姜芽,老姜,嫩姜,哪个姜好 嫩姜和老姜什么区别？我是说内在方面比如营养方面。
姜的皮是深黄色的皮较干还辣，老姜比嫩姜辣，熬姜汤的话比嫩姜更好的驱寒
姜是新的好还是老姜好~
嫩姜同老姜有什么不同?各有什么功效?煮鸡,鸭,鱼时放嫩姜好还是老姜好...
答：寒风冷雨时在山中行走，或者岚瘴气过重，嚼块生姜可以防止身体受到外邪侵袭、忽然晕倒，可见生姜是能救命的食物。姜每年夏季开花，花气香浓，同时可以在市场买到姜花回家插放，九月份开始长芽，十五日后就可以见到嫩姜了，嫩姜出土后一个半月，在市场可以见到老姜，此时也正是立冬过后的时节，适合用来保暖...
生姜水用什么姜嫩的还是老的 哪个好些我是用来洗头发的脱发了 想长回去...
答：当然是嫩姜啦，我当时还把姜剁碎，但是不要太碎，煮好之后，过滤了之后就好了。
姜汤用老姜还是嫩姜
答：姜汤一般用老姜。老姜含有的姜辣素比较多，味道比较刺激、浓郁，用来煲汤会比较好，嫩姜比较鲜嫩，味道相对来说不如老姜的味道重，一般用来炒菜或者做酱汁，而老姜一般用来做调料或用药。嫩姜和老姜有什么区别 嫩姜也叫做鲜姜、生姜或者新姜等，姜皮嫩黄且薄，而且摸起来比较光滑，味道也没有那么辛辣。嫩...
老姜和嫩姜的区别是什么?
答：老姜和嫩姜的区别如下：1、外形 嫩姜是采收时间最早的姜，它的外皮光滑，颜色是偏白的，有些还带着嫩芽，看起来就非常的新鲜，水分十足。而老姜生长时间长，外表看起来要粗糙很多，表面纹路比较重，皮较厚而且比较结实。2、味道 虽然同样是姜，都以辣味为主，但是比起老姜，嫩姜的辣味要淡很多。嫩...
姜汤该选嫩姜还是老姜?
答：嫩姜主要应用于日常烹饪的轻口味菜肴，而老姜则在汤品和需要强烈风味的菜肴中发挥作用。总的来说，选择姜汤中使用老姜还是嫩姜，主要取决于烹饪目的和风味偏好。老姜的辛辣和浓郁为汤品增添了独特的风味，而嫩姜的清新则可能更适合喜欢轻淡口感的人群。这些知识源于网络，版权归属原作者。
姜汤用老姜还是嫩姜
答：用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓郁，适合熬汤食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。老姜与嫩姜的有什么区别 老姜：含姜辣素比较多，作用比较强，味道浓郁，用来煲汤比较好。嫩姜：比较鲜嫩，水分多，味道不如老姜浓郁，可以用来炒菜或做泡菜。...
哪个品种的姜好种植
答：(3)安徽铜陵白姜。株高70～90厘米，生长势强，分枝多，一般15～20枝。嫩芽粗壮，深粉红色，根茎肥大，皮淡黄色，纤维少，肉质细嫩，香气浓郁，辛辣味浓，品质极佳。一般单株根茎重500克左右。(4)竹根姜。四川省地方品种。株高一般在70厘米左右，叶色绿。根茎为不规则掌状，嫩姜表皮鳞芽紫红色，老姜...
嫩生姜好贵是否比老姜营养好?
答：嫩的生姜比较温和，没有老姜的刺激性大，老生姜可以用来褒鸡喝，很补，而嫩生姜可以切成片，加一些其他调料炒肉片，很脆很爽口，口感不错。
老姜VS嫩姜哪个更胜一筹
答：究竟嫩姜、老姜有何差别？嫩姜、老姜大不同，差异在成熟度 “姜”可以说是料理的法宝，炒菜、煮汤时，总是少不了这一味，有人说炒菜时用老姜，比用嫩姜来得好，其实应该要看用途、看体质！无论是老姜或嫩姜，因为没有经过炮制，在中药都叫做“生姜”，不同的是成熟度的差异。
炒菜时用老姜,比用嫩姜来得好?
答：炒菜时用老姜比用嫩姜来得好吗？这是一个常见的烹饪问题。老姜和嫩姜都是我们在做菜时常用的调料，它们都有着独特的香气和风味。在炒菜时，为什么用老姜会比用嫩姜更好呢？老姜的味道更加浓郁而复杂。由于老姜经过了时间的沉淀和酵素的作用，其内部成分发生了变化，从而产生出一种浓郁的香气。这种香气...
