脂肪对人体的作用是什么？ 脂肪对人体的作用？

脂质包括脂肪和类脂。

脂肪主要给人体以热能，类脂由多种组织细胞组成，其中磷脂是婴儿大脑发育不可缺少的物质。

脂肪是人类膳食中不可缺少的营养素。如吸收脂肪过少，会造成热能的摄入不足和必需脂肪酸的缺乏，对胚胎、婴儿发育及母体健康都有危害，而且还会因脂溶性维生素吸收不良，造成维生素A、D、E、K的缺乏。

脂肪主要来源于植物油和动物油。植物油除菜籽油、茶油外，必需脂肪酸的含量都比动物油含量高。如：葵花油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油均是营养价值较高的油类，既能为孕产妇提供热能，又能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要。

　　脂肪的生物功能
　　脂类是指一类在化学组成和结构上有很大差异,但都有一个共同特性,即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂中的物质。通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。
　　脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。
　　脂肪也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。某些萜类及类固醇类物质如维生素a、d、e、k、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系。
　　概括起来，脂肪有以下几方面生理功能：
　　1.
生物体内储存能量的物质并供给能量
1克脂肪在体内分解成二氧化碳和水并产生38kj（9kcal）能量，比1克蛋白质或1克碳水化合物高一倍多。
　　2.
构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础
是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之一。
磷脂、糖脂和胆固醇构成细胞膜的类脂层，胆固醇又是合成胆汁酸、维生素d3和类固醇激素的原料。
　　3.
维持体温和保护内脏、缓冲外界压力
皮下脂肪可防止体温过多向外散失，减少身体热量散失,
维持体温恒定。也可阻止外界热能传导到体内，有维持正常体温的作用。内脏器官周围的脂肪垫有缓冲外力冲击保护内脏的作用。减少内部器官之间的摩擦
。
　　4.
提供必需脂肪酸。
　　5.
脂溶性维生素的重要来源
鱼肝油和奶油富含维生素a、d，许多植物油富含维生素e。脂肪还能促进这些脂溶性维生素的吸收。
　　6.增加饱腹感
脂肪在胃肠道内停留时间长，所以有增加饱腹感的作用。

脂肪对人体具有重要的生理作用：

1、食物中的脂肪具有促进食欲的作用，并且是提供能量的高手。1克脂肪产生9千卡的能量，比碳水化合物或蛋白质高2倍多。

2、脂肪除了本身能提供脂溶性维生素外，还是人体吸收脂溶性维生素的必需条件，缺少脂肪，会妨碍脂溶性维生素（如维生素A、维生素D、维生素E等）的吸收；利用脂肪中的“必需脂肪酸”，也是儿童青少生年生长发育必不可少的。

3、脂肪是组成人体的重要成分，皮肤下的脂肪有助于保持体温，各个脏器周围围绕着的脂肪垫则起着对内脏的支撑、稳定和保护作用。

因此，脂肪是我们人体所必需的营养成分，不能谈“脂”色变。

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扩展资料

脂肪的来源：

1、动物性来源：动物体内贮存的脂肪：如猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油等。动物乳中的脂肪：如奶油等。

2、植物性来源：植物性脂肪来源主要是从植物中的果实内提取，如芝麻、葵花子、茶生、核桃、松籽、黄豆等。

脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。表5是几种食物中的脂肪含量。从下表内的数字可见，果仁脂肪含量最高，各种肉类居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。

参考资料来源：/leaders.people.com.cn/n/2014/1224/c391801-26268946.html"target="_blank"title="百度百科-健康膳食知识：人体为什么需要脂肪？">百度百科-健康膳食知识：人体为什么需要脂肪？

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%84%82%E8%82%AA/85926?fr=aladdin#7"target="_blank"title="百度百科-脂肪（油性物质）">百度百科-脂肪（油性物质）

脂肪对人体的作用主要有四个方面：

供给人体热量作用。脂肪在人体内氧化后变成二氧化碳和水，放出热量。由脂肪所产生的热量约为等量的蛋白质或碳水化合物的2.2倍。由此可见脂肪是身体内热量的重要来源。

构成身体组织和生物活性物质的作用。脂肪是构成身体细胞的重要成分之一，尤其是脑神经，肝脏、肾脏等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在体内还构成身体组织和生物活性物质，如细胞膜的主要成分，形成磷脂、糖脂等。

调节生理机能的作用。因为脂肪不是良好的导热体，所以皮下的脂肪组织构成是保护身体的隔离层，能防止体温的放散。所以脂肪有保持体温的作用。脂肪还可以为身体储存“燃料”作为备用，吃进脂肪以后，一时消耗不完的部分可以存在体内，等身体需要热量时再利用。此外，脂肪还有保护内脏器官，滋润皮肤，和防震作用。

溶解营养素的作用。有些不溶于水而只溶于脂类的维生素，只有在脂肪存在时才能被人体吸收利用。

脂肪俗称油脂，按来源可分为动物和植物油脂两大类。脂肪在人体营养中占重要地位，人体所需的总能量的10%~40%是由脂肪提供的。脂肪的主要功能是供给热量，其供热量较相同质量的蛋白质和碳水化合物多一倍。此外，还提供人体必需的“必需脂肪酸”。一般正常人应每天摄入的脂肪在50~80克之间。

脂肪对人体健康有什么作用？~

脂肪对人体健康的意义！

脂肪的三大作用高中生物
答：脂肪的三大作用高中生物2 油脂是人体三大营养物质的来源,也是某些脂溶性维生素的重要需要。含有胆固醇和甘油三酯。甘油三酯参与人体的能量代谢,而胆固醇是生物膜的重要组成成分。人体内含有三种主要营养物质:糖、脂肪和蛋白质,其中脂肪的供能效果最好。肥胖对身体的益处,主要表现在以下几个方面:首先要保暖,...

脂肪和淀粉对我们身体有什么作用
答：脂肪对身体的作用！1、供给热能，脂肪所含的碳和氢元素比碳水化合物中的多。因此在氧化分解时可释放出较多热量。1克脂肪燃烧可释放9千卡的热能，而且脂肪也是营养素中产热量最高的一种营养素。2、构成人体组织，脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，其中脑细胞和神经细胞中含量最多。也是制造体内...

别再盲目减肥了,脂肪对身体有7个好处,你知道吗?
答：维持体温。堆积在器官周围的脂肪，起着支撑和保护作用，缓冲外力因素所带来的损伤。另外，脂肪不容易散热，所以足够的脂肪能维持体温，帮助抵御寒冷。促进脂溶性维生素吸收。足够脂肪的前提下，才能让机体吸收脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。脂肪能给身体带来健康益处，所以不能完全...

脂肪并不是魔鬼,它对人体有哪些重要作用?
答：脂肪对人体运动能力，还有健康都有一定的影响，脂肪越多运动能力下降，同时也会对身体造成伤害人体运动的时候身体有两种能量，相当于汽车的汽油，脂肪的最主要功能就是储存我们摄入的能量，同样重量的脂肪所含的能量比其他的营养成分高一倍以上。所以脂肪一直是我们身体的热量仓库。保护组织器官，脂肪起到缓冲...

蛋白质,脂肪对人体的作用
答：蛋白质是生命的基础。人体的重要组成成分，如血液、肌肉、神经、皮肤、毛发、各种酶类、激素、抗体等等都是由蛋白质构成，没有蛋白质，生命便不复存在，因此蛋白质是最重要的营养素之一。蛋白质对于人体的重要作用可以归纳为以下几点：(1)蛋白质组成人体的主要成分 人体的各组织、器官是由细胞组成的，而...

脂肪到底好还是坏?脂肪的作用是什么?
答：脂肪虽然有好有坏的好脂肪对人类身体也有很积极的作用，它能为人体提供热能，因为脂肪所含有的碳和氢比碳水化合物更多，它能在人体释放出更多的热能，会满足人体正常代谢的需要。脂肪还是构成人体组织的重要营养，脑细胞与神经细胞中的磷脂和胆固醇都来源于脂肪。脂肪对人体的多个器官还有很好保护作用，它会...

身体脂肪的主要作用是什么?
答：4、心脏。容易引发高血压、高胆固醇、胰岛素抵抗、睡觉呼吸暂停，提高心脏病的发作概率，甚至死亡的风险。5、大脑。太多的脂肪也很可能会积聚在大脑四周，影响大脑功效，进行减肥手术后的病人，认知功效确实有所改善。一般只有身体外表的脂肪是才能经过吸脂手术来改善，而人体内部的脂肪则必要自己...

什么是脂肪?脂肪的作用是什么?
答：脂肪是一种不含氮的由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。脂肪即猪身体上常见的肥肉（膘）的主要成分，主要位于皮下、肌肉之间、肌肉内或内脏的周围。脂肪的主要作用是提供能量，与碳水化合物一样，是猪机体能量的主要来源。脂肪产生的能量要比同等重量的碳水化合物高2.25倍，每克脂肪可产生29.33千...

六大类营养物质对人体的作用和食物来源
答：来源奶类蔬菜 蛋类鱼海带肝脏等 6维生素 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要鼙也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的隹长发育，甚至患病。来源动物肝脏鱼肝油 胡萝卜玉米蔬菜蛋黄酵母等 ...

请问脂肪对健身有什么好处?
答：脂肪对于健身是有一定影响的，而且是正面的影响。提高肌肉力量 在对于健身的影响方面，不饱和脂肪和饱和脂肪一样都能够增加骨骼肌合成和代谢，从而提升肌肉力量，另外脂肪有一个非常关键的作用就是可以让我们保持较高的睾丸激素水平，富含不饱和脂肪的食物为身体供能。大家都知道，脂肪是人体内最多的能量物...