌，健康营养，三天两头给孩子吃。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：猪肉适量、鸡蛋3个、咸蛋黄3个、葱适量，配料：酱油、蚝油、盐少许、少许胡椒粉、淀粉少许。
1、猪肉洗干净剁成肉沫待用，葱洗净切成葱花待用。
2、将肉末装盘，加入适量酱油、蚝油。
3、少许盐、少许胡椒粉，淀粉，拌匀腌制20分钟。
4、把腌制好的肉末平铺在盘子底部。
5、打入三个鸡蛋，在把咸蛋黄切成两半摆在蛋液上。
6、锅里加入适量水大火煮开，把肉饼放入锅里。
7、在盘子里扣上一个盘子，这个步骤是为了不让水蒸气的水滴在蛋液上。
8、再盖上盖子蒸20分钟即可。
20分钟后，打开盖子，加入一勺酱油，撒上葱花，即可上桌享用，这样一道家常版的：双蛋蒸肉饼就做好啦。这样蒸出来的肉饼鲜香入味，还有鸡蛋和咸蛋黄的鲜香，非常好吃又下饭。关键是蒸的，热天不用在厨房里久呆，蒸一蒸，营养美味，好吃还不上火。 美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily 美食 谈小贴士：
1、猪肉可以提前加入配料腌制一下，这样蒸出来的肉饼更香更入味。
2、蛋在表面扣盘子再蒸，这样蒸出的鸡蛋没有水滴到面上，表面会更光滑。
3、蒸好后，在面上到点酱油，因为表面的鸡蛋没有配料，搭配点酱油鸡蛋更入味哦。
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