怎样能够让竹笋变得又嫩又好吃？

3、高温蒸制：把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。蒸制以后要把笋的外壳去掉，用清水洗净，然后再入锅隔不蒸制，蒸好以后取出用清水洗一下，这样得到的笋不但味道不苦不涩，还会具有独特的鲜甜味。
4、用盐腌制：食用盐也能去除笋的苦味和涩味。把竹笋去掉笋壳以后放在盆中加入食用盐调匀以后腌制五六个小时，腌好以后取出再用清水洗净，然后用清水浸泡二十四小时，中间换水三到四次，这样也能把春笋的苦味和涩味去掉。
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凉拌竹笋怎么做开胃又好吃?
答：拌匀：将焯好水的竹笋捞出，用冷水冲凉，沥干水分。然后将准备好的调料和调味料与竹笋一起拌匀。这里需要注意的是，醋和香油应该在最后加入，以保持其香味。腌制：将拌好的竹笋放入冰箱冷藏腌制一段时间，这样可以让竹笋充分吸收调料的味道，变得更加入味。一般腌制半小时到一个小时即可。装盘：腌制好的...
竹笋怎么做好吃又简单
答：竹笋怎么做好吃又简单，首先要准备好主材，新鲜的竹笋四五根，当然除了竹笋之外我们还要准备一些辅料，比如说泡椒或者酸萝卜，还有一些常见的调味品比如说大蒜洋葱等等。接着将买来的竹笋去掉叶子和包衣，留下最中间嫩嫩的一块，然后清洗干净切片，接着将大蒜切成小沫沫，酸萝卜切片，起锅烧油，大火将油烧...
有哪些好的窍门可以把竹笋做的很好吃?
答：对于普通的竹笋，可以先用热水炒一下，然后在用冰水过一下。这样竹笋在后期烹饪的时候，就可以更加轻松的入味，而且口感不会有很大的变化。如果是比较新鲜的竹笋，那么不需要处理，直接烹饪。新鲜竹笋本身的鲜味就很重，直接烹饪，可以最大限度的发挥其鲜美口感。
春天里新鲜的竹笋怎么做好吃?
答：如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片,炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老,可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤,还可放在坛中经发酵制成霉笋,炖食别有风味。 注意事项:新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高,但春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,...
苦竹笋怎么做好吃又嫩
答：今天悦悦给大家分享的是一道用苦笋加鸡肉煮出来的汤菜，又鲜又嫩，吃后回味无穷，这可是湘菜中的一绝哦。食谱名称：【苦笋炖鸡】准备材料：苦笋400克，鸡肉300克 辅助材料：生姜1块，香葱2根 制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)【第一步】：苦笋买回来之后...
竹笋如何做好吃又简单
答：2、喜欢选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。 3、从中间剖开，可以清晰看见其纹理。 4、根据纹理切成小片，尽量不便竹笋碎掉。 5、切好葱花，把肉切成薄片。 6、把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。 7、加入葱花，煸炒出香味。 8、倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻...
在家如何自制好吃的清蒸竹笋?
答：注意事项：新鲜的竹笋含有一定的氰化物，所以必须煮熟后食用，以确保安全。竹笋的苦涩味主要来自于其内部的白色部分，所以一定要彻底去除。竹笋的蒸制时间不宜过长，否则会失去脆嫩的口感。通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的清蒸竹笋，既保留了食材的原味，又能享受到健康营养的佳肴。
竹笋炒肉到底要怎么炒笋才嫩呢?
答：然后我们的笋的话，洗干净切成斜的，如果是有新鲜的是最好的，如果没有也是可以买那种袋装的，就是美这么好吃，我们的大蒜切好，红干椒也是要切好，不喜欢吃的可以不放，我们往锅子里面烧水，然后放入笋，等待三分钟，捞出来之后就放到凉水里面，然后把水弄干一点。我们拿起锅子，往里面放油，然后放入...
如何自制好吃的清蒸竹笋?
答：焯水时不宜时间过长，以免竹笋营养流失。蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响蒸制效果。如果担心竹笋有苦味，可以在焯水时加入一些食醋，有助于去除苦味。总之，清蒸竹笋是一道非常健康的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。通过上述步骤，你可以在家轻松制作出美味的清蒸竹笋，...
竹笋如何做好吃又简单?
答：加盐调味即可。注意事项：竹笋虽然美味，但有些人可能对其过敏，食用前应确保没有过敏反应。此外，竹笋性寒，脾胃虚寒的人应适量食用。通过以上步骤，你可以轻松制作出既简单又美味的竹笋菜肴。无论是作为家常菜还是宴请客人，竹笋都是一个不错的选择。总之，新鲜的食材和适当的烹饪方法是保证美味的关键。
