清炖乌鸡鸽子汤 怎样做？ 鸽子汤和乌鸡汤哪个更补

乌鸡汤是一种非常滋养的汤，尤其适合产后的女性或者是术后的人群食用。汤中有多种药材，营养非常丰富，再加入鸽子，口感更好。或许一些朋友觉得炖汤太麻烦了，从来没有做过，其实并不难，清炖乌鸡鸽子汤做法很简单，还是女人的滋补佳品。

食材清单

乌鸡1只

鸽子1只

白芍10克

熟地10克

川穹10克

当归10克

黄芪10克

党参10克

枸杞5克

红枣5克

姜5克

大葱10克

盐少许

清炖乌鸡鸽子汤的做法步骤

1首先要把所需的药材清洗干净后放到汤锅中，加入清水浸泡，将中药味泡出来。

2把鸽子和乌鸡处理好也放到汤锅中。

3把切好的姜片，葱段也放到汤锅中，开大火炖开，然后开小火慢炖上1个多小时。

4炖制的过程中加入适量的盐，等到快好时把枸杞放入，爱吃甜味的朋友，可以加一些红枣。

5清炖乌鸡鸽子汤就做好了，很滋补的。

药膳乌鸡鸽子汤怎么做~

用料
鸽子 1只
乌鸡 半只
黄芪 10g
川芎 10g
熟地 10g
白芍 10g
党参或西洋参 10g
盐
葱结
葱段
姜片
红枣
枸杞
药膳乌鸡鸽子汤的做法
准备葱段 葱结 红枣 姜片

准备药膳 鸽子 乌鸡

将药膳放进冷水泡15-30分钟，把药膳的味道泡出来，放进鸽子和乌鸡

铺上葱结 葱段 红枣 姜片，盖上盖子，大火炖开，转中小火熬一个半小时

快熬好的时候放一点枸杞和盐，翻一下，关火。盖上盖子闷两分钟就好了。

熬出来色泽，味道特别香，没有单纯的中药味。

小贴士
1.中药直接放进锅里冷水泡2.大火炖开以后会有一层血沫，要撇干净3.不喜欢甜味可以不放红枣4.建议先别吃鸽子肉，可以先吃乌鸡，鸽子肉多炖几次会进味儿5.盐一定要先少放，可以边尝边放，直到放到自己觉得可以为止

乌鸡又称乌骨鸡，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。 鸽子和乌鸡的营养成分很类似，一定要说哪个更高的话：哪个是绿色养殖的那个营养成分就更好 了。不过对于女人来说，还是乌鸡好点，不过最好别是饲料养的