小龙虾能吃吗 小龙虾还能吃吗？

能吃。

小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎，小龙虾这些年成了中国人夜间美食的“明星”，无论南北都成了必不可少的一味菜。

小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。小龙虾是上世纪30年代传入亚洲的美国入侵物种，在不到半个世纪的时间就被中国人吃成了一整条产业链，并返销美国占领市场。

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。

小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。

扩展资料：

2016年，全中国吃掉了87.93万吨的小龙虾，成为世界上最大的小龙虾消耗国。

目前小龙虾最有名的做法有：麻辣小龙虾、十三香小龙虾、十三香小龙虾鲜锅、香辣小龙虾、啤香小龙虾、火爆小龙虾、爆炒小龙虾、秘制麻辣小龙虾、蒜泥小龙虾、咖喱小龙虾、啤酒小龙虾、红烧小龙虾、青蒜炒龙虾等等。

盱眙是最早吃龙虾的地方之一，随着十三香龙虾的闻名，为了带动盱眙经济发展。因为小龙虾，盱眙这个名不见经传的小县城一下成为了旅游胜地。

参考资料：百度百科-小龙虾

小龙虾能吃。

因为：小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

扩展资料：

小龙虾的学名为克原氏螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾，是一种非常美味且营养价值丰富的食物。据了解，小龙虾原产于北美洲，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。而小龙虾确实是在二战期间从日本传入我国的，但并不是用来处理尸体，很可能是被当做宠物或者饵料引入的，现在，小龙虾已经成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。

据上海水产大学食品学院王锡昌教授介绍，小龙虾体内蛋白质含量较为可观，大概可以占到总体的16％—20％左右，脂肪含量非常少，只占总分量的0.2％左右，此外，虾肉内含有的锌、碘、硒等微量元素含量要高于其它食品。小龙虾的生存能力较强，在很多复杂的环境中都能生存，所以就有人认为小龙虾是一种肮脏的动物，但事实上，小龙虾与猪一样，还是比较爱干净的。

参考资料：百度百科--小龙虾

能吃，但是得注意几点！
注意事项
1，小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用
前一定要将头部摘除掉。
2，虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。
3，清洗小龙虾要仔细，认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。
4，最后一点就是烹饪时间要足够，不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。

5.在吃熟龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃，并且有一定营养。
小龙虾这个东西确实在头部含有大量细菌和寄生虫，但是绝没有到社会风传的这种耸人听闻的地步，也并非像传闻所说在外国都没人吃都是用来处理污水的，只要是经过合理的处理和烹饪过的小龙虾是可以食用的。

当然能吃，口味多，味道好。麻辣、蒜蓉、十三香、油焖、藤椒等。各国有各国的花式吃法。日本是味噌汤，法国是小龙虾奶油汤，还有晒干了当干货来吃的。

虽然是以入侵者的身份进来的，淡水养殖，变成餐上之物。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，味道好，广受消费者的喜欢，在中国呈现爆发式的增长，红的不能再红。几乎可以这么说，生产多少小龙虾就能卖多少。总结：好吃，有市场，销量高。

补充：

小龙虾消费线上与线下的有机结合是一种趋势，尤其是随着冷冻调味小龙虾在电商渠道热卖，消费者对其接受度越来越高，将有效促进餐饮渠道以此类产品代替鲜活小龙虾。

可以吃的

他们发现，
小龙虾并不喜欢污水环境，
也不爱吃腐食。
　　【实验揭秘】
　　小龙虾喜欢污水？
　　NO：八成小龙虾选择清水环境
　　黄成告诉现代快报记者，他和学生们做过一个迷宫实验。
　　
　　实验用的迷宫道具
　　“用一个三角形的塑料框做成迷宫结构，其中设置了三个圆形的洞穴，把100只龙虾放在其中一个洞穴中，这个洞穴的水是正常河道里的水。另外的两个洞穴，一个是干净的清水，一个是污染严重的水，有很浓的氯化铵气味。我们放开闸道，看龙虾如何选择。”
　　黄成说，他们多次实验发现，每次都是80%左右的龙虾直接爬向清水洞穴，另外20%左右的龙虾爬向污水洞穴。“20%爬向污水洞穴的龙虾中，又有5%会回头，其他的龙虾最终就在污水中慢慢死去。”
　　那么，为什么大家经常看到龙虾呆在污水环境里呢？黄成解释说，那是因为河道本身环境比较差，龙虾只能选择在污水中生存。“只能说龙虾比鱼、螃蟹的耐受性要强，它比较能适应污浊的环境。”他同时强调，如果是用轻微污水和自来水比较的话，大多龙虾会选择在轻微污水中生活。“那是因为清水中什么生物也没有，而轻微污水中有一些生物可以供龙虾吃。”
　　龙虾喜欢吃腐食？
　　NO：它们更喜欢新鲜食物
　　
　　黄成带领学生们也做了一组实验。他们将新鲜的肉和臭肉放到实验龙虾面前。然后通过观察发现，绝大多数龙虾都喜欢吃新鲜肉。“这就像绝大多数人喜欢吃新鲜豆腐，少数人喜欢吃臭豆腐一样。”黄成表示，他们发现吃腐肉的龙虾，在下次再遇到腐肉时，还会继续吃。而没有吃过腐肉的龙虾，当面对新鲜肉和腐肉时，它们通过气味判断后，会选择新鲜肉。“龙虾的嗅觉很灵敏。”
　　你所不知道的龙虾世界
　　【爱格斗，还自相残杀！】
　　
　　黄成说，他们在实验中，还会研究龙虾的性情和行为模式。记者在位于南大仙林校区生科院C112的实验室里看到，这里有数百只龙虾，被师生们分别养在一些圆形透明塑料盒里。在几个白色长方形塑料盒里，记者看到有的盒子里装有几块石头，有的盒子里什么也没放。黄成说，这是为了观察龙虾的行为模式。
　　
　　
　　虽然是一母同胞但个头差别很大
　　“这些龙虾都是一母同胞，是同一天出生的。我们发现，在没遮没挡的环境中，龙虾的死亡率高。而在有石头作为遮挡物的环境中，龙虾死亡率就低。”黄成指着其中一个没遮挡的塑料盒给记者看，里面一共有4只龙虾，其中一只特别大。“那是因为它把自己的同胞兄弟们都吃了。”黄成说，龙虾就像猴子一样，会通过打斗分出老大、老二、老三，然后论资排辈进食，在屡次打斗中的弱者就会被抢着吃掉。
　　【记忆差，也不爱冒险】
　　黄成介绍：“我们的学生将100只龙虾放到一个迷宫里，然后在迷宫的一头固定放上龙虾进食量一半的食物。在另一头，放上龙虾进食量或五分之一，或一半，或足够的食物。然后让龙虾去反复选择。结果实验做了两个月，龙虾还是随机选择，分不清状况。”
　　他们断定，龙虾记忆力差，它们属于低级动物，不会归纳总结，学习能力不强。
　　小龙虾究竟要怎么吃？
有吃货把小龙虾的吃法总结成一首诗
拉着你的手（用手抓起龙虾钳）；
轻轻吻一口（尝一下龙虾的味）；
掀起红盖头（剥龙虾的头胸甲）；
解开红肚兜（撕开龙虾的腹节）；
拉下红裤头（拽掉尾节、尾肢）；
让你吃过够（过上吃龙虾的瘾）。
　　我们先来看看具体吃法！
　　吃虾攻略第一式：分公母
　　吃了这么多年小龙虾，很多人应该还不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起涨个姿势。相比而言，公虾的钳子略大，母虾的尾巴比较大。等到8月份的时候，公虾的黄比较多，母虾的籽比较多。
　　吃虾攻略第二式：看大小
　　小龙虾个头越大卖的越贵，下面就拿土豪必备物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。看过上图之后，以后去吃小龙虾，就大概能估算出来几两银子一两肉了。
　　吃虾攻略第三式：白鳃才是干净虾

　　业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。
　　吃虾攻略第四式：剪胃囊

　　吃虾攻略第五式：抽虾线，吃虾青素

　　虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
　　吃虾攻略第六式：吃虾钳

　　拽虾钳的时候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，这样才更容易拽出虾肉。拽不出完整的不要着急，多吃几次就能做到了。
　　吃虾攻略第七式：青虾红虾

　　专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾，虾壳较软，肉质鲜嫩，做熟后颜色发黄，一般在五月份比较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾，肉质紧实，口感Q弹，做熟后颜色深红。

小龙虾真的不能吃吗？~

小龙虾能吃。
主料：小龙虾1000克、香菜3根、生姜1大块
主料：花雕酒200克、味极鲜20克、蚝油10克、白糖1汤匙
1、主要材料备齐；

2、小龙虾用清水边冲边刷洗一遍；

3、小龙虾剪去虾须虾枪，剪去小的爪子，抽虾线开背备用；

4、用花雕酒、味极鲜酱油、蚝油、白糖调成蒸汁备用；

5、一大块生姜去皮，一半切片一半切末；姜片部分垫入盘底；

6、码上处理好的小龙虾，淋上花雕汁，撒上姜末；

7、在顶部均匀的撒上姜末；

8、放入蒸箱蒸12分钟；

9、蒸好后撒上切好的香菜碎就完成了。

现在小龙虾还能吃吗
答：可以。市场上可供食用的小龙虾绝大部分为人工养殖，其生存的卫生条件达到国家标准，经过了检验检疫，不含有寄生虫以及可致病菌，可以放心食用。小龙虾营养丰富，每100克小龙虾（熟，湿煮）含87大卡热量，其中蛋白质17.5克，脂肪1.3克。

小龙虾到底能吃还是不能吃
答：小龙虾是可以食用的。小龙虾也叫克氏原螯虾，属于淡水虾。而且小龙虾所含的蛋白质含量要高于很多淡水和海水鱼类的海鲜，除此之外其氨基酸的组成和含量都可以为提供人体所需营养，所以是可以食用的。小龙虾到底能吃还是不能吃 小龙虾除了含有比较丰富的营养物质之外，其中也是会含有一般海鲜含有的寄生虫...

龙虾还能吃吗
答：能吃，但是得注意几点！注意事项 1，小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用 前一定要将头部摘除掉。2，虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店...

小龙虾能吃吗?(小龙虾为什么不能吃)
答：1、小龙虾到底能吃还是不能吃。2、小龙虾不可以吃吗。3、小龙虾哪些部位不能吃。4、小龙虾和啥不能吃。1.小龙虾是可以食用的。2.小龙虾也叫克氏原螯虾，属于淡水虾。3.而且小龙虾所含的蛋白质含量要高于很多淡水和海水鱼类的海鲜，除此之外其氨基酸的组成和含量都可以为提供人体所需营养，所以是...

龙虾能生吃吗
答：不能。生食龙虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫，会造成危害。

龙虾能生吃吗?
答：大龙虾可以生吃，而且味道鲜美。许多食客喜欢吃却不会做，今天就来教下大家生吃大龙虾怎么做。生吃龙虾的方法：第一、龙虾是蒜瓣肉，片龙虾肉的时候一定要顺着龙虾肉的纹路走，不能逆着;第二、龙虾肉起出来后，不能用水浸泡，一定要用冰块冰屑立即镇上，揉搓清洗。用水浸泡或清洗会使龙虾肉发乌，...

小龙虾能吃吗
答：小龙虾能吃。小龙虾学名为“克氏原螯虾”，因其肉味鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。小龙虾的蛋白质含量要高于多数淡水和海水鱼类，并且其经济价值已经得到认可，成为了一种世界性的食用虾类。小龙虾养殖注意事项 小龙虾隐藏在深水中，在潜水区活动、进食和蜕壳，它害怕高温，不喜欢低温，对溶氧的需求量...

孕妇可以吃小龙虾吗
答：小龙虾是一种营养十分丰富的食物,含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等成分,可以促进胎儿的生长发育;同时含有的丰富的维生素可以抗击自由基、美容养颜,因此孕妇食用小龙虾是有好处的。蒜蓉小龙虾蒜蓉小龙虾放了大量的大蒜去腥,因此不需要用啤酒去腥,因此不会有酒精的困扰。清蒸小龙虾清蒸小龙虾即不放酒...

龙虾可以吃吗
答：所以，只要不过量吃龙虾，就不会有什么危害。另外，小龙虾是生活在浅水区的，容易受到寄生虫的感染，因此，野生小龙虾是有感染寄生虫的风险，人工繁殖的小龙虾一般比较干净，不会出现这样的情况，从健康的角度来说，食用小龙虾还是彻底加热更好，在避免寄生虫的同时，也可以避免不必要的消化问题。