马士奇酱牛肉怎么做 怎样做酱牛肉
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准备所有原材料: 牛腱子肉 1000g、茶叶 2小勺、八角 2个、桂皮 5g、老抽 1大勺、糖 1大勺、葱 25g、姜 25g、香叶 适量、白酒 适量、花椒 适量
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牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止
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将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口
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锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入
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开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火
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然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用
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电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜
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倒入一大勺白酒
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放入老抽和适量盐，加入一大勺糖
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最后将缝好的料包放入
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往锅中加入适量开水
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盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可
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凉后即可捞出切片
马记酱牛肉的做法步骤图，马记酱牛肉怎么做~
用料
牛肉 500克
葱 1根
料酒 少许
盐 少许
白糖 四勺
王致和红辣腐乳 两块
味精 自己看
煮肉料包 ……某宝上有卖 半包
生抽酱油 多加点
草菇红烧汁……没有可以换成酱油，我是家里没有酱油用这个代替了 多加点
重点就是，卤肉下料一定要狠！为什么总觉得家里做的没有外面的好吃呢？就是因为下料不厚重。不够味。所以，不要心疼，使劲加……
马记酱牛肉的做法
先用清水肉洗干净，切大块，大块，一定要大一些，我就中间切了一刀……
冷水下锅，水开去血水浮沫，大概一分钟左右，然后把水到了，再把牛肉上的脏东西洗一下。我是处女座。所以，不洗秃噜皮了，我是不会收手的……
起锅放水，要一次添够，毕竟后面要煮两个小时。所以要多一些，中间最好不要再加水，放入牛肉，料包，葱和所有调味料，全部放进去……除了盐和味精……不要加盐，不要加盐……
大火煮开，小火慢炖两个小时，熟烂度看个人喜好了，我炖了两个小时……喜欢有嚼劲儿的就时间短一些。
最后半个小时的时候加盐……
出锅加味精！
这就搞定了。简单吧。
酱牛肉的详细制作方法?
答：然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。四、压力锅中加入适量冷水，把腌制好的牛肉连同腌料一起下锅，加入葱段、姜片、大料，大火煮开撇去浮沫。五、高压锅密封，开锅后，中小火煮炖45分钟左右，炖好后放入盐。六、将牛肉盛入盆中，完全冷却后即可切片，撒点香菜，这样酱牛肉就做好了。
怎样做 酱牛肉
答：1.做酱牛肉最好用牛腱子肉，软中带筋、有嚼劲，先把外层的多余的筋膜去掉，然后拆成大块，用清水浸泡3个小时以上，中途每一个小时换一次水，充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水。2.大葱切成段、拍散，生姜拍扁，几根斤菜也拍散、切成段，香菜不用去根、也拍散切成段 ...
酱牛肉的制作方法和配料
答：2.然后把辛香料洗净，装入纱布袋中备用。3.锅中放入8斤水、3斤老汤、香料包、食用油进行煮制30分钟，然后加入黄豆酱、糖色、食盐、胡椒、姜片、葱段在煮制30分钟，酱牛肉的卤水就做好了。4.接着把焯水好的牛肉放入卤水中，大火煮开，改小火煮到8-9层熟，然后关火，放在冷水中浸泡一晚，切片后...
酱牛肉怎么做的方法步骤
答：酱牛肉做法如下：用料：牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺。步骤：1、准备食材。2、酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中的血水，可以很好地去除牛肉的...
酱牛肉最简单的方法
答：切成薄片，非常的漂亮牛腱子肉，冷藏后切起来也特别容易成型，一点没有散烂开。把切好的牛肉放入配菜盆里，把前面做酱牛肉的汤汁加热放入一些在里面，再加入适量的生抽，1勺辣椒油，用手抓拌均匀，就可以装盘上桌了。牛腱子肉这样做，筋膜交错，吃起来一点也不柴，而且酱香入味，好吃又下饭。
如何酱牛肉
答：做一锅酱牛肉大约需要8小时,每50千克生牛肉可出熟肉25千克。 酱牛肉的做法 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油...
酱牛肉的正宗腌制方法
答：把泡好的牛肉放在篦网上，控掉多余的水分。牛肉控水后，用竹签在上面扎上小孔，这样做酱牛肉不会有腥味，入味更足，吃起来从里到外都酱香浓郁。酱牛肉窍门二：腌制 如何让酱肉更加入味？腌制这一步是非常重要的。把牛肉腌透了，炖熟后才能酱香浓郁，一点都不腥。大葱生姜切丝，加入60毫升甜面酱，70...
酱牛肉怎么制作
答：1.我们用牛腱子肉做酱牛肉，软中带筋、有嚼劲，先把外层的多余的筋膜去掉，然后拆成大块，用清水浸泡3个小时以上，中途每一个小时换一次水，充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水。2.大葱切成段、拍散，生姜拍扁，几根斤菜也拍散、切成段，香菜不用去根、也拍散切成段 放在...
如何自己在家制作美味的酱牛肉?
答：平时家里的大人和小孩都喜欢吃牛肉，而且最喜欢的就是吃酱牛肉,怎么酱牛肉才好吃，掌握技巧是关键。只需5步，每步都很完美细致，操作性很强。卤一锅出来放开肚子吃，咋吃都不觉得贵。做酱牛肉首选牛腱子肉，也就是牛大腿上的肌肉。硬度适中里面藏筋非常有嚼劲。制作的方法与步骤 第一步：先把外层...
