玉米油的营养价值及特点有哪些?
营养分析
玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克，为精米白面的3 6倍，其脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、维生素 E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量略高于精米白面，纤维素含量则是后者的4 10倍，因此，玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克，在谷物中是少见的。食疗保健
玉米是长寿食品。在世界五个著名的长寿地区中，至少有三个地区的居民以玉米为主要食物。玉米含有七种抗衰剂：矿物质钙、镁、硒，维生素 A、 E，谷胱甘肽和不饱和脂肪酸，其中的谷胱甘肽与硒有很强的抗氧化作用，被称作具有生物活性的长寿因子。调查发现，常吃玉米的人，不只发生高血压病和心脑血管病的几率低，发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人，这至少是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁。
中医认为，玉米性平味甘，有补中益气的功效。在中国，很多人将玉米看作粗食，近几年，其营养保健作用在国外非常受重视。我国居民现在吃精米白面的比例太大，玉米在主食中的地位为很多家庭忽视。有营养学家主张：在中国人的主食中，粗杂粮宜占一半的比例。笔者建议：在各种粗杂粮中，大连人应该首选玉米。为了避免常有的便秘，老人尤该多吃些玉米，食法补丁
大连人传统吃玉米的方法，是将玉米碾碎和磨粉，熬米查子粥吃或蒸大饼子吃。玉米的口感较精米白面差，所以，提倡将玉米同大米、小豆、小麦粉或大豆粉一起混做混吃，如蒸发糕、煮大米玉米粥、烘烤小点心，不仅能改善口感，还能提高营养价值。玉米也可做成副食，将玉米粒同猪肉丁、虾仁、苦瓜或黄瓜丁炒吃，别有风味。现在，市场上出现的一些以玉米为原料的食品，如苞米花、煎饼、玉米羹、罐头、饮料等，为人们选吃玉米提供了很大空间。
新鲜玉米含有的生物活性物质与维生素比陈放的老玉米丰富，八九月份，正值大连本地产的玉米棒上市，应该适时多吃些。应注意的是：吃玉米棒时要细嚼慢咽，要仔细啃吃贴着玉米棒的胚尖，因为胚尖里的有益物质最多。绕开禁忌
玉米又称包谷、包米。其味甘、性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗盗汗、高血压、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等。
玉米的营养较为丰富 , 含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 B6 、维生素 A 、维生素 E 、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。据研究表明 , 玉米所含的脂肪为精米精面的 4-5 倍 , 而且富含不饱和脂肪酸 , 其中 50% 为亚油酸 , 亚油酸可抑制胆固醇的吸收。玉米油是一种良好的药物 , 长期食用可降低血中胆固醇 , 软化动脉血管 , 是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。
现代研究表明 , 多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生 , 并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。在我国的一些地区和西方发达国家 , 玉米曾一度在餐桌上被排除; 由于发现 玉米对高血压、冠心病、动脉硬化等有良好的防治作用 , 目前在许多欧美国家玉米又备受青睐 , 并已成为一种热门的保健食品。
玉米作为高血压患者的优质食品 , 由于和中、开胃、利尿、清湿热的作用显著, 对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为适宜。为了降低和稳定血压, 高血压患者不仅可多吃玉米面、玉米油 , 也可用玉米须煎汤代茶饮。但是,由于玉米缺少一些必需的氨基酸 , 故不宜单独长期食用,可与豆类、小麦等混合食用, 以提高营养价值。
玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素 P P缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现
玉米油能降胆固醇,预防心脑血管疾病,我们家今年开始吃西王玉米油,也是冲着健康吧,还能减肥美容,孩子也比较好吸收的
玉米油的营养价值及特点有哪些?~
玉米油能降胆固醇,预防心脑血管疾病,我们家今年开始吃西王玉米油,也是冲着健康吧,还能减肥美容,孩子也比较好吸收的
玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。在欧美国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。
什么是粥油?
答：“粥油”俗称米油，它一般是指粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质。米油在我们的日常生活中很常见，具有很强的滋补作用。粥油的营养价值及功效：一：粥油中含有的蛋白质可以与牛奶相媲美。维生素A、D、B等含量也很高，且极易吸收，有补虚健脾、益肾补髓、补肺止咳之功。二：含有...
小米油是什么
答：健脾养胃:小米油营养丰富，且有健脾养胃的功效，胃部不适或身体虚弱的人可考虑食用小米油，以补充营养，改善身体状况。促进消化:小米油富含脂肪酸及B族维生素，适量食用有助于促进胃肠蠕动，增进新陈代谢。营养价值 小米油含有丰富的脂肪酸、天然谷维素、植物甾醇、B族维生素，及维生素E等。适宜人群 大多数人...
米油的营养价值及功效 米油的营养价值及功效介绍
答：1、小米油当中富含有丰富的脂肪酸，而脂肪酸能够很好的促进脂溶性维生素的代谢、吸收和利用，因此适当食用小米油促进脂溶性维生素的吸收，对于调节机体代谢的水平有着积极的作用。2、小米油当中富含有的脂肪酸，能够很好的调节我们脂肪的代谢，对于降低血脂和胆固醇的水平有着积极的作用，因而能够发挥出降低心...
小米米油的营养价值有哪些?
答：不饱和脂肪酸：小米米油中含有丰富的不饱和脂肪酸，主要包括亚油酸、油酸和亚麻酸等。不饱和脂肪酸对人体有很多益处，如降低胆固醇、预防心血管疾病、抗炎、抗氧化等。此外，不饱和脂肪酸还能促进人体对脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收。植物固醇：小米米油中含有一定量的植物固醇，如豆固醇、菜...
呵护宝贝健康】小米油,宝宝脾胃的守护者!
答：自制小米油只需准备新鲜小米,清洗锅具(注意无油污),将小米加入适量水中,大火烧开后转小火慢熬。当粥变得粘稠时,那层金黄的米油就是宝宝需要的营养精华。别轻易丢掉哦,它可是宝宝脾胃的健康守护者! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么...
小米米油和大米米油在营养价值上有什么区别?
答：小米米油和大米米油都是从谷物中提取的食用油，它们的营养价值有一定的差异。以下是它们在营养价值上的比较：脂肪酸组成：小米米油和大米米油的脂肪酸组成有所不同。小米米油中的不饱和脂肪酸含量较高，尤其是亚油酸和油酸，这些对人体有益的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。而大米米油的...
“粥油”有什么营养功效
答：老年人若常食米油，可补益肾精、益寿延年；产妇、慢性胃肠炎等各种慢性病患者常存在着不同程度的元气不足，宜常食米油来补益元气、增长力气，以促进身体的早日康复。食用时，一般可单取米油空腹食用。中医认为食盐味咸，入肾经，服用米油时若加入少量食盐，可起到引药入肾经的作用，增强功效。将米油取出...
小米米油主要成分是什么?小米粥中,米的营养大还是米油的营养成分大?
答：米油就是糊精和少量的单糖，是淀粉的不完全水解产物。粮食的主体是淀粉，是一种复杂的多糖，在受热发生分解和水解时，大分子的淀粉会首先转化成为小分子的中间物质，这时小分子中间物质被称为糊精，并无特殊营养成分，但易被消化和吸收。米油的营养成分很高，米熬粥后大部分的营养和精华都在粥油里，有...
米油和米汤有什么区别
答：米油和米汤都是大米经过烹饪后得到的食物，它们各自具有独特的营养成分和食用价值。米油富含维生素B族、矿物质和蛋白质等营养成分，有助于维持神经系统正常功能和预防心血管疾病。而米汤则含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于补充体液、促进消化和吸收。在食用时可以根据个人口味...
御米油有哪些营养成分?
答：御米油是一种含有极高复合营养保健成份的、纯天然、珍稀绿色食用植物油。根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的检测结果，该油含有100多种天然活性成份，富含多种不饱和脂肪酸，其含量高达87.7%，人体必需的多不饱和脂肪酸达到67.2%；维生素E的含量很突出，达69.5mg/100g；同时含矿物质元素镁、...
