如何炖羊肉汤好喝又营养

清炖羊汤的用料：羊肉1斤、生姜一块、花椒、胡椒、香叶、大葱半根一切四节、盐、料酒2勺。

步骤：

1、羊腰窝肉1斤切块。

2、放入清水中浸泡2小时，泡出血水，洗净。

3、准备好葱姜。

4、羊肉焯水，冷水下锅，加入葱姜料酒。

5、焯好羊肉捞出用热水洗去浮沫。

6、再准备好葱姜香叶花椒小茴香。

7、放入锅中过油翻炒至微黄。

8、提前在砂锅中烧水，将羊肉等全数倒入砂锅中，开大火20分钟，小火1-2小时。

9、白萝卜洗净切块，吃前40分钟放入。

10、成品。

以上内容参考  百度百科-清炖羊汤

炖羊肉可以做清炖羊肉、山药枸杞炖羊肉、锅仔羊肉炖萝卜、萝卜炖羊肉、冬瓜炖羊肉等。

清炖羊肉的做法：将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半。羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上。

锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

羊肉去膻味的种方法：

1、加醋，羊肉洗干净切成小块，放入开水中，再加醋。醋与羊肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋。水煮沸后，水面会浮出血污，取出羊肉，羊肉膻味即没有了。

2、花椒有其独特的味道，在做羊肉的时候，放入适量的花椒，能有效的去掉羊肉的膻味。不过，花椒最好是用油煸透后即扔掉，或者用干净的纱布袋治装起来，要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难受。

3、白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此，两者搭配会在寒热方面比较平衡。而更重要的是，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味。此外，这样的搭配不但营养互补，还能减轻羊肉的油腻感。

山药羊肉汤
用料：羊肉、山药、葱、姜、胡椒粉、黄酒、盐
做法
1.羊肉去筋膜，切成块。山药去皮，洗净切成滚刀块，泡水中备用
2.锅置火上，放羊肉，加清水，大火烧开，撇去浮沫。捞出，用热水冲去肉上的浮沫
3.放入紫砂锅中，加葱段、姜片、胡椒粉和黄酒，按下养生汤挡，炖至羊肉8成烂
4.放入山药块，炖至羊肉酥烂加盐，即可

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如何炖羊肉汤好喝又营养
答：好喝又营养的羊肉汤炖法如下：食材：羊排1500克、橄榄油15克、甘蔗2节、马蹄100克、白萝卜1个、姜片6片、当归6片、陈皮1块、红枣6颗、桂圆肉20克、党参20克、淮山20克、玉竹15克、广东米酒2勺、盐适量。1、马蹄和竹蔗去皮切好备用。2、把切好的羊排冷水下锅，放入姜片、当归片和广东米酒，开始...

羊肉煲什么汤最好喝
答：2、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。3、如果希望白萝卜的口感脆一些，那煮到白萝卜断生就可以了；如果希望口感软烂些，那就要加长煮炖的时间，味道会更好。4、这里放入的姜片和料酒，足以使这碗汤去除羊肉的膻味了。如果你还是很难接受...

怎样做营养且好喝的羊肉汤?
答：炖煮时间不宜过长，以免羊肉煮老变硬，影响口感。可以根据个人口味添加其他蔬菜，如土豆、西红柿等，增加营养和风味。如果担心脂肪摄入过多，可以在羊肉汤冷却后，去除表面的油脂再加热食用。按照以上步骤，你可以做出一锅营养丰富、味道鲜美的羊肉汤。羊肉性温，具有很好的滋补作用，适合在寒冷的冬季食用，...

怎么样才能做出最好的羊肉汤?
答：其它推荐做法：葱爆羊肉 材料：羊里脊（或羊腿肉）200克，葱1棵，生鸡蛋10克，食用盐5克，生抽10克，蒜2瓣，辣椒干2个，米酒5克，木薯淀粉8克，米酒10克，白胡椒粉1克，白砂糖5克，食用油适当 （1）准备好全部食物，用一点生鸡蛋提前准备给牛肉退浆。（2）刀和牛肉纹路成九十度角将纹路断开，...

怎样在家炖羊肉汤好喝又营养?
答：在家炖羊肉汤好喝又营养，关键在于选材、处理羊肉的方法以及炖煮的技巧。以下是一些步骤和技巧，帮助你在家制作美味的羊肉汤。选材：选择新鲜的羊肉，最好是带有一些肥油的部位，如羊腿肉或羊肩肉，因为肥油可以在炖煮过程中释放出香味，使汤更加鲜美。准备羊肉：将羊肉清洗干净，剁成适口的块状。为了...

怎么炖羊肉汤更有营养
答：滋补羊肉汤做法如下;工具/原料 羊肉适量、山楂适量、枸杞少许、核桃适量、食盐少许、葱2段、姜一块 1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水 2、羊肉切块，继续浸泡十分钟 3、控干水分 4、砂锅放水，将羊肉块放入其中 5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜 6、放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净）7、小火炖至...

羊肉汤怎么做营养丰富且好吃?
答：以免掩盖了羊肉的鲜美。炖煮过程中要注意火候，保持小火慢炖，这样羊肉才会炖得更加酥烂，汤汁也更加浓郁。如果担心羊肉有膻味，可以在炖煮前用一些料酒、姜片和葱段腌制一下，有助于去膻增香。按照以上步骤，你可以做出一锅营养丰富、味道鲜美的羊肉汤，既能满足味蕾，又能为身体提供温暖和能量。

羊肉和什么一起炖好吃又营养
答：3.生姜；生姜除了温补外，还有祛火、清热、止痛、祛风除湿的作用。用羊肉煮饭可以中和羊肉的燥热，同时也可以去除膻味。4.白萝卜；味甘凉，有清凉、解毒、祛火的功效。同时含有丰富的芥子油和膳食纤维，能促进消化，加速胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人要配白萝卜。5.黑豆；羊肉富含动物蛋白，黑豆...

羊肉汤怎样烹饪营养价值会更高?
答：避免高温煮沸：高温煮沸会导致部分营养素的破坏，尤其是水溶性维生素和一些矿物质。因此，烹饪时应避免让汤沸腾过久。适时去沫去脂：在炖煮过程中，要及时撇去浮沫，以去除多余的脂肪和杂质，使汤清澈，口感更佳。适当添加酸性食物：在羊肉汤中适当添加一些酸性食物，如番茄、柠檬汁等，可以帮助身体更好...

怎样做羊肉汤好吃又简单
答：羊肉加山药、胡萝卜、红枣或枸杞等配料一起炖，好喝又营养。熬羊肉汤，可选用带骨头的羊肉，将其清洗干净后放入锅中，加入清水、姜片、香葱结和少许料酒，开大火烧开。三分钟之后关火将羊骨捞出洗净，然后将羊肉撕下，放入干净的砂锅中，加入清水和姜片，盖上锅盖开始大火熬制，烧开后转中火继续熬30...