炖鸡汤用什么锅 ?
作者&投稿:侯乔 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
用铁锅就可以了,以下是具体做法。
主料:鸡(土鸡,家养)1只、元蘑(干)100克
辅料:食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1/2块、水适量
1、土鸡洗净,去掉内脏和鸡油剁成小块
2、锅置火上加入适量水烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用
3、干元蘑冲洗干净,用清水泡发,备用
4、另起锅,加入适量的水,放入焯好的土鸡块
5、放入姜和料酒
6、加入泡发好的元蘑大火烧开后撇去浮末,转小火慢炖2到3小时,因为是农村土鸡炖的时间要长一些才香
7、煲到鸡肉软烂,调入食盐即可食用
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